עוגת הלילה השנים עשר או עוגת מלך (Galette Des Rois)
מתכון עוגת הלילה השנים עשר או עוגת המלך (Galette Des Rois) מוכן תוך כ 50 דקות, והוא בהחלט סופר צמחוני ומתאים לאוהבי מזון קריאולי. יש קינוח זה 422 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 29 גרם של שומן למנה. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. לא הרבה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-6 היו אומרים שזה פגע במקום. גשו לסופר וקנו גרידת לימון, ביצים, קורנפלור ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו Galette des rois, תוצרת בית Galette des Rois, ו גאלט דה רואה טבעונית (מתכונים דומים).
אלברינו, יין רוזה וסוביניון בלאן הם הבחירה הראשונה שלי לקייג ' ון. יינות אלכוהול נמוכים אלה ישלימו את החום במנות cajun מתובלות, במקום להפוך את הפה לשרוף יותר. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא Cadre אודה לפנינים לבקן נוצץ. יש לו 4.4 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 36 דולר.