עוגת גבינה מסקרפונה עם פקאנים מסוכרים ורוטב דולצ'ה
והוא מתאים להגשה ל 14 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 588 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 43 גרם שומן. מתכון זה מ Epicurious יש 1 אוהדים. אם יש לכם סוכר, רוטב דולצ'ה, תמצית ונילן, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתם יכולים לעשות את זה. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו ליים, אננס, וסופלה ארוחת בוקר מסקרפונה עם Dulce de Leche, משמשים קלויים עם פקאנים מסוכרים ודולסה דה לצ'ה, ו משמשים קלויים עם פקאנים מסוכרים ודולסה דה לצ'ה (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים תנור ל 177°. לעטוף מחוץ מחבת springform בקוטר 9 אינץ 'עם 2 3/4 אינץ' - צדדים גבוהים עם 3 שכבות של רדיד חובה כבדה. טוחנים היטב עוגיות חמאה ופקאנים במעבד.
מוסיפים חמאה מותכת ומעבדים עד שהפירורים נרטבים. לחץ על תערובת פירור על החלק התחתון (לא על הצדדים) של מחבת מוכנה.
אופים קרום עד הזהב, על 15 דקות. קרום מגניב לגמרי על מתלה. הפחת את טמפרטורת התנור ל-325 ° F.
באמצעות מיקסר חשמלי, מקציפים גבינת שמנת בקערה גדולה עד חלקה.
להוסיף מסקרפונה וקמח; לנצח עד חלקה, מדי פעם מגרד את הצדדים של קערה עם מרית גומי. בהדרגה להוסיף סוכר ולהכות עד חלקה. מקציפים וניל ומיץ לימון.
מוסיפים ביצים 1 בכל פעם, מכים רק עד מעורבב לאחר כל תוספת.
יוצקים מילוי מעל קרום במחבת.
מניחים מחבת springform במחבת צלייה גדולה.
יוצקים מספיק מים חמים למחבת צלייה כדי לבוא חצי עד הצדדים של מחבת springform.
אופים עוגת גבינה עד העליון הוא זהב ועוגה כמעט מוגדר (מרכז 2 אינץ ' עדיין יזוז מעט כאשר פאן הוא מזועזע בעדינות), על 1 שעה 15 דקות. עוגה מגניבה על מתלה 1 שעה. מקררים שנחשפו בין לילה. (ניתן לעשות 2 ימים קדימה. לכסות ולשמור בקירור.)
לסדר אגוזי פקאן מסוכרים על גבי עוגה באופן דקורטיבי.
מגישים עם רוטב Dulce de Leche.
* גבינת שמנת איטלקית, זמינה בשווקים איטלקיים וסופרמרקטים רבים.