קושימומחה
מוכן ב50 דק.
מנות4
ציון בריאות13
מגזין

עוף ברוטב מנגו צ'אטני

עוף ברוטב מנגו צ'אטני
צריך ללא גלוטן ומנה עיקרית ללא חלב? עוף עם רוטב צ'אטני מנגו יכול להיות מתכון עצום לנסות. מנה זו מכילה סביב 33 גרם חלבון 40 גרם של שומן, וסך הכל 639 קלוריות. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. אם יש לכם זרעי חרדל, מים, סוכר וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זמן הכנת המתכון כ 50 דקות. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. עם כפית ציון של 0%, צלחת זו היא רעה מאוד (אבל עדיין ניתן לתקן). מתכונים דומים: עוף בגריל עם רוטב מצנפת וויסקי וצ'אטני מנגו, המרכיב הסודי (צ'אטני מנגו): צ' אטני חם מתוק-עוף בגריל, ו צ'אטני מנגו מתוק, איך לעשות צ' אטני מנגו מהיר.

הוראות

1
חום 1 כף שמן זית במחבת sauté גדולה על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
מוסיפים את הבצל ומבשלים עד רך, כ 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
3
מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
מרכיבים שתצטרך
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
4
מוסיפים את המנגו קצוץ, זנגביל, צימוקים, זרעי חרדל, פתיתי פלפל אדום, חומץ, מים וסוכר.
מרכיבים שתצטרך
בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'
לתיבול בשרלתיבול בשר
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
פרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטופרוסות דקות של חזיר וירג'יניה או פרוסצ'וטו
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
5
להביא לרתיחה, להפחית את החום נמוך, לכסות את המחבת, ולתת לבשל בעדינות במשך 30 דקות.
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
6
צולים את הירכיים עוף: בעוד chutney הוא בישול, לבשל את העוף. מחממים תנור ל 204° עם מתלה בעמדה האמצעית. מעיל התחתון של מחבת צלייה עם שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
הצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסותהצעת הגשה: חסה ועגבניות פרוסות
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
7
יש לשטוף את הירכיים עוף במים, לטפוח יבש. לשפשף קצת שמן זית על כל חתיכות העוף, מפזרים מלח ופלפל.
מרכיבים שתצטרך
פפרונצ'יני, לקישוטפפרונצ'יני, לקישוט
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
פנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצותפנצ'טה או גונסיאלה, חתוכים לאלות דקות או קצוצות
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
טיפים עגולים לפינה #4טיפים עגולים לפינה #4
2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות2 3/4 אונקיות (75 גרם) סולטנות זהובות
8
מניחים חתיכות עוף במחבת צלייה. מבשלים בתנור עד המיצים לרוץ ברור כאשר דקר עם סכין חדה, או כאשר הטמפרטורה הפנימית של הירכיים הוא 77°, על 25 דקות.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
רול פירות צהוב אחדרול פירות צהוב אחד
דוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Womanדוגמאות בארכיון "מלאכות יד" באתר האינטרנט של Country Woman
9
אם חתיכות העוף לא השחמה מספיק בשבילך, אתה יכול לסיים אותם ב broiler במשך 5 הדקות האחרונות של בישול. אם חתיכות העוף שלך גדולות במיוחד, לאחר 25 דקות, להוריד את החום ל 177° ומבשלים עד חתיכות העוף מבושלים דרך.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
ציוד שתשתמש בו
לתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותםלתבלין (פובלנוס ישתנה בחריפותם
10
מערבבים מנגו צ ' אטני עם טפטוף עוף (מינוס שומן): 
מרכיבים שתצטרך
צ ' אטני מנגוצ ' אטני מנגו
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
11
הסר חתיכות עוף מחבת צלייה.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
12
יוצקים שומן עוף שניתנו, לחסוך כפית או משהו כזה. (לא לשפוך את הניקוז או שזה יהיה לחזק ולחסום הניקוז שלך).
מרכיבים שתצטרך
שומן עוףשומן עוף
13
שים רוטב מנגו במחבת הצלייה עם שאריות עוף.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 אננס לבן גדול או אננס רגיל1 אננס לבן גדול או אננס רגיל
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
כרוב סגול, פרוס דקכרוב סגול, פרוס דק
14
מורחים את הרוטב על כל החלק התחתון של המחבת.
מרכיבים שתצטרך
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
15
בואו לשבת במשך כמה דקות כדי לרכך את הטפטוף, ואז לגרוף את ולמקם לתוך צלחת הגשה.
16
להתאים תבלינים. אם חומצי מדי, להוסיף יותר סוכר.
מרכיבים שתצטרך
4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'
מיץ לימון, אופציונלימיץ לימון, אופציונלי
17
מוסיפים מלח לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
18
מגישים עוף עם רוטב צ ' אטני מנגו ואורז מאודה או אורז ספרדי.
מרכיבים שתצטרך
צ ' אטני מנגוצ ' אטני מנגו
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עצם הודו וצוואר הודועצם הודו וצוואר הודו