מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות2
מטבחיםאמריקאי
סוגי מאכליםתוספות
קאפקייקס קרמל מלוח
צ'ילי אטקינס
פא-גיא-טה צ'ילי
מרק ההמבורגר של ג'ן
כנפי הודו אפויות קלות
כנפי הודו אפויות קלות
המבורגרים של הודו עם רוטב גבינת חלפיניו
קאפקייקס עם ציפוי גזר
פא-גיא-טה צ'ילי
קורן דוגס
מתכונים קשורים
חבילות שעועית ירוקה מתוקה
פקאנים חמישה תבלינים
חריף שום ואנשובי פרפל
ויניגרט עגבניות
מגזין

עוגת בירה שחורה

עוגת בירה שחורה
מתכון עוגת בירה שחורה יכול לספק את התשוקה האמריקאית שלך בסביבה 45 דקות. מנה אחת מכילה 551 קלוריות, 4 גר' של חלבון, ו 18 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %9 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. 359 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. לך לחנות ותביא בירה שחורה, הל טחון, קמח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זה מושלם עבור יום האב. מתכונים דומים: בירה שחורה משכה חזיר בשאלות-שורש בירה Jus עם בצל חריף ו Jalapeno קרם פרש, גרניט בירה שורש עם ג'לי בירה שחורה וחטיף וניל Panna Cotta, ו עוגת בירה שחורה.

