עוף בגריל Paillard עם ארוגולה ויניגרט לימון

אם יש לך חזה עוף, מלח ים ופלפל, שום, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב הים-מלח אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בראוניז מלח ים פטל כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: עוף בגריל Paillard עם לימון ופלפל שחור ארוגולה-סלט עגבניות, לימון-ארוגולה עוף Paillard, ו עוף בגריל Paillard עם ארוגולן פקורינו מגולח.

הוראות

מניחים את השדיים עוף אחד בכל פעם בין חתיכות נייר קלף או ניילון לעטוף קילו עד עובי אינץ'. אתה יכול להשתמש פטיש בשר או מערוך. הרעיון הוא להביא את העוף לעובי אחיד מסביב.

מרכיבים שתצטרך

1 1/4 כוסות גרעיני דלעת ירוקים לא קלויים, כמו פפיטאס

מים כדי לאפשר

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של נשים כפריות

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

3 כוסות פירורי לחם פנקו

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

הסר מהנייר ומניח בתבנית אפיית זכוכית ולסחוט את המיץ של 1 לימון על גבי.

מרכיבים שתצטרך

תלתלי שוקולד לבן לאפייה

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

ציוד שתשתמש בו

פלפל אדום, חתוך לשלישים

טפטוף עם כמות שווה של שמן זית.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

מפזרים כפית מלח ים או מלח כשר ופלפל שחור לפי הטעם. אפשר לשבת בטמפרטורת החדר במשך 30-60 דקות.

מרכיבים שתצטרך

4 פרוסות גבינת מינסטר, חצויות

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

מחממים את הגריל עד בינוני. בינתיים, להכין את הרוטב סלט.

מרכיבים שתצטרך

20 פרוסות דקות סלמי קשה, חצויות

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

חותכים את שן השום לשניים ולשפשף את החלק הפנימי של קערה בינונית עם הצד לחתוך של השום.

מרכיבים שתצטרך

שום גויה®

2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

מוסיף את השום לקערה. לקערה, מוסיפים 3 כפות מיץ לימון, חרדל דיז ' ון, כפית מלח ים ופלפל שחור לפי הטעם.

מרכיבים שתצטרך

רגל טלה, מעצם

עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)

שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים

גבינת פקורינו-רומנו מגוררת טרי, או לפי הטעם

שום גויה®

ציוד שתשתמש בו

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

להקציף לשלב.

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

יוצקים שמן זית כוס לתוך הקערה, לטאטא כל הזמן כדי emulsify. טעם לתיבול וערנות.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

למרקם חלק וניתן למריחה

ציוד שתשתמש בו

1/3 כוס מסקרפונה, בטמפרטורת החדר

כמו למשל שוקולד לחות במיוחד של בטי קרוקר, אפוי לפי הוראות הקופסה

הוסף עוד שמן במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

דַק-

הסר עוף מן המרינדה וגריל כמה דקות משני הצדדים עד חום זהוב.

מרכיבים שתצטרך

1/2 כוס פטריות שיטאקי, חתוכות לרבעים

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

סמבל (משחת צ'ילי שום)

מניחים על קרש חיתוך. מסדרים את ארוגולה על מגש טפטוף עם מספיק של ההלבשה מעיל קלות.

מרכיבים שתצטרך

חזה עוף רוטיסרי

ציוד שתשתמש בו

קרש חיתוך

חותכים את העוף לרצועות ומסדרים על גבי ארוגולה. לפזר עגבניות על גבי טפטוף קצת יותר רוטב. או לארגן את העוף על מגש העליון עם עלי ארוגולה לבושים ועגבנייה.

מרכיבים שתצטרך

חזה עוף רוטיסרי

1/2 פאונד גבינת צ'דר חדה, חתוכה לקוביות