קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות12
ציון בריאות3
סוגי מאכליםתוספות
אירועיםחג המולד
מגזין

עוגת פירות כהה

עוגת פירות כהה
עוגת פירות כהה היא צמחוני ומספק כ 12 מנות. מנה אחת מכילה 503 קלוריות, 5 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מתכון זה מ Epicurious יש 5 אוהדים. אם יש לך תמצית לימון, קמח, צימוקים, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. זה מושלם עבור חג המולד. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון spoonacular רע למדי של 32%. נסו עוגת פירות כהה, סוכריות פירות שוקולד מריר, ו שוקולד מריר פסיפלורה s ' mores (מתכונים דומים).

הוראות

1
מחממים את התנור ל 163°. חמאה שני מחבתות כיכר 9x5 אינץ', קו אותם בנייר כסף, ואז חמאה לסכל. שמנת החמאה או קיצור, מוסיפים את הסוכר החום, ומכים עד אור.
מרכיבים שתצטרך
שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץשוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ
פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)פירה חם (110° עד 115°, מוכן ללא חלב וחמאה)
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
צבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונליצבעי מאכל וסוכרים צבעוניים, אופציונלי
ציוד שתשתמש בו
עוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקותעוגיות אוראו, מרוסקות, מחולקות
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
2
מוסיפים את תמצית הלימון והביצים ומכים היטב. מערבבים את המולסה ומתמזגים.
מרכיבים שתצטרך
תמצית לימוןתמצית לימון
4 כוסות קמח חיטה4 כוסות קמח חיטה
פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגלפרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל
3
מערבבים יחד את הקמח, סודה לשתיה, קינמון, allspice, מייס, ציפורן, ומלח; הכה לתערובת הראשונה.
מרכיבים שתצטרך
1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים1-1/4 כפיות פתיתי פטרוזיליה מיובשים, מחולקים
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספיםגלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם לייםשקית גדולה אחת של צ'יפס טורטיה בטעם ליים
מייס קרקעמייס קרקע
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
4
מוסיפים את החלב ומכים עד חלקה. מערבבים את הפירות מסוכרים, אתרוג, צימוקים, פקאנים, ומערבבים היטב. כפית לתוך המחבתות ואופים במשך 1 עד 1 1/4 שעות, או עד קיסם יוצא נקי. להפוך על מדפים להתקרר. כאשר מגניב לחלוטין, לעטוף היטב ולאחסן במיכל אטום.
מרכיבים שתצטרך
עוגת ג'ינג'ר/תערובת עוגיותעוגת ג'ינג'ר/תערובת עוגיות
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
CitronCitron
16 ופלים מיניאטוריים של וניל16 ופלים מיניאטוריים של וניל
3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות3/4 כוס עוגיות אוראו קצוצות
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)קיסמי שיניים (להחזקת נתחי עוף יחד)
סוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקותסוכר צהוב ומגוון סוכריות מתוקות
5
עוגת פירות ברנדי
מרכיבים שתצטרך
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
6
משרים שתי חתיכות גדולות של גזה בברנדי. לעטוף כל עוגת פירות בכותנה, מכסה את כל הצדדים, ואז לעטוף היטב בנייר כסף. להרטיב את הגבינה עם ברנדי נוסף כל כמה ימים במשך כשבוע. הברנדי יהיה טעם העוגה ולעזור לשמר אותו מדי.
מרכיבים שתצטרך
2 קורטים ציפורן טחון2 קורטים ציפורן טחון
אפרסק או נקטרינה, פרוסיםאפרסק או נקטרינה, פרוסים
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
מים נוספיםמים נוספים
כפית אחת של מיץ לימון GOYA®כפית אחת של מיץ לימון GOYA®
7
Reprinted with permission from The Fannie Farmer Cookbook by Marion Cunningham. © 1996 Knopf