עוגת שוקולד מותכת עם מילוי קרמל

עוגת שוקולד מותכת עם מילוי קרמל יכול להיות רק הקינוח שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? למתכון צמחוני זה יש 683 קלוריות, 9 גר' של חלבון, ו 44 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %14 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם מלח ים מלדון קשקשי, ביצים, שוקולד, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. יום ולנטין יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. הכנת המנה לוקחת כ 40 דקות. עם כפית ציון של 33% המנה הזאת לא יוצאת מן הכלל. מתכונים דומים: עוגת שוקולד מותכת עם מילוי קרמל, עוגת שוקולד מותכת עם מילוי מרשמלו, ו עוגת שוקולד מותכת עם מילוי פטל.

הוראות

מחממים התנור ל 42

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

מברשת ארבעה 6 גרם ramekins עם חמאה מומסת. בקערה קטנה, לטאטא את אבקת הקקאו עם 1 כף הקמח; אבק את ramekins עם תערובת הקקאו, הקשה על עודף.

מרכיבים שתצטרך

1 כף צבע מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית מאפיית קטיפה אדומה) או לפי הרצוי

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

לוראן מטבח מקצועי®

ציוד שתשתמש בו

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

לימון סחוט טרי, או לפי הטעם

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

להעביר את ramekins לסדין אפייה חסון.

ציוד שתשתמש בו

ציפוי וניל של Pillsbury® Creamy Supreme®

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

בסיר בינוני, להמיס 1 מקל חמאה עם השוקולד על חום נמוך מאוד, ערבוב מדי פעם.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

תוספת מוקצפת ודובדבני מרשינו עם גבעולים, לא חובה

ציוד שתשתמש בו

מלח כשר, מחולק, ועוד לזילוף

בואו להתקרר מעט.

בקערה, באמצעות מערבל חשמלי, להכות את הסוכר מגורען עם ביצים ומלח במהירות בינונית גבוהה עד צהוב עבה חיוור, 3 דקות. באמצעות מרית גומי, לקפל את השוקולד נמס עד לא פסים להישאר. מקפלים את 1/4 כוס קמח.

מרכיבים שתצטרך

צבעי מאכל מקטיפה אדומה (כגון Lorann Professional Kitchen®) אמולסיית Red Velvet Bakery) או לפי הצורך

זילוף בצורת לב

לוראן מטבח מקצועי®

(קיבלר)

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

1 ליטר (כ-4 כוסות) שמנת כבדה

אריזות תערובת פודינג וניל ללא שומן וללא סוכר (כגון Jell-O®)

כפית שני שלישים של הבלילה לתוך ramekins מוכן, ואז כף 1 כפית גדושה של קרמל לתוך כל ramekin.

מרכיבים שתצטרך

1/3 כוס מיץ קי ליים טרי

ציוד שתשתמש בו

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

מפזרים מלח ים ומכסים בבלילת השוקולד הנותרת.

מרכיבים שתצטרך

זילוף בצורת לב

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

אופים במרכז התנור במשך 16 דקות, עד צמרות סדוקות אבל המרכזים עדיין מעט jiggly.

ציוד שתשתמש בו

חבילת תירס קפוא, מופשר, מרוקן

להעביר את ramekins למדף ולתת מגניב במשך 5 עד 8 דקות.

ציוד שתשתמש בו

1/2 על 5 1/2 על 2 אינץ') בריוש כיכר, פרוס בעובי 3/16 אינץ', קרום הוסרו

הפעל את קצה סכין קטן סביב כל עוגה כדי לשחרר. הפוך צלחת קטנה על כל עוגה, באמצעות מחזיקי סיר, הפוך שוב. בזהירות להרים את ramekins. אבק את העוגות חמות עם סוכר ממתקים ומגישים מיד.

מרכיבים שתצטרך

ל-2 קיווי בינוניים, קלופים ופרוסים