עוגת לימון או תפוזים (Cake Citron ou Cake Orange)

עוגת לימון או תפוזים (Cake Citron ou Cake Orange) עשויה להיות רק הקינוח שאתם מחפשים. והוא יספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 328 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 14 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %5 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם grand marnier, שמנת כבדה, גרידת לימון, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוגת תפוזים ללא ביצים עם זיגוג כתום (עוגה טבעונית), עוגת לימון-כתום, ו עוגת תפוז לימון.

הוראות

מרכז מתלה בתנור ומחמם מראש את התנור ל 177° (180°C). חמאה וקמח 9 x 5 x 3 אינץ '(22.5 x 12.5 x 7.5 ס " מ) מחבת כיכר, אבק את הפנים עם קמח, לנצל את העודף.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

ציוד שתשתמש בו

עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

שים את המחבת על תבנית אפייה מבודדת או על שני גליונות אפייה רגילים מוערמים ולהניח בצד.

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

לנפות את הקמח, אבקת אפייה, ומלח יחד ולשמור קרוב בהישג יד. לזרוק את הסוכר ואת ההתלהבות יחד בקערה גדולה ולשפשף אותם יחד עם קצות האצבעות שלך עד הסוכר הוא לח וריחני.

מרכיבים שתצטרך

1 1/3 כוס מולסה

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

רצועת קליפת לימון

5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)

מקציפים בביצים, מכים עד שהתערובת חיוורת ומקציפה, ואז מקציפים את הקרם פרש והרום. לעבור מרית גומי גדולה ומערבבים בעדינות את תערובת הקמח מנופה לתוך הבלילה בשלוש או ארבע תוספות-הבלילה צריכה להיות עבה וחלק. לבסוף, לקפל את החמאה מותכת מקורר שתיים או שלוש תוספות.

מרכיבים שתצטרך

קרם פרש

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

שזיפים מבושלים או פירות אחרים

שמן לטיגון, רצוי קנולה

דבש הדרים

ציוד שתשתמש בו

4 בייגלה גדולים מכוסים יוגורט

חבילה אחת (3.3 אונקיות) אינסטנט תערובת פודינג שוקולד לבן

מיד כפית את הבלילה לתוך המחבת ולהחליק את תבנית האפייה (ים) לתנור.

ציוד שתשתמש בו

קורט פתיתי פלפל אדום

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

אופים במשך 1 שעה ו 25 עד 30 דקות, או עד סכין דק מוכנס לתוך מרכז העוגה יוצא יבש וללא פירורים. (בדוק את העוגה בסימן 40 דקות. אם זה בראונינג במהירות, לכסות אותו באופן רופף עם אוהל לסכל למשך שארית תקופת האפייה.)

ציוד שתשתמש בו

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

מסטיק פירות עם פסים כתומים

רצועות פלפל אדום מתוק קלוי ועירית טחונה נוספת, לא חובה

הסר את העוגה מהתנור ולאפשר לו להתקרר במשך כ 10 דקות על מתלה קירור לפני הפיכת אותו מהמחבת; הפוך וקריר לטמפרטורת החדר בצד ימין למעלה.

ציוד שתשתמש בו

כתום M&m מעט אפייה

1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

עטוף אטום, העוגה תשמור במשך 1 שבוע בטמפרטורת החדר או עד 1 חודש במקפיא. עוגה מעופשת היא טעימה קלויה קלות ומפיצה עם ריבה.

מרכיבים שתצטרך

קיווי, פרוס בעובי של 1/4 אינץ'

20 עד 25 עלי תרד שלמים

טעם

ספר, באמצעות מסד הנתונים תזונה USDA

מפריז סוויטס מאת דורי גרינספן. Copyright (c) 2002 by Dorie Greenspan. Published by Broadway Books.דורי גרינספן הוא מחברם של ספרי בישול לשבחים רבים, כולל אפייה עם ג ' וליה, ספר הבישול Café Boulud (עם דניאל בולוד) וקינוחים של פייר הרמה, שזכה בפרס ספר הבישול של השנה של ה-IACP. היא מחלקת את זמנה בין פריז לניו יורק.

מרכיבים שתצטרך

ממתק חמוץ Brite Octopus