עוף מטוגן עם פטריות ושקדים

עוף מטוגן עם פטריות ושקדים הוא ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה עד 42 גרם חלבון 76 גרם של שומן, וסך הכל 985 קלוריות. אם יש לך עלי דפנה, ירכיים עוף, מלח כשר, ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, אתה יכול לעשות את זה. כדי להשתמש ב המלח הכשר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,פירורים דלי שומן עוגה (כשר חלבי) כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-25 דקות. נסו עוף מטוגן עם פטריות, שקדים ו Vert Haricots מוקפץ, עוף צלוי עם זעפרן, קינמון, לבנדר, שקדים, ו מערבבים עוף מטוגן, שקדים ופטריות סקיטקה (מתכונים דומים).

הוראות

מעיל גדול, רחב, מחבת עמוקה עם שמן זית ולהביא חום גבוה. לטף את עור העוף יבש עם מגבות נייר ועונה בנדיבות עם מלח.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

(או או רגיל)

ציוד שתשתמש בו

טורטיות קמח (25 ס"מ), חתוכות לרבעים

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים את עור העוף למחבת. אתה צריך לשמוע רחש גדול כמו הירכיים פגעו במחבת. אל תנסה להזיז את העוף, העור ידבק את עצמו לתחתית המחבת ויהיה unstick עצמו כאשר הוא מוכן. אם המחבת מעשנת יתר על המידה להפוך את המבער למטה ולהמשיך לבשל. כאשר העור הוא חום ופריך, להפוך את העוף על חום אותו בצד השני.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

הסר את העוף מהמחבת ושמורה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מנמיכים את החום אם לא עשית זאת כבר תעלה את רוב השומן העודף.

תוסיף את הפנצ ' טה ובראון. כאשר pancetta התחיל לקבל חום ופריך להוסיף את הבצל. מתבלים במלח ופלפל אדום מרוסק וזיעה על אש בינונית במשך 7 עד 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

בצל ספרדי, חתוך לקוביות בגודל 1 אינץ'

2 קורטות נדיבות של גאראם מסאלה

טורטיות קמח טריות, להגשה

(או או רגיל)

מוסיפים את השום ומבשלים עוד 1 עד 2 דקות.

מרכיבים שתצטרך

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

מוסיפים את הפטריות, מתבלים במלח ובטחון במשך 3 עד 4 דקות או עד שהם משחררים את המיצים שלהם.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

(או או רגיל)

מוסיפים את היין ומפחיתים בחצי. תחזיר את העוף למחבת.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

הוסף ציר עוף כדי כמעט לכסות את העוף.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מוסיפים את הקורנית ועלי המפרץ. מביאים לרתיחה ולהפחית לרתיחה. מבשלים את העוף במשך 30 עד 35 דקות.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

הוסף עוד ציר עוף, במידת הצורך.

מרכיבים שתצטרך

(הוציאו כבד וצוואר)

בעוד העוף מבשל מחית השקדים במעבד המזון.

מרכיבים שתצטרך

קרוסטיני משופשף בשום, לא חובה

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

עגבניות ירושה, קצוצות, לא חובה

טפטוף בקצת שמן זית בזמן שהמכונה רצה כדי להפוך את זה למשחה רופפת. מתבלים במלח ושמורה.

מרכיבים שתצטרך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

(או או רגיל)

לאחר העוף מבושל במשך 30 עד 35 דקות, להסיר אותו מהמחבת והשמורה. לטעום את הרוטב לתיבול ומערבבים פירה שקדים. מביאים לרתיחה ולצמצם לרתיחה כדי לעבות את הרוטב, במידת הצורך. מחית שקדים יעזור לעבות את הרוטב ולהפוך אותו עשיר מאוד.

מרכיבים שתצטרך

4 קישואים קטנים, פרוסים לחתיכות של 1/4 אינץ'