הוראות

1
מחממים התנור ל 177°.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
2
משמנים את החלק התחתון ואת הצדדים של מחבת עוגה 10 אינץ ' היטב עם חלק מהחמאה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
3
חותכים את פיסת נייר קלף כך שהוא מתאים באופן הדוק לתוך החלק התחתון של מחבת העוגה. בשורה התחתונה של המחבת עם הקלף, ולאחר מכן לשמן את הקלף עם יותר חמאה.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
4
לנער 1 כף של הקמח לתוך מחבת העוגה, ולנער אותו סביב כך שהוא מקלות על החמאה. הקישו על כל קמח עודף שאינו נדבק לקלף או לצדדים של המחבת.
מרכיבים שתצטרך
2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי2 כוסות פקאנים קצוצים, אופציונלי
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
סוכר אדום גססוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
5
יוצקים את הבירה השורש ואת מולסה לתוך סיר בינוני בגודל עמוק, ולהביא את התערובת לרתיחה מעל חום גבוה. (אתה צריך אלה צדדים גבוהים כי סודה לשתיה יהיה קצף גבוה מאוד, ואתה לא רוצה את זה לשפוך מעל! אז תוודאו שיש רווח משמעותי בין הנוזל לבין החלק העליון של הסיר.)
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
משוך את הסיר מהחום וקצף בכל הסודה לשתייה, כך שהוא מקציף את. ואז לשים את הסיר תקין במקרר להתקרר קצת.
מרכיבים שתצטרך
אפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
7
בעוד תערובת בירה שחורה מתקררת, לטאטא את הסוכר החום, שמן צמחי, סוכר מגורען, זנגביל, תמצית וניל יחד בקערת ערבוב. התערובת תהיה קצת עבה בשלב זה.
מרכיבים שתצטרך
1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי
(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)
1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים
כָּתֵףכָּתֵף
(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
8
לפצח את הביצה לתוך הקערה ולהקציף היטב. הביצה היא מה שעושה הכל לבוא יחד בצורה חלקה: אתה צריך להדביק עבה. תניח את זה בצד.
מרכיבים שתצטרך
תערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
9
בקערת ערבוב אחרת, לשלב את שאר הקמח עם אבקת האפייה, אניס כוכב, והל. אח באגוז מוסקט וגרידת לימון, ומוסיפים את המלח והפלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
10
להקציף את הכל יחד כך שהוא משולב היטב.
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
11
תוציא את תערובת הבירה השחורה מהמקרר.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)
12
יוצקים שליש מתערובת הקמח לקערת ערבוב גדולה; יוצקים שליש מתערובת הבירה השחורה, ואז שליש ממרח הסוכר.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
13
לטאטא הכל יחד לאט (אז זה לא להתיז בכל מקום), ולאחר מכן להוסיף עוד שליש הקמח, עוד שליש בירה שחורה, וכן הלאה, עד שהכל משולב בקערה. (התמהיל לא צריך להיות משולב לחלוטין וחלק עד האחרון של תערובות רטובות ויבשות נמצאים בקערה.) אתה צריך להיות מאוד רטוב, כמעט בלילה נוזלית.
מרכיבים שתצטרך
(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)(מומלץ: הרוטב של הובוקן אדי)
סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)סוכריות תירס, בייגלה נוספים ועוגיות סנדוויץ' שוקולד אובליות במילוי קרם (שלמות ומרוסקות)
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
14
יוצקים את הבלילה לתוך מחבת העוגה, לשים את המחבת על גיליון עוגיות (כדי לתפוס טיפות והתזות), ולשים אותו על מדף התנור האמצעי.
מרכיבים שתצטרך
גליל פירותגליל פירות
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
כף אחת של שומן טבעיכף אחת של שומן טבעי
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
15
אופים את העוגה במשך 45 דקות מבלי לפתוח את התנור בכלל (עוגה זו תשקע אם תנער אותו בזמן האפייה). בדוק את זה: העוגה צריכה להיות גבוהה וחומה כהה, עם קצת קפיץ בחזרה כאשר אתה נוגע בו (אבל לא יותר מדיזה עוגה לחה מאוד). אם זה לא ממש מוכן, לסובב את המחבת ולשים אותו בחזרה בתנור במשך 5 דקות נוספות לפני בדיקת זה שוב. תהליך האפייה כולו לא צריך לקחת יותר מ 55 דקות, אפילו בתנור איטי.
מרכיבים שתצטרך
סוכר אדום גססוכר אדום גס
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
16
בעוד העוגה אפייה, להפוך את זיגוג
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
17
לטאטא את הקרם ו sassafras יחד בסיר קטן, ולהביא אותו לרתיחה מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
גב שומן חזירגב שומן חזיר
18
ברגע שהוא רותח, למשוך את התערובת מהחום, לשפוך אותו לתוך מיכל זכוכית או קרמיקה (משהו שלא לפצח מהחום), ולשים אותו במקרר.
19
תן לתערובת להתקרר במשך כ -30 דקות בעוד sassafras ג ' יפים לתוך הקרם, כך שיש לך טעם בירה שחורה נחמדה.
מרכיבים שתצטרך
טעם Rootbeerטעם Rootbeer
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
20
בקערת ערבוב, לשלב את אבקת הסוכר, אניס כוכב, הל, ומלח. אח באגוז מוסקט וגרידת לימון, ולקציף הכל ביחד.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
כסף ללא נעלייםכסף ללא נעליים
צ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץצ'ילי מצנפת סקוטי, קצוץ
1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף1 כף דבש, בתוספת תוספת לטפטוף
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
21
מסננים את הקרם מקורר דרך מסננת בסדר רשת לתוך קערת ערבוב קטנה (כך חתיכות sassafras לא בסופו של דבר בזיגוג).
מרכיבים שתצטרך
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
תערובת עוגה טבעיתתערובת עוגה טבעית
22
בעדינות להקציף 1/2 כוס הקרם לתוך תערובת אבקת סוכר, מחזיק בחזרה את 2 כפות האחרון כדי לראות אם אתה צריך את זה. אם התערובת יבשה ולא באה יחד כמו זיגוג, להוסיף יותר שמנת.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
ופלים מיניאטוריים של ונילופלים מיניאטוריים של וניל
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
23
לטאטא את התערובת היטב, עד שיש לך נוזל מבריק, סמיך.
ציוד שתשתמש בו
צרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופותצרור גדול אחד של סיגליות בר (כולל הגבעולים), שטופות
24
כדי לסיים את העוגה
25
כאשר העוגה מוכנה, למשוך אותו מהתנור ולתת לו לנוח במשך כ 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®2 כפות תערובת סוכר חום SPLENDA®
26
להעיף את העוגה מתוך המחבת על צלחת הגשה.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
27
מורחים את הזיגוג בעובי על גבי העוגה החמה עם כף. הזיגוג יתמוסס ויטפטף במורד הצדדים כפי שאתה למרוח אותו על.
מרכיבים שתצטרך
רוטב שומשום יפני מוכןרוטב שומשום יפני מוכן
28
אתה יכול לשרת את העוגה ברגע שהוא מקורר לחדראבל כמו כל עוגות התבלינים, זה אפילו טוב יותר היום אחרי שאתה עושה את זה. אחסן אותו מכוסה בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
29
NOTESassafras הוא מפתח בזיגוג. אני קונה את זה ב "קלוסטיאן", חנות התבלינים המדהימה בלואר לקסינגטון אווניו בניו יורק. אם חנות המומחיות המקומית שלך לא מלאי זה, תוכל לקבל את זה onlineI מצא אותו על אמזון. אתה יכול להחליף תמצית אם אתה לא יכול לקבל את הידיים על הקליפה. אני גם נותן תחליף herebut אגוז מוסקט טרי אם אתה יכול למצוא אותו, החומר מגורד טרי הוא דרך טובה יותר מאשר סוג אבקה.
מרכיבים שתצטרך
אגוז מוסקט טריאגוז מוסקט טרי
נביחהנביחה
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
30
מ "אמריקן פלייבור" מאת אנדרו כרמליני עם גוון היימן. Copyright 2011 by Andrew Carmellini And Gwen Hyman. פורסם על ידי Ecco.

