קושימומחה
מוכן ב1 ש, 5 דק.
מנות12
ציון בריאות4
סוגי מאכליםקינוח
מגזין

עוגת יונק הדבש

עוגת יונק הדבש
צריך לקטו אובו קינוח צמחוני? עוגת Hummingbird יכולה להיות מתכון מצוין לנסות. מתכון זה מספק 12 מנות. עם 990 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 44 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. אם יש לך, בננות, פקאן, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. 4071 אדם ניסו ואהבו את המתכון הזה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 1 שעה ו 5 דקות. עם כפית ציון של 0%, צלחת זו היא רעה מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: עוגת יונק הדבש, עוגת יונק הדבש, ו עוגת יונק הדבש.

הוראות

1
מחממים את התנור ל 350° F. חמאה וקמח שלושה מחבתות עוגה עגולות 9 אינץ'.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
להקציף יחד מרכיבים יבשים: בקערה גדולה, להקציף במרץ את המרכיבים היבשים: קמח, סודה לשתייה, אבקת אפייה, מלח, קינמון ואגוז מוסקט (אופציונלי).
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
3
לטאטא יחד שמן, סוכר, ביצים, ולאחר מכן מערבבים באננס, בננות, וניל, 1 כוס פקאן: בקערה נפרדת, לטאטא את שמן קנולה, סוכר, וביצים יחד עד בשילוב. מערבבים את האננס, בננות, וניל וכוס אחת של פקאנים קצוצים לתערובת הביצה ומערבבים (לא מכים).
מרכיבים שתצטרך
16 ופלים מיניאטוריים של וניל16 ופלים מיניאטוריים של וניל
דַק-דַק-
דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)דלעות פאי בינוני (בערך כל אחת)
(קרטון בלוק)(קרטון בלוק)
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
ציוד שתשתמש בו
1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
4
מקפלים מרכיבים רטובים לתוך יבש: באמצעות כף עץ או מרית, לקפל את החומרים הרטובים לתוך החומרים יבשים עד רק בשילוב (לא יתר לערבב).
ציוד שתשתמש בו
1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס1 כוס אגוזי מלך, טחונים גס
4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט
5
יוצקים לתוך מחבתות עוגה ואופים: 
ציוד שתשתמש בו
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
6
יוצקים את הבלילה לתוך שלוש מחבתות עוגה מוכנות, דואג לחלק באופן שווה.
7
אופים ב 177° על מדפים במרכז התנור במשך 20 עד 25 דקות, או עד קיסם או סכין מוכנס במרכז יוצא נקי.
ציוד שתשתמש בו
מסטיק מנטהמסטיק מנטה
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
8
מגניב: לאפשר את העוגות להתקרר במחבת על מדפים תיל במשך 10 דקות.  לאחר 10 דקות, להפעיל סכין סביב הקצוות ולהסיר את העוגות מן המחבתות.  מגניב לחלוטין על מדפים תיל לפני ציפוי.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס
ציוד שתשתמש בו
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
הפוך את הציפוי: הכה את החמאה הריכה ואת גבינת שמנת בקערה גדולה עם מיקסר חשמלי. עם המיקסר במהירות נמוכה, מוסיפים את אבקת הסוכר בכמויות קטנות עד שהכל משולב, ואז מוסיפים את קואנטרו ווניל ומכים עד שהציפוי קל ורך.
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים1-1/2 כוסות דובדבנים מסוכרים אדומים וירוקים
CointreauCointreau
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס
שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקותשוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקוגבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסהכמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה
10
הערה: אל תוסיף את אבקת הסוכר בעוד המיקסר מוגדר על מהירות גבוהה, או תיצור בלגן מושלג של סוכר בכל רחבי המטבח שלך. (נא לא לשאול אותי איך אני יודע את זה.)
מרכיבים שתצטרך
רול-אפ פירות צהוברול-אפ פירות צהוב
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
11
כפור את העוגה: 
12
מניחים שכבה אחת, מלמעלה למטה, על צלחת גדולה או דוכן עוגה (זה יוצר משטח חלק על החלק העליון ותוצאות עוגה ברמה יותר).
13
מורחים ציפוי באופן שווה על השכבה הראשונה, ולאחר מכן לחזור עם השכבות השנייה והשלישית, ואז פרוסט הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
סוכריות בגודל ביס של סקיטלססוכריות בגודל ביס של סקיטלס
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
1
מפזרים את החלק העליון לחלוטין עם כוס הנותרים של פקאנים קצוצים (קלוי או לא קלוי). לחלופין, לחץ על הפקאן הקצוץ על צידי העוגה ולהשאיר את החלק העליון פשוט חלבית.
מרכיבים שתצטרך
חתיכות פקאןחתיכות פקאן
2
העוגה הזאת מוגשת הכי טוב ביום שהיא נעשית וניתן לשמור אותה, להרכיב אותה ולהציף אותה, למשך כמה שעות לפני ההגשה. אם אתה צריך לשרת אותו למחרת או אם יש לך שאריות, לכסות את העוגה כמו גם אפשרי לקרר אותו.
3
הסר אותו מהמקרר ולתת לו לעלות לטמפרטורת החדר במשך שעה או שעתיים לפני ההגשה.

