מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב55 דק.
מנות4
ציון בריאות18
דיאטותפסקאטרית
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
מינסטרונה עם פירורי פרמזן פריכים
סטייק משופשף בצ'ילי עם תירס קצפת
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
מתכונים קשורים
סלמון חזרת אפוי
תבשיל פירות ים חריף
תפוחי אדמה ממולאים בשרימפס אפויים פעמיים
בקלה בסגנון דרום-מערבי לשניים
מגזין

עוגות דגים אולטימטיביות

עוגות דגים אולטימטיביות
המתכון עוגות דגים האולטימטיבי יכול להתבצע בערך 55 דקות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 492 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 37 גרם שומן. 465 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אם יש לכם חרדל דיז'ון, פלחי לימון וגזרת נחלים, קמח, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב pescatarian דיאט. אם אהבתם את המתכון הזה, אנו ממליצים לנסות גם : עוגות הדגים והביצים של נעמי דוגויד, עוגות סרטנים אולטימטיביות, ו עוגות הסרטן האולטימטיביות.

הוראות

1
מערבבים יחד 125ml מיונז, 1 כפות מעוגלות קצוצות בערך צלפים, 1 כפית מעוגלת חזרת מוקרם, 1 כפית מעוגלת חרדל Dijon, 1 קטן מאוד פינלי קצוץ שאלוט ו 1 כפית קצוצה דק פטרוזיליה flatleaf. תניח בצד.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה עלה שטוחפטרוזיליה עלה שטוח
רגל טלה, מעצםרגל טלה, מעצם
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטוזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
שמנת מתוקה נוספתשמנת מתוקה נוספת
3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון3 כפות חרדל, רצוי דיז'ון
2
שכב 450g בקלה איסלנדית עור או פילה חמור ים ו 2 עלי מפרץ במחבת.
מרכיבים שתצטרך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
האדוק.האדוק.
חצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפסחצי גודל 41 מבושל מראש ושרימפס
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
יוצקים מעל 150 מ "ל חלב ו 150 מ" ל מים.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
4
מכסים, מביאים לרתיחה, ואז להנמיך את החום ומבשלים במשך 4 דקות. תוריד את החום ולתת לעמוד, מכוסה, במשך 10 דקות כדי לסיים בעדינות בישול הדג.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
5
בינתיים, לקלף ולקצוץ 350 גרם מריס פייפר תפוחי אדמה לתוך גושים אפילו בגודל.
מרכיבים שתצטרך
מריס פייפרמריס פייפר
6
שים אותם בסיר ופשוט לכסות עם מים רותחים.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
ציוד שתשתמש בו
20 תותים טריים, ללא קליפה20 תותים טריים, ללא קליפה
7
מוסיפים קמצוץ מלח, מחזירים לרתיחה ומבשלים במשך 10 דקות או עד מכרז, אבל לא נשבר.
מרכיבים שתצטרך
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
8
הרם את הדג מתוך החלב עם כפית מחוררת ולשים על צלחת כדי להתקרר.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
9
מסננים את תפוחי האדמה במסננת ועוזבים לדקה או שתיים.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
1/2 קילו טופו יציב, שבור1/2 קילו טופו יציב, שבור
10
להטות את תפוחי האדמה בחזרה למחבת החמה על החום הנמוך ביותר שאתה יכול ולתת להם להתייבש במשך 1 דקות, מועך אותם עם מזלג ערבוב כך שהם לא מקל. אתה צריך מחית אור, רכה ויבשה.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
11
הסר את החום והכה ב 1 כף מעוגלת של הרוטב, ולאחר מכן גרידת לימון כפית,1 כף פטרוזיליה קצוצה קצוצה flatleaf ו 1 כף קצוץ עירית.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה עלה שטוחפטרוזיליה עלה שטוח
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)(רצוי Bumble Bee Prime Filet Solid Albacore)
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
12
מתבלים היטב עם מלח ופלפל. תפוח האדמה צריך להיות טעם טוב, כך לטעום ולהתאים כדי להתאים.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
13
לנקז את הנוזל מהדגים, לטחון קצת פלפל על זה, אז פתית אותו לחתיכות גדולות לתוך המחבת של תפוחי אדמה.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
14
באמצעות הידיים שלך, בעדינות להרים את הדגים ותפוחי אדמה יחד אז הם פשוט לערבב. אתה רק צריך כמה סיבובים, או שהדגים ייפרדו יותר מדי. שים בצד אחד וקריר.
מרכיבים שתצטרך
פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעםפתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
15
מקציפים 1 ביצה על צלחת גדולה קמח קל לוח.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
16
מורחים 85 גרם פירורי לחם לבנים טריים על תבנית אפייה. מחלקים את תערובת עוגת הדגים לארבעה.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
17
על הלוח המשוריין, ועם ידיים מקורנות, בזהירות לעצב לתוך ארבע עוגות, על 2.5 ס " מ עבה. אחד אחד, לשבת כל עוגה בביצה, מברשת מעל הצדדים כך שהוא מצופה לחלוטין.
מרכיבים שתצטרך
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
18
לשבת את העוגות על הפירורים, ללטף את הפירורים על הצדדים ואת צמרות כך שהם מכוסים קלות.
19
העברה לצלחת, כיסוי וצינה במשך 30 דקות (או עד יום קדימה).
20
חום 3-4 כפות ירקות או שמן חמניות במחבת גדולה. כדי לבדוק כאשר מוכן, לזרוק חתיכת פירורי הלחם היבש ב-אם זה רוחש במהירות הופך חום זהוב, הוא מוכן לשימוש.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
שמן חמניותשמן חמניות
1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)1 עוף צלוי שלם שנקנה בחנות (בערך 2 פאונד)
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
21
מטגנים את עוגות הדגים מעל חום בינוני במשך כ 5 דקות בכל צד או עד פריך וזהב.
מרכיבים שתצטרך
ממתק תמנון בריטממתק תמנון בריט
22
מגישים עם שאר הרוטב (לסחוט קצת לימון לפי הטעם), פלחי לימון עבור לסחוט מעל וגזרת הנחלים.
מרכיבים שתצטרך
טריז לימוןטריז לימון
לא מגן מקומילא מגן מקומי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו

