מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב12 שעות
מנות4
ציון בריאות37
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
מועדון סלמון טריפל-דקר
מהפך קטיפה שרימפס
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
מחבת BLT
ראובן שכבות
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
Boar's Head® מייפל דבש טורקיה סלט וולדורף
עוף בריא יותר אנצ'ילדות I
עוף שמנת חמוצה דלת פחמימות
אפיית סנטה פה אנצ'ילדה
מתכונים קשורים
כרובית-מרק חזיר
מרק כרובית קטיפתי דל שומן (כשר חלבי)
כרובית קלויה עם רוטב ברביקיו הודי
כרובית מחית
מגזין

עוף מטוגן כפול עם לימונים וחלפנוס

עוף מטוגן כפול עם לימונים וחלפנוס
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל עוף מטוגן כפול עם לימונים Jalapenos. והוא יספק כ 4 מנות. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 48 גרם חלבון 979 גרם של שומן, וסך הכל 9193 קלוריות. המתכון הזה מכסה %37 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 81 אדם התרשמו מתכון זה. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 12 שעות. אם יש לכם שמן בוטנים, תיבול מפרץ ישן, jalapenos, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חלב-חמאה כקינוח. נסו Jalapenos פופרס עם גבינה כפולה: אפוי, לימונים מטוגנים רוזמרין, ו חלפיניו מטוגנים (מתכונים דומים).

הוראות

1
מניחים חתיכות עוף, חלב חמאה, 1 1/2 כפות Old Bay, טבסקו וורצ ' סטרשייר בשקית resealable. לאטום בחוזקה ולנער לשלב. מקררים לפחות שמונה שעות ועד 12 שעות.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'12 עד 16 לחמניות סנדוויץ'
שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)שמן צמחי (הכמות תלויה בשיטת הבישול)
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
2
מחממים שמן ל 163° ב ווק, מטגן עמוק, או תנור הולנדי. בקערה גדולה, לשלב וונדרה, שנותר 2 כפות לתיבול מפרץ ישן, פלפל ופפריקה.
מרכיבים שתצטרך
תיבול המפרץ הישןתיבול המפרץ הישן
חסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפויחסה רומנית, עגבנייה פרוסה ובצל אדום פרוס, לציפוי
8 (U-12) שרימפס8 (U-12) שרימפס
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
פחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטהפחית שעועית ירוקה בסגנון צרפתי, סחוטה
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
3
כאשר השמן מגיע לטמפרטורה, להסיר ירך אחת בכל פעם, באמצעות מלקחיים. לנער את עודף נוזל מן המרינדה לדלות בקמח מכל הצדדים. לנער את הקמח נוסף לדלות שוב, בעדינות להפיל חתיכות לתוך שמן חם אחד בכל פעם. כאשר השמן חוזר לטמפרטורה, חזור על תהליך החפירה עם מקלות תיפוף. עכשיו, להוסיף מקלות תיפוף לטיגון, מדי, ומבשלים את כל ארבע חתיכות במשך שמונה דקות, עד כמעט מבושל דרך.
מרכיבים שתצטרך
מקלות עוףמקלות עוף
תלת עצות, גזוזתלת עצות, גזוז
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות1 כוס עוף רוטיסרי לקוביות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
4
הסר ירכיים ומקלות תיפוף ולנקז על מגבות נייר. חזור על תהליך עם שדיים, בישול במשך 7 דקות, וכנפיים, בישול במשך 6 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מקלות עוףמקלות עוף
שרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחיםשרימפס ענק, זנבות על, קלופים ופורחים
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
5
בעוד העוף נח, לזרוק לימונים jalapenos בתערובת הקמח הנותרת.
מרכיבים שתצטרך
12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
קליפות מלימוןקליפות מלימון
לוראן מטבח מקצועי®לוראן מטבח מקצועי®
6
מוסיפים אותם לשמן ומטגנים במהירות עד לזהב ופריך (2 עד 3 דקות).
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
7
הסר מן השמן ולנקז על מגבות נייר.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
ל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דקל-4 עלי בזיליקום טריים, פרוסים דק
8
כאשר הנפט מגיע 163° שוב, להחזיר את כל העוף לטיגון. מטגנים עד שהוא הופך להיות מושלם, חום זהוב, עוד 2 עד 4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
9
הסר עוף משמן, לנקז על מגבות נייר ולאפשר להתקרר מעט.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
10
מגישים בסגנון משפחתי, ציפוי עם לימונים מטוגנים, jalapenos מטוגן וקמצוץ של מלח.
מרכיבים שתצטרך
12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)12 פלפלי ג'לפנו (בערך 3 אינץ' כל אחד)
קליפות מלימוןקליפות מלימון
(צינור גדול)(צינור גדול)
מהפך קטיפה שרימפס
מרנג שנטילי עם פירות יער קלויים
תפוחי אדמה משופדים
לחם חמאה II
אפיית שעועית ותירס ירוקה
עוגיות שוקולד ואספרסו כפולות
מטבל תירס קלוי ואבוקדו
פסטה פצ'רי עם כרובית ותרד
גזר כתום ג'ינג'י
שיבולת שועל שוקולד קוקוס לעיס