קושיבינוני
מוכן ב45 דק.
מנות4
ציון בריאות6
מגזין

עוגת פירות רוזמרין פריך

עוגת פירות רוזמרין פריך
עוגת פירות רוזמרין פריך היא טבעוני ומספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %7 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה אחת מכילה 361 קלוריות, 7 גר' של חלבון, ו 19 גרם שומן. גשו לסופר וקנו אבקת אפייה, שמן זית, רוזמרין בתוספת 2 ענפים, וכמה דברים אחרים כדי להפוך אותו היום. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוגת פרמזן רוזמרין פריך עם ארוגולן ושקדים / ללא גלוטן ודגנים חינם, עוגיית רוזמרין, ו עוגיית רוזמרין.

הוראות

1
מחממים תנור ל 232° עם תבנית אפייה כבדה על המדף באמצע.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
2
מערבבים יחד קמח, רוזמרין קצוץ, אבקת אפייה, ומלח בקערה בינונית. הפוך באר במרכז, ולאחר מכן להוסיף מים ושמן בהדרגה לערבב לתוך קמח עם כף עץ עד צורות הבצק. ללוש בצק בעדינות על משטח עבודה 4 או 5 פעמים.
מרכיבים שתצטרך
חלב קר, להגשהחלב קר, להגשה
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
שיבולת שועל (מהירה או רגילה)שיבולת שועל (מהירה או רגילה)
גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
(או או רגיל)(או או רגיל)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
אונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערךאונקיות גבינת שמנת, טמפרטורת החדר (בערך
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
3
מחלקים את הבצק ל 3 חתיכות ולגלגל החוצה 1 חתיכת (לשמור על חתיכות שנותרו מכוסות בניילון נצמד) על גיליון נייר קלף לתוך סיבוב 10 אינץ ' (צורה יכולה להיות כפרית; הבצק צריך להיות דק).
מרכיבים שתצטרך
שום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דקשום, 4 כתושים, 2 האחרים פרוסים דק
דיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלידיסקיות ציפוי סוכריות אדומות ו/או ירוקות, אופציונלי
עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרועגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו
ציוד שתשתמש בו
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריותדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
4
מברשת קלה העליון עם שמן נוסף לפזר אשכולות קטנים של עלי רוזמרין על גבי, לחיצה מעט.
מרכיבים שתצטרך
בשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמותבשר כבש ללא עצמות, חתוך לקוביות של 7.5 עד 10 ס"מ - או תחליף לכתף כבש ללא עצמות
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
5
מפזרים מלח ים. שקופית עגולה (עדיין על קלף) על גיליון אפייה שחומם מראש ואופים עד זהב חיוור משחימים כתמים, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעםגבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץשרימפס מוקפץ
סוכריות מצופות שוקולדסוכריות מצופות שוקולד
6
להעביר לחם שטוח (להשליך קלף) כדי לקרר, ולאחר מכן לעשות 2 סיבובים נוספים (1 בכל פעם) על קלף טרי (לא שמן או מלח עד ממש לפני האפייה). לשבור לחתיכות.
מרכיבים שתצטרך
לחם שטוחלחם שטוח
(או או רגיל)(או או רגיל)
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
1
לחם שטוח יכול להתבצע 2 ימים קדימה מקורר לחלוטין, ולאחר מכן נשמר במיכל אטום בטמפרטורת החדר.
מרכיבים שתצטרך
לחם שטוחלחם שטוח