קושימומחה
מוכן ב1 ש, 30 דק.
מנות10
ציון בריאות12
מגזין

עוגת חמאה, מייפל וסריג פקאן

עוגת חמאה, מייפל וסריג פקאן
עוגת חמאה, מייפל וסריג פקאן היא lacto אובו צמחוני ומספק כ 10 מנות. מנה אחת מכילה 443 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 18 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %16 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לך סירופ מייפל, תמצית vanillan, סוכר muscovado, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה הובא לכם על ידי BBC אוכל טוב. הכנת המנה לוקחת כ 1 שעה ו -30 דקות. משתמשים שאהבו את המתכון הזה גם אהבו סקווש בלוג הופ-פאי פודינג חמאה מייפל עם קרום פקאן, עוגת דלעת מייפל עם סריג עלה, ו דלעת פקאן מייפל.

הוראות

1
תנור חום 200c / 180c מאוורר / גז
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
2
חותכים את הדלעת לכמה חתיכות גדולות, להסיר את כל הזרעים, ולאחר מכן לזרוק עם השמן בדיל קלייה. צלוי במשך כ 35 דקות או עד זהב ורך.
מרכיבים שתצטרך
סכין קילוףסכין קילוף
1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם1 כפית אבקת ג'לטין ללא טעם
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
3
כאשר קר, לקלף את העור משם, ואז לשים את הבשר לתוך מעבד עם סוכר, מסקרפונה ותבלינים. יז עד חלקה, ואז להוסיף את הביצים, סירופ מייפל, וניל כפית מלח. תשפוך שוב.
מרכיבים שתצטרך
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה
מסקרפונהnameמסקרפונהname
סוכריות פרוסות Neccoסוכריות פרוסות Necco
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
שמן לטיגון, רצוי קנולהשמן לטיגון, רצוי קנולה
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
4
חותכים שליש מאפה מבלוק אחד ולמעוך אותו לתוך הבלוק השני. לעצב את הבלוק הגדול לתוך עגול חלק אז, על משטח מקומח, להתגלגל החוצה לקו 23cm מחורץ פח. קו הפח, משאיר חלק הבליטה, ואז להרים על תבנית אפייה.
מרכיבים שתצטרך
סכין קילוףסכין קילוף
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
5
יוצקים את המילוי, ואז בזהירות להחליק את העוגה לתנור ואופים במשך 20 דקות.
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
6
בינתיים, לגלגל את המאפה שנותר מלבן על 16 x 30cm, ולאחר מכן לחתוך לרצועות ארוכות 8 על 2cm רחב. לארוג את הרצועות מתחת ומעל זה על תבנית אפייה מקומטת, ללא מסגרת לעשות סריג גדול מספיק כדי לכסות את החלק העליון של העוגה. שים במקרר כדי להירגע.
מרכיבים שתצטרך
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
7
לאחר 20 דקות, המילוי יתחיל להגדיר. קח עוגה מהתנור, מברשת שפה מאפה מברשת עם חלב, ואז להחליק את הסריג הצונן מעל הסדין שלה על העוגה. לחץ על הקצוות למטה קצת לאטום, ואז לפזר על הפקאן ולחזור לתנור.
מרכיבים שתצטרך
יכול ציפוי קוקוס-פקאןיכול ציפוי קוקוס-פקאן
עוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גסעוגיות שיבולת שועל תמרים, מפוררות גס
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
8
אופים במשך 15-20 דקות יותר או עד הסריג הוא זהוב ואת המילוי עלה עם רק לנענע קלוש באמצע. מגניב לחלוטין, ואז לקצץ את הקצוות ואת האבק עם סוכר הדובדבן.
מרכיבים שתצטרך
5 סוכריות של Peachie-O5 סוכריות של Peachie-O
ציוד שתשתמש בו
בצל קצוץ (2 בצלים)בצל קצוץ (2 בצלים)
9
טפטוף עם סירופ מייפל ומגישים עם קצפת.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)רול-אפ פירות (מומלץ: פרי לפי כף הרגל)
סירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשהסירופ מייפל טהור (רצוי בדרגה B), בתוספת 4 כפיות להגשה

יין מומלץ: Lambrusco Dolce, קציר מאוחר ריזלינג, Vin Santo

פאי בתפריט? נסה זיווג עם Lambrusco דולצ ' ה, Riesling הקציר מאוחר, וין סנטו. היינות האלה מתוקים, וזה חשוב כי יין בדרך כלל צריך להיות מתוק יותר מהמזון שאתה מצמד איתו. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא ריזלינג הקציר מאוחר אנג ' ל. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 19 דולר.
מלאכית קציר מאוחר ריזלינג
מלאכית קציר מאוחר ריזלינג
המלאך של מסינה הוף הוא יין קינוח פריך, מתוק, שנקטף מהבציר האחרון של ריזלינג כאשר הענבים הם כמעט צימוקים. מושלם עם פירות, עוגת גבינה וקינוחי שוקולד קלים ומתוקים.