עוגת גבינה עם שוקולד כפול

הקש פירורי עוגיות לתוך הצדדים התחתון באמצע הדרך למעלה של מחבת springform 9 אינץ'; להפריש.

פירורי שוקולד מיקרוגל בקערה בטוחה במיקרוגל ב 1 1/2 דקות גבוהות או עד נמס, ערבוב במרווחים של 30 שניות.

מקציפים גבינת שמנת במהירות בינונית עם מיקסר חשמלי 2 דקות או עד חלקה.

הוסף חלב מרוכז ממותק וניל, מכה במהירות נמוכה רק עד בשילוב.

הוסף ביצים, 1 בכל פעם, פועם במהירות נמוכה רק עד בשילוב לאחר כל תוספת.

להוסיף שוקולד נמס, מכות רק עד בשילוב.

יוצקים עוגת גבינה לתוך קרום מוכן.

אופים ב 300 במשך 1 שעה ו 5 דקות או רק עד שהמרכז מוגדר. כבה את התנור.

בואו עוגת גבינה לעמוד בתנור 30 דקות עם דלת תנור סגורה.

הסר עוגת גבינה מהתנור; הפעל סכין לאורך הקצה החיצוני של עוגת גבינה, להתקרר במחבת על מתלה תיל עד לטמפרטורת החדר. כיסוי וצינה 8 שעות.

הסר צדדים של מחבת springform, ומניח עוגה על צלחת הגשה. לאט לאט לשפוך ולהפיץ ציפוי גנאש חם מעל עוגת גבינה, לתת לו לדרוס את הצדדים של עוגת גבינה. צ ' יל 1 שעה לפני ההגשה.