עוגת שוקולד מריר כפולה פיקנטית

מחממים התנור ל 350 מעלות F. קו מחבת cupcake רגיל עם 12 ספינות cupcake.

לנפות את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה לתוך קערה קטנה.

מוסיפים את תערובת הפודינג, נבט חיטה, פלפל ומלח לתערובת הקמח ומניחים את הקערה בצד.

בקערה של מערבל לעמוד חשמלי עם מצורף משוט, שמנת הסוכר וקיצור יחד, עד התערובת היא רכה, על 5 דקות. לגרד את הקערה ולאחר מכן לאט להוסיף את הביצים, ביצה אחת בכל פעם, גירוד הצדדים של הקערה לאחר כל תוספת.

מוסיפים את תמצית הוניל.

בעת הוספת הביצים, לשים 2 3/4 כוסות מים בסיר ולהביא לרתיחה.

הסר מהחום ברגע שהמים רותחים.

שים את אבקת הקקאו בקערה בינונית ושופך את המים הרותחים מעל, לטאטא עד חלקה.

כבה את המיקסר והוסף את הקקאו הנוזלי לבלילה.

בואו תערובת לבוא יחד ולאחר מכן להוסיף את החומרים יבשים לבלילה.

הסר את הקערה מן המערבל החשמלי לגרד את הקערה כדי לשלב את כל החומרים. מקפלים את שוקולד מריר קצוץ.

מלא את המצעים מוכנים שלושה רבעים מלאים עם הבלילה ואופים עד קיסם יוצא נקי, 18 עד 20 דקות.

תן לעוגות להתקרר לחלוטין.

כדי להרכיב: למלא את מרכז הקאפקייקס עם מילוי דובדבן העליון עם ציפוי פיסטוק מסקרפונה.

מערבבים את הדובדבנים וקוניאק יחד בקערה ולתת לשבת במשך 10 עד 15 דקות.

שמנת הגבינה עם התרכובת ותמצית (לא מעל לערבב).

מוסיפים את אבקת הסוכר לפי הטעם.