סרטנים-חצילים עם רוטב Remoulade עשוי להיות רק מתאבן hor אתה מחפש. והוא יספק כ 48 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 2 גר' של חלבון, 15 גרם של שומן, וסך הכל 169 קלוריות. המתכון הזה מכסה %2 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, ביצים, פלפל טחון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: סלק סרטנים ברוטב רימולד, סלק סרטנים עם Remoulade פיקנטי, ו סלק סרטנים ברוטב קייג'ון.
הוראות
1
חום 2 כפות שמן במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
2
מוסיפים חצילים ו-4 המרכיבים הבאים; מבשלים 7 דקות או עד שהירקות רכים, מערבבים מדי פעם.
מרכיבים שתצטרך
3
הוסף סרטנים; לבשל 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
4
הסר מהחום, וקריר.
5
יוצקים שמן לעומק של 3 אינץ ' בתנור הולנדי; חום עד 36
מרכיבים שתצטרך
6
לטאטא יחד ביצים הבא 3 מרכיבים; לטאטא בקמח רק עד לחלחל. מקפלים בתערובת חצילים. זרוק את הבלילה על ידי ערימות כף חופנים לתוך שמן חם. מטגנים beignets, כמה בכל פעם, 3 דקות או עד הזהב, פונה פעם אחת.
סרטנים עובדים ממש טוב עם שרדונה, Gruener Veltliner, ו Muscadet. למרות שמנות ים שונות בהחלט יכולות לקרוא ליינות שונים, בדרך כלל יין לבן פריך, בעל גוף בהיר או יין לבן נוצץ יעשה את העבודה ולא יטביע שום טעמים עדינים. Chateau Ste. מישל אינדיאן וולס יין שרדונה עם דירוג של 5 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 18 דולר לבקבוק.