קושימומחה
מוכן ב1 ש, 25 דק.
מנות3
ציון בריאות33
מגזין

עוף משומר חריף ושרימפס

עוף משומר חריף ושרימפס
תמיד כיף שיש עוד מתכון של עיקריים, אז תנו הזדמנות ל עוף סמבל חריף שרימפס. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 65 גרם חלבון 27 גרם של שומן, וסך הכל 787 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 3 מנות סועדים.. 57 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. לך לחנות ותביא 5 צ'ילי עוף תאילנדי, צ' ילי, מלח ועוד מספר מצרכים לעשות את זה היום. כדי להשתמש ב סוכר כף היד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,ליל כל הקדושים לגזור עוגיות סוכר כקינוח. מתכונים דומים: נפוליאון עוף ותפוח אדמה עם רוטב עגבניות מתובל, רוטב צ'יפס חריף, ו ג'אווה ונוניה סמבל ואורז מוקפץ עם סמבל.

הוראות

1
משרים צ ' ילי יבש במים חמים במשך 15 דקות; לנקז.
מרכיבים שתצטרך
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
1 כוס גריסי פנינה לבנים1 כוס גריסי פנינה לבנים
2
מניחים במעבד מזון עם צ ' ילי ציפור תאילנדית, שאלוט, שום, galangal (או זנגביל), 2 כפות שמן זית, ו 1 כפית מלח. דופק בסדר, אבל לא לגמרי חלקה להדביק, 6 עד 10 פולסים.
מרכיבים שתצטרך
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
GalangalGalangal
2 עד 3 כוסות יין אדום יבש2 עד 3 כוסות יין אדום יבש
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
שום גויה®שום גויה®
1 כוס מירין, או סאקה מתוק1 כוס מירין, או סאקה מתוק
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
3
מניחים עוף ושרימפס בקערה בינונית ולזרוק עם 2 כפות תערובת צ ' ילי. כיסוי וצינה במשך 1 שעה.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
1 כוס שום קצוץ1 כוס שום קצוץ
ציוד שתשתמש בו
כוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימוןכוסות בגודל חטיף כל אחת) פודינג לימון
4
חום שנותר שמן ווק או מחבת nonstick 12 אינץ ' על חום בינוני.
מרכיבים שתצטרך
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
5
מוסיפים את תערובת הסמבל הנותרת, ואת בלכן (אם משתמשים), ומבשלים, מערבבים, עד שסאמבל מתרכך, מוזהב, והופך לעבה, כ -5 דקות (ראה הערה לעיל). מערבבים ב תמרינדי וסוכר דקל.
מרכיבים שתצטרך
סוכר כף ידסוכר כף יד
תמרינדי.תמרינדי.
6
תוסיף עוף למחבת. להגביר את החום בינוני גבוה לבשל, ערבוב, במשך 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוסיפים שרימפס ומיצים שנצברו למחבת. המשך לבשל, ערבוב, עד הן עוף ושרימפס מבושלים דרך, הקצוות הם caramelized, ותערובת סמבל הוא זהב עמוק, 2 עד 4 דקות יותר. מתבלים לפי הטעם במלח.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי2 כפיות משחת צ'ילי אדום תאילנדי
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מגישים עם אורז מאודה בצד.
מרכיבים שתצטרך
אורז מבושלאורז מבושל