קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות8
ציון בריאות4
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםאביב
מגזין

עוגת פטל ריבס

עוגת פטל ריבס
עוגת פטל ריבס יכול להיות רק הקינוח שאתה מחפש. המתכון הזה מכסה %8 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה כ 4 גר' של חלבון, 8 גרם של שומן, וסך הכל 296 קלוריות. והוא יספק כ 8 מנות. זה יהיה להיט בחג היום האם שלך. אם יש לך בצק קפוא חמאה, ריבס, מיץ לימון, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. עם כפית ציון של 32% המנה הזאת די גרועה. מתכונים דומים: עוגת ריבס פטל, עוגת פטל ריבס, ו עוגת פטל ריבס.

הוראות

1
מחלקים את הבצק ל 2 חתיכות (1 חתיכת צריך להיות קצת יותר קטן מהשני). צנן חתיכת בצק גדולה יותר, עטופה בניילון נצמד. על משטח מקומח קל עם סיכה מתגלגלת מקומטת מגלגלת החוצה חתיכת בצק קטנה יותר לסיבוב של 10 אינץ '(בערך בעובי 1/8 אינץ').
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'
2
להעביר עגול לתבנית אפייה גדולה וצינה, מכוסה.
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
3
מרדדים את הבצק שנותר לתוך סיבוב 11 אינץ '(בערך 1/8 אינץ ' עבה) ולערום אותו על גבי הסיבוב הראשון. עיגול בצק צונן, מכוסה באופן רופף עם ניילון לעטוף, לפחות 1 שעה, או עד המשרד.
מרכיבים שתצטרך
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
סוכריות מצילות חייםסוכריות מצילות חיים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
4
חותכים מספיק ריבס לרוחב לפרוסות 1/2 אינץ ' כדי למדוד 4 כוסות. בקומקום 3 ליטר מערבבים יחד 3 כוסות ריבס, 1 כוס סוכר, וקינמון ומבשלים מעל חום מתון, ערבוב כל הזמן, עד הסוכר נמס, כ 6 דקות. בקערה קטנה מערבבים יחד קורנפלור ומיץ לימון.
מרכיבים שתצטרך
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקייםשרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
תותים טריים וקצפת נוספתתותים טריים וקצפת נוספת
5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
5
מוסיפים תערובת קורנפלור לתערובת ריבס ומרתיחים, מערבבים כל הזמן, עד ריבס מעובה, כ 5 דקות, ומעבירים תערובת לקערה. תערובת מגניבה לטמפרטורת החדר, כ -30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
כל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינהכל פלפל ירוק בינוני, צהוב מתוק, אדום וכתום, חתוך לז'וליינה
תותים טריים וקצפת נוספתתותים טריים וקצפת נוספת
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
6
מקפלים פטל ואת הנותרים כוס ריבס לתערובת עד רק בשילוב. מילוי ריבס צונן, מכוסה, לפחות 30 דקות, או עד קר.
מרכיבים שתצטרך
עם 50 קלוריותעם 50 קלוריות
תותים טריים וקצפת נוספתתותים טריים וקצפת נוספת
7
מחממים תנור ל 218°.
ציוד שתשתמש בו
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה
8
בקערה קטנה להקציף יחד ביצה וחלב לעשות שטיפת ביצה. להתאים 11 אינץ 'עגול של בצק לתוך צלחת עוגת זכוכית 9 אינץ' (1-quart) לקצץ עם מספריים, עוזב 1/2 אינץ'. כף ריבס מילוי לתוך הקליפה, החלקה העליון, ואת קצה מברשת של קרום עם ביצה לשטוף. לעטוף הנותרים מאפה עגול מעל מילוי לקצץ, משאיר 1/2 אינץ ' overhang. קצה Crimp דקורטיבי. עם סכין קטנה חדה ציון דפוס דקורטיבי על קרום מברשת הקרום באופן שווה עם כמה ביצה לשטוף.
מרכיבים שתצטרך
תותים טריים וקצפת נוספתתותים טריים וקצפת נוספת
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
48 עד 56 סוכריות מצילות חיים48 עד 56 סוכריות מצילות חיים
בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'בננות, חתוכות לפרוסות בעובי 1/4 אינץ'
תותים טריים פרוסים נוספיםתותים טריים פרוסים נוספים
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני1/4 כוס שאוסינג, או יין אורז סיני
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
9
מפזרים קרום עם הנותרים 2 כפות סוכר.
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק5 כוסות קמח רב תכליתי, ועוד קצת לרידודי בצק
10
אופים עוגה על תבנית אפייה באמצע התנור 35 דקות, או עד הקרום הוא חום זהוב מבושל דרך. (אם מאפה מקבל חום מדי מהר מדי, פשטידת אוהל עם נייר כסף.)
מרכיבים שתצטרך
3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
סלט ארוגולה, להגשהסלט ארוגולה, להגשה
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
11
להעביר פאי למתלה. עוגה מגניב לפחות 1 שעה להגדיר מילוי.
12
מגישים עוגה עם גלידה.
מרכיבים שתצטרך
חטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסקחטיף ממתקים אחד של Heath (1.4 אונקיות), מרוסק