עוגת תפוחי אדמה אלזסיתname
אם $1.43 למנה נופל בתקציב שלך, פשטידת תפוחי אדמה Alsatian יכול להיות נהדר ללא גלוטן וקמאיות מתכון לנסות. מנה אחת מכילה 185 קלוריות, 11 גר' של חלבון, ו 15 גרם שומן. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. גשו לסופר וקנו גבינת גרוייר, חמאה, שום ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו -30 דקות. נסו עוגת תפוחי אדמה אלזסיתname, עוגת תפוחי אדמה אלזסיתname, ו טארט תפוחי אדמה ובייקון אלזסי (מתכונים דומים).
הוראות
מכסים תפוחי אדמה במים בסיר בינוני. מביאים לרתיחה על חום גבוה.
מוסיפים קמצוץ מלח; מבשלים עד רק מכרז, 13 עד 15 דקות.
בואו מגניב.להביא 3/4 כוס בתוספת 3 כפות שמנת, שום, אגוז מוסקט לרתיחה בסיר קטן על אש בינונית גבוהה. תערובת בישול עד מופחת בחצי. מתבלים במלח ופלפל; מניחים בצד.ממיסים חמאה במחבת על אש בינונית.
להוסיף כרישה; לבשל, ערבוב מדי פעם, עד שהתרכך, על 5 דקות.
הסר מהחום. מערבבים פטרוזיליה; מתבלים במלח ופלפל. תניח בצד.מחממים תנור ל 400 מעלות.
להקציף חלמון ביצה הנותרים כף קרם בקערה קטנה; להפריש. מחלקים בצק עלים על משטח מקומח קלות לשני מלבנים 6 על 13 אינץ'. הגדר 1 מלבן על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף.
מוסיפים חצי מתפוחי האדמה, משאירים גבול ½ אינץ ' מסביב וחופפים תפוחי אדמה מעט. למעלה עם חצי מתערובת כרישה וגבינת כוס 3/4; העונה עם מלח ופלפל. חזור על שכבות עם שאריות תפוחי אדמה, כרישה, וגבינה.
מברשת קצוות של בצק עם ביצה לשטוף. מכסים עם מלבן הבצק שנותר; לחץ בעדינות על הקצוות עם מזלג לאטום.
חותכים חריצים 2 אינץ 'לאורכו במרכז הקרום, 2 אינץ' זה מזה.
מברשת עם שטיפת ביצים. מקררים עד קור, כ -30 דקות.
אופים עוגה עד חום זהוב ונפוח, כ -35 דקות.
יוצקים תערובת שמנת לתוך פתחי פשטידה עם משפך.
בואו לעמוד 15 דקות לפני ההגשה.