קושירגיל
מוכן ב20 דק.
מנות2
ציון בריאות15
מגזין

עוגות סרטנים

עוגות סרטנים
צריך pescatarian hor d ' oeuvre? קציצות סרטן יכולות להיות מתכון מעולה לנסות. והוא מתאים להגשה ל 2 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 26 גרם חלבון 25 גרם של שומן, וסך הכל 392 קלוריות. אם יש לך לחם כריך, טריזי לימון, רוטב ווסטרשייר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הביצה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת עגבניות השוקולד של רוז לוי ברנבאום עם גנאש המסתורי כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 20 דקות. מתכונים דומים: עוגות הסרטן הישנות של אביט גריל-עוגות הסרטנים האלה ידועות בכך שאין להן מילוי, והרבה טעם, עוגות סרטנים כמו בקתת הסרטנים של ג'ו, ו עוגות סרטנים.

הוראות

1
לקרוע לחם לחתיכות קטנות לתוך קערה עם סרטן.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)1 כוס פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
2
מוסיפים מיונז, רוטב ווסטרשייר, 2 כף ביצה (להשליך שארית), וקורט של מלח.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות4 כפיות אבקת ג'לטין חמוציות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
3
מערבבים יחד בעדינות אבל ביסודיות, ולאחר מכן ליצור 4 קציצות (כ 3 אינץ ' בקוטר).
4
מחממים חמאה במחבת כבדה של 12 אינץ ' מעל חום בינוני עד שהקצף שוכך, ואז מבשלים עוגות סרטנים, הופכים פעם אחת, עד חום זהוב, בערך 6 דקות בסך הכל.
מרכיבים שתצטרך
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
1
צ ' יפס ו/או ירקות ירוקים שזרקו עם ויניגרט לימון.
מרכיבים שתצטרך
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
יוגורט (עדיף יווני ללא שומן)יוגורט (עדיף יווני ללא שומן)
3 כפות ויניגרט ורמיוס3 כפות ויניגרט ורמיוס
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

יין מומלץ: שרדונה, Muscadet, ריזלינג

פירות ים בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, מוסקדט, וריזלינג. שרדונה חמאה הוא נהדר עבור צדפות, שרימפס, סרטן, לובסטר, בעוד muscadet הוא בחירה קלאסית עבור מולים, צדפות, וצדפות. אם יש לך קצת תבלין בצדפות שלך, ריזלינג יבש למחצה יכול לאזן את החום. שרדונה Tenuta di Nozzole Le Bruniche עם 4.4 מתוך דירוג 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 12 דולר לבקבוק.
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardone
Nozzole Le Bruniche הוא ביטוי אלגנטי וייחודי של מגוון שרדונה, עם זר נקי, ריחני של פירות לבנים וטרופיים לקזז על ידי ניואנסים קלים של טוסט. על החיך, זה מראה איזון מעולה של בשלות פירות מודגש על ידי חומציות טרייה ומבנה של גוף בינוני, עם רושם כולל של מורכבות עדינה. אלה חוזרים על עצמם בגימור הנקי והמתמשך, המסתיים בנימה עדינה וטעימה.