קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות3
סוגי מאכליםתוספות
מגזין

עוגת אפרסק צלחת עמוקה

עוגת אפרסק צלחת עמוקה
עוגת אפרסק צלחת עמוקה עשויה להיות רק הקינוח שאתה מחפש. והוא יספק כ 8 מנות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 552 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 26 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %11 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. לך לחנות ותביא מיד טפיוקה, קורנפלור, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. נסו עוגת אפרסק צלחת עמוקה עם ציפוי פקאן Streusel, עוגת אפרסק טרי צלחת עמוקה-Le Creuset Round Tarte Tatin Pan, ו פשטידת בשר חזיר עמוקה. (מתכונים דומים).

הוראות

1
הפוך את הקרום: בתוך קמח הדופק מעבד מזון, מלח, קינמון וסוכר.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
2
מוסיפים חמאה וקיצור; דופק עד שהתערובת דומה לפירורי לחם. מקציפים חלמונים עם מי קרח 1/4 כוס ויוצקים על תערובת קמח. דופק עד הבצק פשוט מגיע יחד לכדור (להוסיף עוד מי קרח, 1 כפית. בכל פעם, אם הבצק יבש מדי). שטחו את הבצק לדיסק, עטפו אותו בפלסטיק וצננו לפחות 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים1 עד 2 פלפל צ'ילי חריף, זרעים וקצוצים
כוסות תמרים קצוצים (בערךכוסות תמרים קצוצים (בערך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
עוגיות ג'ינג'רס, מחולקותעוגיות ג'ינג'רס, מחולקות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
3
הפוך מילוי: להביא סיר מים לרתיחה ויש לי מוכן קערה של מי קרח. עם סכין לעשות כמה חריצים בעור של כל אפרסק. זרוק אפרסקים לתוך מים רותחים במשך 1 דקה, ואז לצלול לתוך מי קרח.
מרכיבים שתצטרך
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
גב שומן חזירגב שומן חזיר
4
הסר אפרסקים מהמים להחליק מעורות. רבע כל אפרסק, להסיר בור, לחתוך כל רבע לשניים. לזרוק אפרסקים עם שאריות חומרי מילוי.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
5
בואו לעמוד במשך 20 דקות, ערבוב מדי פעם.
6
מחממים תנור ל 204°. קו גיליון אפייה עם נייר. מחלקים בצק לשניים. על משטח מקומח קלות, לרדד חצי מאפה למעגל 11 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
7
חותכים רצועה 1 אינץ ' רחב מהקצה החיצוני של מאפה.
8
מקום עיגול מאפה קצוץ בצלחת עוגה עמוקה 9 אינץ'.
9
מברשת קצה עם מים ומניחים רצועת מאפה על קצה, לחיצה על החותם. מילוי בתערובת אפרסק.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים1-1/4 כוסות תותים לא ממותקים קפואים, מופשרים
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
10
מניחים מאפה שנותר על צלחת עוגה. הקש מאפה יחד, לקצץ את כל הקצוות עודף crimp יחד כדי לאטום.
ציוד שתשתמש בו
אגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשהאגוזי פקאן קצוצים דק, בתוספת תוספת להגשה
11
מברשת העליון של עוגה עם ביצה מוכה לבן ומפזרים סוכר. לעשות כמה חריצים בקרום העליון כדי לאפשר קיטור לברוח.
מרכיבים שתצטרך
גלידת וניל דלת שומן, אופציונליגלידת וניל דלת שומן, אופציונלי
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
12
מניחים פאי על תבנית אפייה מרופדת.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
13
אופים במשך 20 דקות, ואז להפחית את החום ל 191° ואופים במשך 40 דקות, עד מאפה זהוב חום ומילוי הוא מבעבע.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
14
תן לפאי להתקרר על מתלה תיל לפחות 25 דקות לפני ההגשה.
ציוד שתשתמש בו
כתום M&m מעט אפייהכתום M&m מעט אפייה