מרכיבים

1251 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו12 כפיות אבקת שוםצלפים, קצוצים בערך (שטופים ומרוקנים אם מומלחים)צלפים, קצוצים בערך (שטופים ומרוקנים אם מומלחים)1אוראו ממולאים כפוליםחזרת מוקרםחזרת מוקרם1אוראו ממולאים כפוליםחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1קטןשאלוט, קצוץ דק מאודשאלוט, קצוץ דק מאוד1אוראו ממולאים כפוליםפטרוזיליה שטוחה, קצוצה דקפטרוזיליה שטוחה, קצוצה דק450דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.בקלה איסלנדית עור או פילה האדוק, ממקור בר קיימאבקלה איסלנדית עור או פילה האדוק, ממקור בר קיימא2גב שומן חזירגב שומן חזיר1501 לב מפאלדי טרי אם אפשרבננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'350דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.מריס פייפר תפוחי אדמהמריס פייפר תפוחי אדמה1חתיכות טופי הית' ברגרידת לימון מגוררת דקגרידת לימון מגוררת דק12 כפיות אבקת שוםפטרוזיליה שטוחה, קצוצהפטרוזיליה שטוחה, קצוצה12 כפיות אבקת שוםעירית חתוכהעירית חתוכה1תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה1עבור כל אחד.קמח, לעיצובקמח, לעיצוב33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'שמן צמחי או חמניות, לטיגון רדודשמן צמחי או חמניות, לטיגון רדוד1עבור כל אחד.פלחי לימון וגזרת נחלים, כדי לשרתפלחי לימון וגזרת נחלים, כדי לשרת85דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.פירורי לחם לבנים טריים, רצוי יום או יומיים ישניםפירורי לחם לבנים טריים, רצוי יום או יומיים ישנים

יין מומלץ: פינו גריג ' יו., Gruener Veltliner, פינו נואר

פינו גריג ' יו, גרונר ולטלינר ופינו נואר הם הבחירה הראשונה שלי לדגים. דגים מגוונים כמו יין, אז קשה לבחור יינות שהולכים עם כל דג. יין לבן פריך, כגון פינו גריג ' יו או גרינר ולטלינר, יתאים לכל דג לבן בטעם עדין. דגים בשרניים, בטעם חזק כגון סלמון וטונה יכולים אפילו להתמודד עם יין אדום בהיר, כגון פינו נואר. יין אחד אתה יכול לנסות הוא אספרטו פינו גריג ' יו. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 10 דולר.
אספרטו פינו גריג ' יו.
אספרטו פינו גריג ' יו.
צבע קש מבריק עם השתקפויות של זהב. פריך ונקי עם אף עדין של פרח כתום ורד בר עם משמש, אפרסק לבן קליפת תפוז. פריך, יבש ומובנה היטב עם תפוח זהוב והדרים.מגוון להפליא. מצוין כאפרטיב וההשלמה המושלמת למתאבנים קלים, סלטים, עוף בגריל ופירות ים טריים. תהנה מקורר היטב.
פיצה פטריות וריקוטה ללא גלוטן
צלעות חזיר אפרסקות
כנפי הודו אפויות קלות
סטייק סליסברי פטריות
פודינג לחם תפוחים של סבתא
שיפודי עוף מטוגנים
צלעות חזיר לו מיין
ברד ריבס
פאדג' שוקולד כפול
קציצות ירקות שורש