קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות25
מגזין

עוף בגריל עם רוטב מצנפת וויסקי וצ'אטני מנגו

עוף בגריל עם רוטב מצנפת וויסקי וצ'אטני מנגו
המתכון עוף בגריל עם רוטב מצנפת וויסקי צ'אטני מנגו מוכן תוך כ 45 דקות, והוא בהחלט יוצא מן הכלל ללא גלוטן וללא לקטוז ומתאים לאוהבי מזון במרכז אמריקה. מנה אחת מכילה עד 77 גר' של חלבון, 53 גרם של שומן, וסך הכל 866 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. המתכון הזה מכסה %34 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה עבור יום העצמאות. אם יש לך אבקת קארי, כמון טחון, מלח כשר, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חומץ סיידר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חומץ כקינוח. נסו סלמון עם מצנפת סקוטית-רוטב תבלין וטוסט בצל, קני סוכר משופדים צדפות ים עם לבבות מנגו של סלט דקל וסירופ מצנפת סקוטי Sugarcane, ו עוף קארי ג'מייקני ותפוחי אדמה עם מצנפת וויסקי פלפל חריף (מתכונים דומים).

הוראות

1
In blender or food processor, pure oil, chiles, scallions, thyme, dry mustard, salt, and pepper until smooth. Arrange chicken in large glass baking dish and coat on all sides with paste. Cover and refrigerate at least 1 hour and up to 4 hours.
מרכיבים שתצטרך
אבקת חרדלאבקת חרדל
כוס חזה הודו מבושל מגוררכוס חזה הודו מבושל מגורר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 פלפל אדום קלוי, קצוץ2 פלפל אדום קלוי, קצוץ
1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות1 שפופרת בצק פיצה מוכן שנקנה בחנות
2 כוסות שיני שום2 כוסות שיני שום
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פלפל אדום, חתוך לשלישיםפלפל אדום, חתוך לשלישים
עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובהעגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
1
In medium saut pan over moderate heat, heat oil until hot but not smoking.
מרכיבים שתצטרך
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)1 1/2 כוסות בצל קצוץ (2 בצלים)
2
Add onion and saut, stirring occasionally, until translucent, 7 to 9 minutes.
מרכיבים שתצטרך
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
3
Add mango and vinegar and cook, stirring frequently, until mango is tender, about 3 minutes. Stir in brown sugar and allspice and simmer gently until sugar is melted and mixture is slightly thickened and syrupy, about 3 to 5 minutes. Stir in salt and pepper.
מרכיבים שתצטרך
כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבןכרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן
חבילת Milk Dudsחבילת Milk Duds
10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים
1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'1/4 פאונד תפוחי אדמה שעווה, חתוכים לקוביות בגודל 1/4 אינץ'
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
רצועת קליפת לימוןרצועת קליפת לימון
4
Transfer chutney to serving dish and cool to room temperature, stirring occasionally.
מרכיבים שתצטרך
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
1
In medium bowl, stir together all ingredients; stand back to let irritating fumes dissipate, then set aside.
ציוד שתשתמש בו
הסוכריות של Peachie-oהסוכריות של Peachie-o
2
Cook chicken
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
3
Prepare grill for cooking: If using charcoal grill, open vents on bottom, then light charcoal. Charcoal fire is medium-hot when you can hold your hand 5 inches above rack for 4 to 5 seconds. If using gas grill, preheat burners on high with hood closed 10 minutes, then turn down to moderately high.
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
4
Arrange chicken breasts on grill, skin sides down. Grill, turning once, until cooked through, about 7 to 9 minutes per side.
מרכיבים שתצטרך
פלפל אדום קצוץ דק (בערך 1 פלפל בינוני)פלפל אדום קצוץ דק (בערך 1 פלפל בינוני)
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו1/2 כוס גבינת צ'דר מגוררת לטאקו
5
Transfer breasts to platter and top each with spoonful of mango chutney.
מרכיבים שתצטרך
צ ' אטני מנגוצ ' אטני מנגו
6
Serve, passing additional chutney and hot sauce on side.
מרכיבים שתצטרך
2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות

מרכיבים

0חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה1חתיכות טופי הית' ברנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה11 כף אורגנו מיובשנקניקיית חזיר לא מכוסהנקניקיית חזיר לא מכוסה12ללא עצמות, עור-על חזה עוף (לקנות עצם-בשדיים לחתוך בשר מעצם)ללא עצמות, עור-על חזה עוף (לקנות עצם-בשדיים לחתוך בשר מעצם)11 כף אורגנו מיובש(ארוז) סוכר חום(ארוז) סוכר חום22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס(ארוז) סוכר חום(ארוז) סוכר חום1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)4 פאונד תפוחי אדמה רדומים שלמים (בערך 8)0חתיכות טופי הית' ברבצל לבן, חתוך לקוביותבצל לבן, חתוך לקוביות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר1 שקית תרד טרי שטוף מראש1 שקית תרד טרי שטוף מראש11 כף אורגנו מיובשחרדל יבשחרדל יבש0חתיכות טופי הית' ברallspice הקרקעallspice הקרקע0חתיכות טופי הית' ברכוסברה טחונהnameכוסברה טחונהname0חתיכות טופי הית' ברכמון טחוןכמון טחון0חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד1חתיכות טופי הית' ברתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד11 כף אורגנו מיובשתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסמיץ ליים טרי (מבערך 1 ליים)מיץ ליים טרי (מבערך 1 ליים)1כף. חומץ ביין אדוםמנגו בשלים אך מוצקים, קלופים, מגולפים, וחותכים לקוביות 1/2 אינץ ' (כ 1 כוס)מנגו בשלים אך מוצקים, קלופים, מגולפים, וחותכים לקוביות 1/2 אינץ ' (כ 1 כוס)791 לב מפאלדי טרי אם אפשרחרדל מעדנייה צהוב, כמו של צרפתיתחרדל מעדנייה צהוב, כמו של צרפתית62 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר791 לב מפאלדי טרי אם אפשרמיץ תפוזים סחוט טרי (בערך 1 כתום)מיץ תפוזים סחוט טרי (בערך 1 כתום)1קטןבצל אדום, פרוס דקבצל אדום, פרוס דק32 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבצל ירוק, חלקים ירוקים ולבנים, קצוץ( אודותבצל ירוק, חלקים ירוקים ולבנים, קצוץ( אודות5Scotch bonnet chiles עם זרעים, קצוץ (ללבוש כפפות בעת טיפול צ'ילי)Scotch bonnet chiles עם זרעים, קצוץ (ללבוש כפפות בעת טיפול צ'ילי)7Scotch bonnet chiles עם זרעים, חתוך דק (ללבוש כפפות בעת טיפול צ'ילי)Scotch bonnet chiles עם זרעים, חתוך דק (ללבוש כפפות בעת טיפול צ'ילי)22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גס1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים1 1/2 כפיות תבלינים מעורבים