קושימומחה
מוכן ב1 ש, 35 דק.
מנות6
ציון בריאות20
מגזין

עוגות סרטנים מתובל עם מיונז חזרת

עוגות סרטנים מתובל עם מיונז חזרת
, וזה רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). עוגות סרטנים עם מיונז פימנטו חריף, עוגות סרטנים עם מיונז צ'ילי אדום, ו עוגות סרטנים עם מיונז מפרץ צ'ספיק דומים מאוד למתכון זה.

הוראות

1
הפוך פירורי לחם טריים: קוצצים את הלחם לחתיכות גדולות ומניחים במעבד מזון. דופק עד שיש לך פירורי לחם בסדר. אתה צריך בערך 4 כוסות.
מרכיבים שתצטרך
1/4 כוס גבעול סלרי צעיר ורך פרוס דק1/4 כוס גבעול סלרי צעיר ורך פרוס דק
3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים3/4 פאונד תפוחי אדמה אדומים קטנים (בערך 5), פרוסים
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2
מניחים את פירורי הלחם בקערה רדודה ומערבבים 1/2 כוס הפטרוזיליה הטריה הקצוצה. נקה את קערת מעבד המזון.
מרכיבים שתצטרך
מפאלדי טרי אם אפשרמפאלדי טרי אם אפשר
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
3
תהליך סרטן עוגת מרכיבים קלסר: 
מרכיבים שתצטרך
סרטןסרטן
4
שים את חלמון הביצה, מיץ לימון, רוטב ווסטרשייר, טבסקו, חרדל, פפריקה, טימין, זרעי סלרי ופלפל שחור לתוך מעבד המזון. דופק עד מעורבב.
מרכיבים שתצטרך
שעועית ירוקה כבושהשעועית ירוקה כבושה
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
זרעי סלריזרעי סלרי
עבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים4 פרוסות טוסט טקסס או לחם לבן אחר, קלויים
נוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים
רוטב טבסקורוטב טבסקו
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
5
בעוד המנוע פועל לאט להוסיף זרם דק של שמן זית דרך צינור ההזנה עד הרוטב emulsifies.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
6
הסר ממעבד מזון לקערה גדולה.
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
7
הפוך תערובת עוגת סרטן: לקערה הגדולה עם הרוטב, מערבבים את הבצל הקצוץ, פלפל, ונותר 1/4 כוס פטרוזיליה. מקפלים בעדינות את בשר הסרטנים הסדוק. אל תגזימו! בעדינות לקפל במחצית תערובת פירורי לחם.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
סרטןסרטן
1 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 לב מפאלדי טרי אם אפשר
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
8
הפוך קציצות, dredge בפירורי הלחם הנותרים: בזהירות טופס שש קציצות סרטן. לדלות אותם בקלילות בפירורי הלחם הנותרים.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
סרטןסרטן
9
צ ' יל: מכסים בניילון נצמד ומקררים לפחות שעה.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס בזיליקום טרי טחון3/4 כוס בזיליקום טרי טחון
ציוד שתשתמש בו
12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות12 עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
1
חום 2 כפות חמאה במחבת גדולה שאינה מקל על חום בינוני. עובדים בקבוצות, מטגנים עוגות סרטנים בעדינות 4 עד 5 דקות בכל צד, עד שהם זהובים וחומם דרך.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
סרטןסרטן
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
2
מוסיפים עוד חמאה למחבת במידת הצורך.
מרכיבים שתצטרך
1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
3
הפוך רוטב מיונז חזרת: כדי להכין את המיונז חזרת, לשלב את כל החומרים בקערה קטנה ומערבבים היטב. לטעום ולהתאים תיבול. מכסים ומקררים.
מרכיבים שתצטרך
זיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטוזיתי קוקטייל ממולאים בפימיינטו
2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
הצעת הגשה: להגיש על פסטההצעת הגשה: להגיש על פסטה
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o

מרכיבים

42 כפות חמאה מומסתלחם לבןלחם לבן1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרפטרוזיליה טרייה קצוצהפטרוזיליה טרייה קצוצה1כף. חומץ ביין אדוםעוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות2חתיכות טופי הית' ברעבור מוסיף שומןעבור מוסיף שומן2חתיכות טופי הית' בררוטב ווסטרשייררוטב ווסטרשייר2חתיכות טופי הית' בררוטב טבסקורוטב טבסקו22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחרדל דיז'וןחרדל דיז'ון1חתיכות טופי הית' ברנוזל-אונקיות מים טרייםנוזל-אונקיות מים טריים1חתיכות טופי הית' ברטימין טרי או מיובש קצוץטימין טרי או מיובש קצוץ1חתיכות טופי הית' ברזרעי סלריזרעי סלרי0חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה52 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דקחופן פטרוזיליה שטוחה בנדיבות, פרוסה דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשרבצל קצוץבצל קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל ירוק קצוץפלפל ירוק קצוץ591 לב מפאלדי טרי אם אפשרפלפל אדום קצוץפלפל אדום קצוץ454חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'בשר מבושל טרי dungeness crabmeat, הרים מעל סחוטבשר מבושל טרי dungeness crabmeat, הרים מעל סחוט2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו2 פלפלי צ'יפוטלה גדולים ברוטב אדובו קצוצים דק בתוספת 2 כפות רוטב אדובו22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסחזרת מוכן (לראות איך לעשות חזרת לגרסת שריטה)חזרת מוכן (לראות איך לעשות חזרת לגרסת שריטה)22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסמיץ לימון טרימיץ לימון טרי2חתיכות טופי הית' ברגרידת לימון מגוררתגרידת לימון מגוררת0חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1עבור כל אחד.מלח כשרמלח כשר

יין מומלץ: שרדונה, פינו גריג ' יו., ריזלינג

סרטן בתפריט? נסה זיווג עם שרדונה, פינו גריג ' יו, וריזלינג. סרטן צונן טעים מאוד עם פינו גריג ' יו. סרטן חם (במיוחד עם חמאה) ניתן להתאים עם שרדונה חמאתי או ריזלינג פירותי פריך. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא פרנק המשפחה הכרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 62 דולר.
פרנק משפחתי כרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה
פרנק משפחתי כרמים לואיס ויניארד שמורת שרדונה
היין בצבע צהוב קש. על האף מבטא אגסים קלויים איטיים ופרחי יערה. על החיך, היין הוא בעל גוף מלא ובהיר, עם המון לימון מאיר וטעמי משמש טריים.