עוף מרוקאי עם כרוב מגורר ורוטב טחינה על פיתה

עוף מרוקאי עם כרוב מגורר ורוטב טחינה על פיתה דורש בערך 2 שעות ו -15 דקות מתחילתו ועד סופו. מתכון זה מכין 6 מנות עם 836 קלוריות, 27 גרם חלבון, ו 49 גרם שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %28 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. 5 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. זה עובד היטב כמנה עיקרית די יקרה. מתכון זה מ רשת מזון דורש בצל, עד 6 פיתות, תמרים וכמון טחון. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון כף של 56%. ציון זה הוא מוצק. מתכונים דומים: פיתה שווארמה עוף עם רוטב שום טחינה, שווארמה - פיתה עוף מתובל עם טחינה-רוטב יוגורט, ו שווארמה - פיתה עוף מתובל עם טחינה-רוטב יוגורט.

הוראות

שוטפים ומייבשים את העוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שלב את הכמון, הכוסברה, הג ' ינג ' ר, הפפריקה והקינמון בשקית ניילון גדולה. מתבלים את תערובת התבלינים בפלפל ומעט מלח (זכרו שהזיתים יהיו מלוחים אז לכו בקלות).

מרכיבים שתצטרך

3 עגבניות בינוניות, קלופות, זרעו וקצוצות

2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן

גלידת וניל ואגוזי פקאן נוספים

נוזל-אונקיות מים טריים

1 כוס מירין, או סאקה מתוק

בלילת לחם תירס

לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ'

בצל לבן או צהוב בינוני, 1 חתוך לרבעים ו-1 קצוץ

ועוד 2 כפות מי קרח

ציוד שתשתמש בו

חתוך לרצועות בגודל 1/2 אינץ'

מוסיפים את נתחי העוף לשקית וזורקים לציפוי אחיד. מניחים בצד במקרר למרינדה במשך שעה 1.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

מכניסים תנור הולנדי גדול על אש בינונית-גבוהה ומצפים בשמן זית. משחימים את העוף בשתי קבוצות, ואז מעבירים לפלטה.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים של ניו יורק

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

1 חבילת חמאה, ועוד 3 כפות מומסות להברשה

מוסיפים לסיר עוד מעט שמן ומבשלים את השום והבצל עד להשחמה ושקיפות.

מרכיבים שתצטרך

פירורי בשר צמחוני קפואים

2 שקיות סזון גויה עם כוסברה ואנאטו

1 1/2 פאונד גבינת טאלג'יו, קצוצה

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

מוסיפים את העוף חזרה לסיר יחד עם קליפת הלימון, הטימין, עלה הדפנה והזעפרן אם משתמשים.

מרכיבים שתצטרך

אגסי בארטלט או ד'אנג'ו

גב שומן חזיר

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

זעפרן

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

ציוד שתשתמש בו

1 בצלצל שאלוט קטן, פרוס דק לחצאי ירח

מוסיפים את מרק העוף, מביאים לרתיחה ואז מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות.

מרכיבים שתצטרך

קישואים, חתוכים לקוביות בגודל 2.5 ס"מ

מערבבים את נתחי העוף, ומוסיפים את הזיתים והתמרים. מכסים ומבשלים עד שהעוף רך מאוד, 30 דקות יותר.

מרכיבים שתצטרך

קונכיות קנלוני

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

בלילת לחם תירס

תאריכים

מוציאים את הטימין ועלה הדפנה לפני ההגשה.

מרכיבים שתצטרך

גב שומן חזיר

1/2 ראש כרוב סבוי חתוך דק

מגישים את העוף עם רוטב המחבת על מצע של הכרוב הגרוס דק על גבי פיתה קלויה שלמה (חתוך טריזים, אך עדיין מונח על צלחת כפיתה עגולה שלמה, כמו טוסטדה).

מרכיבים שתצטרך

מתכון לפיצוצ'רי

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

Tostadas

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

1/4 כוס מרגרינה מופחתת שומן, מומסת

ציוד שתשתמש בו

1 כוס תערובת לעוגה צהובה

מקשטים בפיסטוקים ובכוסברה הקצוצה אם משתמשים.

מרכיבים שתצטרך

3 עד 4 כוסות גלידת וניל

כף אחת של בצל ירוק, חתוך לאורכים של 2.5 ס"מ

מזלפים את רוטב הטחינה. זוג עם פינו גריג ' יו.

מרכיבים שתצטרך

פינו גריג ' יו.

טחינה

4 עגבניות רומא, ללא ליבה, חצויות וחתוכות לקוביות

שלבו את היוגורט, הטחינה, הדבש, מיץ הלימון והשום במעבד מזון, או ערבבו היטב בקערה גדולה עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה לחלוטין. דק עם מים לפי הצורך. מתבלים במלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

סטייקים ניו יורקיים, עם עצם, אם רוצים