עוף מרסלה

עוף מרסלה עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מנה אחת מכילה 603 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 40 גרם שומן. גשו לסופר וקנו פלפל, שמן זית, חצאי חזה עוף, ועוד מספר מצרכים כדי להכין את המנה הטעימה הזו. כדי להשתמש בשמן זית אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,בננה מוקפצת, גרנולן ופרפית יוגורט כקינוח. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 50 דקות. מתכונים דומים: רביולי מרסלה עוף עם רוטב שמנת מרסלה פטריות, עוף מרסלה, ו עוף מרסלה.

הוראות

לשים מתלה תנור בעמדה באמצע ולחמם תנור עד 93°.

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד

מביאים מרק לרתיחה בסיר 2 ליטר מעל חום גבוה, ואז מרתיחים, נחשפים, עד מצטמצם כ 3/4 כוס, כ 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

קוק שאלוט ב 3 כפות חמאה במחבת כבדה 8 עד 10 אינץ ' על חום מתון, ערבוב, עד שאלות מתחיל להפוך זהב, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

שמנת מתוקה נוספת

גרוטאות טריות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

מוסיפים פטריות, 1 כפית מרווה, מלח ופלפל ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד פטריות נוזליות לתת את הוא התאדה פטריות להתחיל חום, 6 עד 8 דקות.

מרכיבים שתצטרך

8 פרוסות סלמי גנואה, קצוצות

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

1/2 ענף רוזמרין

(או או רגיל)

הסר מהחום.

שים קמח בקערה רדודה רחבה. בעדינות פאונד עוף 1/4 אינץ עבה בין 2 יריעות פלסטיק לעטוף באמצעות הצד השטוח של מפצח בשר או מערוך.

מרכיבים שתצטרך

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

עגבניות, שטופות, קליפות דמויות נייר הוסרו

ציוד שתשתמש בו

3 כוסות פירורי לחם פנקו

בצל צהוב, חתוך לשמיניות

6 עד 8 שזיפים גדולים, (בערך 1 1/2 פאונד), חתוכים לטריזים בגודל 1/4 אינץ'

2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך

לטפוח עוף יבש מתבלים עם מלח ופלפל, ואז לדלות בקמח, חתיכה אחת בכל פעם, מתנער עודף.

מרכיבים שתצטרך

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שיבולת שועל (מהירה או רגילה)

העברת גיליונות של נייר שעווה, הסדרת עוף בשכבה 1.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

חבילה אחת, מינימום 40 ספירה, שיפודי במבוק 8 אינץ'

חום 1 כף כל אחד שמן וחמאה במחבת כבדה 10 אינץ ' על חום גבוה בינוני עד הקצף שוכך, ואז חצי sauté של עוף, מתהפך פעם אחת, עד הזהב ורק מבושל דרך, על 4 דקות בסך הכל.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

גרוטאות טריות

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

העברת עוף מבושל מגש גדול עמיד בפני חום, הסדרת שכבה 1, ולאחר מכן לשים מגש בתנור כדי לשמור על חום. למחוק מחבת עם מגבות נייר לבשל עוף שנותר באותו אופן, ולאחר מכן להעביר לתנור, הסדרת שכבה 1.

מרכיבים שתצטרך

עוף מבושל