עוגת חומוס עם עלי Fava וסלט ארוגולה

עוגת חומוס עם עלי Fava וסלט ארוגולה היא ללא גלוטן וטבעוני ומספק כ 6 מנות. מנה אחת מכילה 230 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 11 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %17 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. גשו לסופר וקנו שומר ורוטב כתום, מלח כשר, תרד תינוק ועוד מספר מצרכים לעשות היום. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. מתכונים דומים: פול שעועית, אספרגוס, סלט ארוגולה עם פקורינו מגולח, יובה פפרדלה עם אפונה אנגלית, עלי פאבה ובזיליקום, ו עלי Fava ועוף-חזיר-טופו עם מרק זנגביל.

הוראות

חום 1 כף. שמן בסיר גדול ורחב על אש בינונית. מבשלים בצל, ערבוב לעתים קרובות, עד שקוף, על 7 דקות.

מרכיבים שתצטרך

20 פרוסות זוקיני דקות

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף

מוסיפים מרק וחום עד רותח.

מרכיבים שתצטרך

חבילת אפונת צרור, מופשרת או פחית אחת (15-1/2 אונקיות) אפונה שחורת עיניים, סחוטה

מפזרים קמח חומוס ושמרים, לטאטא עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

קמח חומוס

Hunt's® רוטב עגבניות עם בזיליקום, שום ואורגנו

ציוד שתשתמש בו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

העברת תערובת למעבד מזון. טהור עד חלק כמו מזון לתינוקות. מערבבים טימין, עלים fava, ומלח.

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות שיני שום

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

(כגון ביסקוויטים מארי)

יוצקים לתוך משומן 9-ידי 13-in. צלחת אפייה.

ציוד שתשתמש בו

2 תפוזים בינוניים, פרוסים וחצויים

להניח גיליון של פלסטיק לעטוף על גבי ולהשתמש ביד שלך לתערובת ברמה. צמרמורת עד קר, לפחות 1 1/2 שעות ועד 2 ימים.

מרכיבים שתצטרך

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

הפוך עוגה על קרש חיתוך.

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

חותכים ל-12 ריבועים, ואז חותכים כל ריבוע שוב באלכסון כדי ליצור 24 משולשים.

חום 1 כף. שמן במחבת nonstick גדול מעל חום בינוני גבוה. עבודה בקבוצות, משולשים חומים, מפנה פעם אחת, 8 דקות בסך הכל; להוסיף שמן לפי הצורך. הגדר על 6 צלחות.

מרכיבים שתצטרך

4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

הפוך סלט: לזרוק ארוגולה, בריכות שומר, פטרוזיליה, וחצי ויניגרט בקערה. סלט כפית על משולשי חומוס ומגישים רוטב שנותר בצד.

מרכיבים שתצטרך

ויניגרט

1/2 כוס שמן זית כתית מעולה גויה

חזה עוף רוטיסרי

מרק עוף או מרק ירקות (או יותר לפי הצורך)

צלפים ארוזים במלח, מושרים, שטופים ומרוקנים

ציוד שתשתמש בו

פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה

* מצא קמח חומוס ושמרים תזונתיים בחנויות מזון טבעי או חנויות מכולת מצוידות היטב. מצא עלים fava בשוקי החקלאים; אם באמצעות עלי תרד במקום, להגדיל קמח חומוס 2 כוסות.

מרכיבים שתצטרך

שמרים תזונתיים