עוגות שוקולד קרמל מלוחות

Name: עוגות שוקולד קרמל מלוחות
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 24
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר סוכר של ממתקים, מנופה; 1 2 כפיות אבקת שום סירופ תירס קל; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר אבקת קקאו הולנדית תהליך; 3 ביצים גדולות; 1 דאנקן היינס לח Deluxe שוקולד מריר עוגת פאדג; 177 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli); 3 חתיכות טופי הית' בר מלח ים, עדיף פלר דה sel (השתמשתי על מלח כשר 1tsp); 454 דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ. שוקולד חצי מתוק, נמס ומקורר; 591 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מיץ לימון, אופציונלי; 355 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר חמאה ללא מלח, טמפ חדר; 59 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר מים רותחים

תמיד כיף שיש עוד מתכון של קינוח, אז תנו הזדמנות ל עוגיות שוקולד מלוח קרמל. מתאים ל-24 מנות. מנה אחת מכילה 340 קלוריות, 2 גר' של חלבון, ו 22 גרם שומן. מתכון זה מ Tidy Mom יש 366 אוהדים. אם יש לכם מלח ים, סוכר ממתקים, חמאה, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 20 דקות. מתכון זה אופייני למטבח האמריקאי. החלטנו את המתכון הזה ראוי לציון spoonacular של 26%. מתכונים דומים: עוגות שוקולד קרמל מלוחות, עוגות שוקולד קרמל מלוחות, ו עוגות שוקולד קרמל מלוחות.

הוראות

מחממים תנור ל-350

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

מערבבים על נמוך עד מעורבב, ולאחר מכן לערבב על גבוה במשך 2 דקות.

יוצקים לתוך מחבתות נייר מצופה cupcake.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לקוביות

אופים במשך 20 דקות. מגניב לגמרי. עבור המילוי (מתכון להלן), להשתמש בסכין קילוף לחתוך חתיכה בצורת קונוס (סביב 3/4 אינץ ' עמוק) ממרכז כל קאפקייק. כפית 3-4 כפיות מילוי חם לתוך כל עוגה חלולה.

מרכיבים שתצטרך

לחתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®

רול פירות צהוב אחד

מפזרים קמצוץ של מלח ים על המילוי (השתמשתי במלח כשר). מילוי שקית מאפה מצויד עם קצה כוכב בינוני (השתמשתי 1M) עם ציפוי. ציפוי שוקולד מריר (מתכון בהמשך)על כל קאפקייק ומקשטים עם קמצוץ של מלח ים (שוב, השתמשתי במלח כשר). לאחסן בטמפרטורת החדר במיכל אטום, לא לקרר. (שמתי את שלי במרתף מגניב).

מרכיבים שתצטרך

חבילת אינסטנט פודינג שוקולד של 1 (3 אונקיות).

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

1 ממתק חמוץ בריטה תמנון

לחתוך לקוביות

ציוד שתשתמש בו

300 גרם (11 אונקיות) שוקולד חלב, קצוץ אחיד

מחממים סוכר עם המים וסירופ תירס בסיר כבד מעל גבוה, מתערבלים מדי פעם עד הסירופ ברור. תפסיק לערבב ותחבר מדחום ממתקים לצד המחבת. לבשל עד סירופ מגיע לרתיחה, לשטוף את הצדדים של מחבת עם מברשת מאפה רטוב לפי הצורך. מרתיחים, בעדינות מתערבל מחבת מדי פעם עד תערובת הוא קרמל רק מגיע 182°

מרכיבים שתצטרך

מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני

3 תותים קפואים ללא סוכר

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

ציוד שתשתמש בו

מדחום ממתקים

מברשת מאפה

20 תותים טריים, ללא קליפה

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר מהחום, לאט ובזהירות לשפוך קרם. התערובת תתזים. מערבבים עם כף עץ עד חלקה. מערבבים במלח ים. השתמש באופן מיידי. אם הקרמל מתחיל להקשיח, לחמם בעדינות עד שהוא pourable שוב.** הערה: תצטרך מדחום ממתקים עבור שלב זה

מרכיבים שתצטרך

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

ממתק חמוץ Brite Octopus

ופלים מיניאטוריים של וניל

ציוד שתשתמש בו

מדחום ממתקים

אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך

שלב את הקקאו ואת המים רותחים, ערבוב עד הקקאו מומס. עם מיקסר חשמלי במהירות גבוהה בינונית, להכות חמאה, סוכר ומלח של ממתקים עד חיוור ורך. צמצם מהירות לנמוך.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי

נייר אורז

מיץ לימון, אופציונלי

גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

מוסיפים שוקולד נמס ומקורר, מכים עד בשילוב וגירוד למטה הצדדים של קערה לפי הצורך. הכה בתערובת הקקאו. אם לא להשתמש באופן מיידי, ציפוי יכול להיות בקירור עד 5 ימים או קפוא עד 1 חודש, במיכל אטום. לפני השימוש, להביא לטמפרטורת החדר, והכה במהירות נמוכה עד חלקה שוב.

מרכיבים שתצטרך

170 גרם שוקולד חצי מתוק, קצוץ לחתיכות של 1.5 ס"מ (מומלץ: גיררדלי)