עגל עם רוטב ביצים: Vitello Brodettato

עגל עם רוטב ביצים: Vitello Brodettato עשוי להיות מתכון טוב להרחיב את תיבת המתכון המנה העיקרית שלך. המתכון הזה מכסה %36 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מספק 4 מנות. עם 579 קלוריות, 60 גרם חלבון ו 29 גרם של שומן כל אחד. גשו לסופר וקנו בצל ירוק, חלמונים, שומן חזיר ועוד מספר מצרכים לעשות היום. כדי להשתמש ב היין הלבן היבש אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,יוגורט קפוא יין לבן כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. מתכונים דומים: לחמניות עגל ברוטב עגבניות - - - Braciole di Vitello, צלוי עגל עם Marjoram: Stinco di Vitello, ו Spezzatino di vitello con piselli (צלי עגל עם אפונה).

הוראות

בתנור הולנדי, מחממים את השומן על חום גבוה.

מרכיבים שתצטרך

שומן חזיר

ציוד שתשתמש בו

4 כוסות גבינת פפר ג'ק מגוררת, מחולקת

מוסיפים את הפרושוטו ואת הגדלים ומבשלים מעל חום בינוני גבוה לחום.

מרכיבים שתצטרך

פרושוטו

ג'ינג'ר שלם, מרוסק

מוסיפים את העגל וחומים אותו קלות. מתבלים במלח, פלפל ואגוז מוסקט, מוסיפים את היין ונותנים לו להתאדות לחלוטין. בסיר קטן, להביא את המים לרתיחה. אבק את הבשר עם הקמח, ולאחר מכן להוסיף 1 כוס מים רותחים לסיר ולכסות. מבשלים מעל חום בינוני עד הבשר הוא מזלג מכרז, כ 45 דקות. בקערה קטנה, לשלב את פרמזן מגורר, שום, פטרוזיליה, חלמונים ומיץ לימון להקציף לשלב. ברגע שהבשר רך, מוסיפים לסיר ומאפשרים לעבות מעט לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

Parmigiano Reggiano

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

1/4 כוס שומן חזיר

שום גויה®

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)