עוגת שוקולד חלב דלעת עם קרום Gingersnap

מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 265 קלוריות, 8 גר' של חלבון, ו 8 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. גשו לסופר וקנו דלעת קבוצ'ה, שמנת, ביצים ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 4 שעות. מתכונים דומים: טארט דלעת שוקולד עם קרום Gingersnap, עוגת גבינה עם דלעת בקרום של ג'ינג'ר., ו עוגת גבינה דלעת עם קרום Gingersnap.

הוראות

חותכים את הדלעת ואת הדלעת לתוך שמיניות; להסיר ולהשליך את הזרעים.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל אדומים וצהובים, אם רוצים

סכין קילוף

קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה

מניחים את חתיכות דלעת וסקווש בתבנית אפייה גדולה, למלא עם כ 1/4 אינץ ' של מים, ומכסים בנייר אלומיניום. צלי במשך 1 שעה עד 1 שעה ו 15 דקות, עד הבשר הוא מזלג מכרז.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל אדומים וצהובים, אם רוצים

סכין קילוף

אורז ארוך במיוחד של קנילה®

ציוד שתשתמש בו

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת טרייה

הסר מהתנור וזרוק את נייר הכסף. כאשר דלעת חתיכות סקווש הם מגניבים מספיק כדי להתמודד, להשתמש בכפית גדולה כדי לגרד את הבשר מן העור; להשליך את העורות. מחית בשר דלעת ודלעת במעבד מזון עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל אדומים וצהובים, אם רוצים

סכין קילוף

ציוד שתשתמש בו

ועוד 2 כפות מי קרח

כפית אחת של מיץ לימון GOYA®

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

בואו להתקרר לטמפרטורת החדר לפני קירור או שימוש.הערה: מתכון זה עושה יותר פירה ממה שנקרא בכל המתכונים בספר זה. להקפיא את השאריות במיכלים קטנים עד 3 חודשים להפשיר רק לפני השימוש.

הפוך את גנאש: בסיר קטן, להביא את קרם וסירופ תירס לרתיחה.

מרכיבים שתצטרך

מבחר זרקות צבעוניות או סוכר צבעוני

שמנת מתוקה, בתוספת 1/3 כוס שמנת מתוקה, צוננת

ציוד שתשתמש בו

5 ירכי עוף ללא עור וללא עצמות, חתוכות לחתיכות קטנות

יוצקים על השוקולד, לתת לעמוד במשך 2 דקות, ואז בעדינות להקציף עד חלקה.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי שוקולד חלב ללא אגוזים

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

מעבירים את התערובת לכוס מדידה נוזלית עם זרבובית ולתת להתקרר עד מעט חם יותר מאשר טמפרטורת החדר.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות ראש אוויר

הפוך את העוגה: למקם מתלה במרכז התנור וחימום מראש עד 177°. מעיל קל צלחת עוגה 9 אינץ ' עם תרסיס בישול לא מקל.

מרכיבים שתצטרך

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

עבור קרום gingersnap, מערבבים יחד את פירורי העוגיות, 2 כפות של סוכר חום, 1/4 כפית מלח, ואת החמאה עד בשילוב שווה ואת התערובת יש את עקביות של חול רטוב.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן

שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ

הודו מבושל מגורר (או עוף)

1/2 כוס יין מרסלה מתוק

יוצקים לתוך צלחת העוגה, באופן שווה מאוד בתקיפות, לארוז את התערובת לתוך הבסיס ולמעלה את הצדדים של המחבת, דואג להימנע הצטברות רבה מדי בפינה של המחבת. אפשר על 1/4 אינץ ' של עודף לעלות מעל החלק העליון של הקצה של המחבת.

מרכיבים שתצטרך

12 פצפוצי גרהם שוקולד שלם

ציוד שתשתמש בו

עגבנייה פרוסה, אופציונלי

הגדר את צלחת העוגה על תבנית אפייה ואופים עד הקרום הוא נפוח מעט כהה קצת בצבע, על 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

3/4 כוס ועוד 3 כפות שומן

ציוד שתשתמש בו

טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

בואו להתקרר בטמפרטורת החדר במשך כ 5 דקות, ולאחר מכן להעביר למקפיא עד מוכן לשימוש.

הפחת את טמפרטורת התנור ל-325 ° F.

ציוד שתשתמש בו

סוכר וניל, ועוד קצת להגשה

בקערה גדולה, לטאטא יחד את הנותרים 1/2 כוס סוכר חום, הנותרים 1/2 כפית מלח, דלעת קלוי סקווש, את כל הביצים, חלמון ביצה, שמנת, מולסה, וניל, קינמון, זנגביל, ואגוז מוסקט עד חלקה לחלוטין.

מרכיבים שתצטרך

שוקולד חצי מתוק או שוקולד לא ממותק, קצוץ

פרי תות (25 עד 30 ס"מ) לפי רגל

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

1/3 כוס אבקת קקאו של הרשי

4 כוסות קמח חיטה

צבעי מאכל אדומים וצהובים, אם רוצים

שוקולדי חלב של הרשי'ס נשיקות

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

עוגת כיכר חמוציות אחת, שמספיק ממנה נחתכת לקוביות בגודל 1/2 אינץ' כדי להניב 2 כוסות (או השתמשו ב-2 כוסות שאריות דנית או סופגניות בשילוב עם חמוציות מיובשות - ראו להלן)