מרכיבים

7101 לב מפאלדי טרי אם אפשרקמח לכל מטרהקמח לכל מטרה2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)אבקת אפייה (ודא אבקת האפייה שלך עדיין טרי!)אבקת אפייה (ודא אבקת האפייה שלך עדיין טרי!)1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1אוראו ממולאים כפולים1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק1אוראו ממולאים כפוליםקינמון טחוןקינמון טחון1לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)אגוז מוסקט קרקע (אופציונלי)אגוז מוסקט קרקע (אופציונלי)3larges(חלקית &)(חלקית &)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרסוכר לבן מגורעןסוכר לבן מגורען2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית8 פרוסות (בעובי 1/4 אינץ') גבינה שוויצרית2לדוגמה, ירקות (למשל, תרד)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)227פלפל האבנרואננס מרוסק, עם מיץאננס מרוסק, עם מיץ4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרבננות פירה (מ 3 עד 5 בננות)בננות פירה (מ 3 עד 5 בננות)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפקאנים קצוצים דקפקאנים קצוצים דק454פלפל האבנרוגבינת שמנת, מרוכךגבינת שמנת, מרוכך2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר(2 מקלות) חמאה ללא מלח, מרוכך(2 מקלות) חמאה ללא מלח, מרוכך907פלפל האבנרוקילו אבקת סוכרקילו אבקת סוכר1אוראו ממולאים כפולים(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)(מומלץ: ביסקוויטים של פילסברי גראנדס!)2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרפקאנים קצוצים בערך, לציפוי (אופציונלי, קלוי)פקאנים קצוצים בערך, לציפוי (אופציונלי, קלוי)1גבינת פרמזן מגוררתCointreau או ליקר אחר (ראה הערה מתכון)Cointreau או ליקר אחר (ראה הערה מתכון)

יין מומלץ: קרם שרי, Moscato Dasti, יציאה

העוגה עובדת ממש טוב עם קרם שרי, מוסקטו ד ' אסטי ופורט. כלל שיוך יין נפוץ הוא לוודא שהיין שלך מתוק יותר מהאוכל שלך. קינוחים עדינים הולכים טוב עם Moscato D ' Esti, קינוחים אגוזים עם שרי שמנת, וקינוחי קרמל או שוקולד זוג גם עם פורט. יין אחד שאתה יכול לנסות הוא שרי קרם ן NV ג ' ונסון. יש לו 5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 19 דולר.
NV ג ' ונסון Estate קרם שרי
NV ג ' ונסון Estate קרם שרי
ארומטי מאוד עם הערות של אגוזי לוז, וניל, ומגע של אלון ואחריו צימוקים מתוקים ומגע של שמרים. סיום נקי לאורך זמן. טוב עכשיו אבל יגמול אלה מאפשרים לו להזדקן"". משקה טרום-פרינדיאלי מועדף. שקול את זה עם אגוזים לפני ארוחת הערב כמו אפריטיף, או אחרי ארוחת ערב עם קינוח, במיוחד שוקולדים וקינוחים מבוססי פירות. גם נפלא בשעות אחר הצהריים הקרות, מוגש עם ביסקוטי לטבול ""בסגנון איטלקי"". "