עוגות שוקולד גרמניות

Name: עוגות שוקולד גרמניות
Prep time: 52 min
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 24
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים; 170 פלפל האבנרו שוקולד מריר, קצוץ; 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר well-מזועזע חמאה (או 1 כוס חלב בתוספת 1 כף מיץ לימון); 1 גבינת פרמזן מגוררת קפה מוכן; 296 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 1 קופסה פילסברי עם קרום פאי מגולגל מראש; 3 חלמונים; 4 ביצים, בטמפרטורת החדר במשך 30 דקות; 340 פלפל האבנרו 6 אונקיות קוקוס מגורר; 473 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר קמח לכל מטרה; 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר 1/2 כוס נשיקות הרשי; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli); 2 קרום: פירורי קרקר גרהם 1-1/4 כוסות דגני מוזליקס עם צימוקים, תמרים ושקדים; 296 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר סוכר חום בהיר ארוז; 414 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר אגוזי פקאן קלויים, קצוצים; 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם; 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) מלח ים משובח; 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר שוקולד מריר למחצה, נמס ומקורר; 473 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר ארוז ממותק קוקוס, קלוי (אם תרצה); 1 מקלות חמאה ללא מלח; 2 מקלות חמאה ללא מלח, מרוכך; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר אבקת קקאו לא ממותק; 1 אוראו ממולאים כפולים תמצית וניל טהור; 2 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) תמצית וניל טהור

עוגות שוקולד גרמניות הן אולי הקינוח שאתם מחפשים. מתאים ל-24 מנות. מנה אחת מכילה 473 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 29 גרם שומן. גשו לסופר וקנו סוכר חום, שוקולד מריר, שמנת, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. זמן הכנת המתכון כ 52 דקות. נסו עוגות שוקולד גרמניות, עוגות שוקולד גרמניות, ו עוגות שוקולד גרמניות (מתכונים דומים).

הוראות

תראה איך להכין את המתכון הזה.

ציוד מיוחד: גביעי מאפין מרופדים בכסף / בנייר כסף, כף גלידה במשקל 2 אונקיות וכדור גלידה 1/2 אונקיה

מרכיבים שתצטרך

גלידה

ציוד שתשתמש בו

סקופ גלידה

ספינות מאפינס

רדיד אלומיניום

מחממים את התנור ל 350 מעלות F. קו 24 מחבתות מאפין רגיל עם כוסות מאפין.

ציוד שתשתמש בו

ספינות מאפינס

תנור

השתמש כדור גלידה 2-אונקיה וחלק את הבלילה עוגת שוקולד באופן שווה לתוך כוסות מאפין. פופ המחבת בתנור ואופים 25 עד 30 דקות, הפיכת המחבתות באמצע. אתה תדע שזה נעשה כאשר קיסם שיניים מוכנס באמצע העוגות יוצא נקי.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

גלידה

קאפקייקס

פופ

ציוד שתשתמש בו

סקופ גלידה

ספינות מאפינס

קיסמים

תנור

מחבת

תן לעוגות להתקרר לחלוטין במחבת על מדף.

מרכיבים שתצטרך

קאפקייקס

ציוד שתשתמש בו

מחבת

מערבבים את הקרם, שוקולד, דבש וקפה בסיר על אש נמוכה. מערבבים עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד

קפה

קרם

דבש

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

תן לזה להתקרר קצת.

שים את החלמונים, חלב התאדה, סוכר חום וחמאה בסיר נפרד.

מרכיבים שתצטרך

חלב מתאדה

סוכר חום

חלמון ביצה

חמאה

ציוד שתשתמש בו

מחבת רוטב

מניחים אותו על חום בינוני ומבשלים עד שהסוכר מתמוסס והחמאה נמסה. המשך בישול, ערבוב כל הזמן עד עבה, 8 עד 10 דקות בערך.

מרכיבים שתצטרך

חמאה

סוכר

תוריד את החום ומערבבים בוניל, מלח, קוקוס ופקאנים. אפשר להתקרר.

מרכיבים שתצטרך

קוקוס

וניל

פקאנים

מלח

טובלים את הקאפקייקס המקוררים בזיגוג השוקולד.

מרכיבים שתצטרך

זיגוג שוקולד

קאפקייקס

מגוון קרקרים או צ'יפס פיתה

מניחים על המדף ולתת זיגוג להקשיח. לגרוף את ציפוי על העוגות עם כדור גלידה 1/2 אונקיה גדושה.

מרכיבים שתצטרך

גלידה

קאפקייקס

זיגוג

ציוד שתשתמש בו

סקופ גלידה

לנפות את הקמח, קקאו, סודה לשתייה, ומלח יחד על נייר קלף. עם מיקסר חשמלי במהירות בינונית-גבוהה, שמנת החמאה והסוכרים עד אור ורך, 4 או 5 דקות.

מרכיבים שתצטרך

סודה לשתייה

חמאה

אבקת קקאו

קרם

קמח לכל מטרה

מלח

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

מערבל יד

הוסף את הביצים שלך, 1 בכל פעם, ערבוב עד משולב לחלוטין לפני הוספת כל ביצה נוספת.

מרכיבים שתצטרך

ביצה

מערבבים בשוקולד ווניל, וודא לשלב ממש טוב. להפוך את המיקסר נמוך ולאט לאט להוסיף את החומרים יבשים, לסירוגין עם החמאה, ב 3 קבוצות, החל וכלה בתערובת הקמח. הקפד לתת לו לערבב ביסודיות.

מרכיבים שתצטרך

חלב-חמאה