מרכיבים

12 כפיות אבקת שוםקליפת sassafras (או 1/2 כפית sassafras לחלץ; ראה הערה))קליפת sassafras (או 1/2 כפית sassafras לחלץ; ראה הערה))2חתיכות טופי הית' בר1 1/3 כוס מולסה1 1/3 כוס מולסה1חתיכות טופי הית' בראפונה קליפה סגולהאפונה קליפה סגולה1771 לב מפאלדי טרי אם אפשר(בריטניה משתמשת בדומדמניות)(בריטניה משתמשת בדומדמניות)1כף. חומץ ביין אדוםתערובת עוגה טבעית באריזהתערובת עוגה טבעית באריזה3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה33 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'1/2 כוס נשיקות הרשי1/2 כוס נשיקות הרשי1צביטהקמצוץ הל טחוןקמצוץ הל טחון2חתיכות טופי הית' ברהל קרקעהל קרקע1חתיכות טופי הית' ברפלפל שחור טחון טריפלפל שחור טחון טרי1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)כוסות שוקולד צ'יפס מתוק מריר (60 אחוז קקאו) (מומלץ: Ghiradelli)0חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1אוראו ממולאים כפוליםתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1גרידת לימון מגוררת דקגרידת לימון מגוררת דק2גרידת לימונים מגוררת היטבגרידת לימונים מגוררת היטב1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה0אגוז מוסקט שלם, מגורד( או על 1 כפית אגוז מוסקט קרקע)אגוז מוסקט שלם, מגורד( או על 1 כפית אגוז מוסקט קרקע)1אגוז מוסקט שלם, מגורד (או 2 כפיות אגוז מוסקט קרקע)אגוז מוסקט שלם, מגורד (או 2 כפיות אגוז מוסקט קרקע)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשררול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב2961 לב מפאלדי טרי אם אפשר12 אונקיה בקבוק בירה שחורה12 אונקיה בקבוק בירה שחורה1צביטהקמצוץ של אניס כוכב קרקעקמצוץ של אניס כוכב קרקע1חתיכות טופי הית' ברכוכב הקרקע אניסכוכב הקרקע אניס12 כפיות אבקת שוםחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר, למחבתחמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר, למחבת2חתיכות טופי הית' בר(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1אוראו ממולאים כפולים1-inch חתיכת זנגביל טרי, קלופים מגורד על מטוס או על הצד הטוב ביותר של פומפיה תיבת1-inch חתיכת זנגביל טרי, קלופים מגורד על מטוס או על הצד הטוב ביותר של פומפיה תיבת
מאפינס תירס סלסה
כריכי מועדון בגריל
חבילות שעועית ירוקה מתוקה
מרק שעועית ירוקה חמצמץ וקרמי
פאי הפתעה סתיו
פקאנים חמישה תבלינים
מרק שעועית ירוקה עוצר נשימה של סבתא
מהפך לחם קישואים
חזיר אפוי עם רוטב מתוק
חריף שום ואנשובי פרפל