עוגת גבינה ריקוטה עם רוטב קרמל-כתום
מנה אחת מכילה עד 8 גר' של חלבון, 26 גרם של שומן, וסך הכל 410 קלוריות. אם $1.28 למנה נופל בתקציב שלך, עוגת גבינה ריקוטה עם רוטב קרמל-כתום יכול להיות עצום צמחוני מתכון לנסות. והוא יספק כ 12 מנות. מתכון זה מ Epicurious יש 2 אוהדים. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. גשו לסופר וקנו את כל הקמח, תמצית ונילן, פירורי קרקרים, ועוד מספר מצרכים לעשות היום. נסו עוגת גבינה כתומה עם רוטב קרמל-כתום, עוגת גבינה עם ריקוטה כתומה, ו עוגת גבינה ריקוטה בטעם תפוזים-וניל (מתכונים דומים).
הוראות
מתלה מיקום במרכז התנור; מחממים עד 177°. מערבבים פירורי קרקר גרהם, סוכר חום, קמח, ומלח גס במעבד.
מוסיפים חמאה מומסת ו 2 כפות מים; תהליך עד crumbsare רטוב באופן שווה.
העברת תערובת פירור למחבת 9 אינץ 'springform עם 2 1/2 אינץ' - צדדים גבוהים; לחץ על תערובת בחוזקה על החלק התחתון ו 1 3/4 אינץ ' על הצדדים של פאן.
אופים קרום עד הסט, על 15 דקות. קרום מגניב במחבת. לעשות קדימה: ניתן לעשות 1 יום קדימה. כיסוי; לאחסן בטמפרטורת החדר.
מסננת קו עם 3 שכבות של cheesecloth; הגדר מעל קערה בינונית.
גבינת Placericotta במסננת מוכנה; לעטוף cheesecotloth סביב ריקוטה לסחוט בעדינות כדי להסיר עודף נוזל. כיסוי וצינה לילה (נוזל נוסף יהיה לנקז מ ריקוטה). מחממים תנור ל 163°. לעטוף 3 שכבות של רדיד סביב מחוץ springformpan עם קרום, המכסה לחלוטין. באמצעות מיקסר חשמלי, מקציפים גבינת שמנת בקערה גדולה עד חלקה.
מוסיפים ריקוטצ ' יז מנוקז ומכים עד מעורבב. לגרד זרעים שעועית וניל; לנצח עד מעורבב היטב (שעועית מילואים לשימוש אחר).
מוסיפים סוכר, קליפת תפוז, תמצית וניל ומלח גס; לנצח עד חלקה.
מוסיפים ביצים 1 בכל פעם, מכים עד מעורבב לאחר כל תוספת.
מעביר מילוי לקרום אפוי במחבת.
מניחים מחבת springform עם עוגה במחבת צלייה גדולה.
הוסף מספיק מים חמים למחבת צלייה כדי לבוא חצי למעלה הצדדים של מחבת springform.
אופים עד עוגת גבינה מוגדר סביב קצוות ומרכז כבר לא זז כאשר פאן הוא מזועזע בעדינות, על 1 שעה 30 דקות.
להעביר עוגת גבינה למתלה וקריר במחבת 1 שעה. עוגת גבינה קרה נחשפה בן לילה.
באמצעות סכין קטנה, לחתוך סביב צד עוגה כדי לשחרר.
חותכים עוגה לחתיכות ומגישים עם רוטב קרמל-כתום.