קושימומחה
מוכן ב3 שעות
מנות6
ציון בריאות19
מגזין

עוף עם Tomatillo ורוטב צ'ילה אדום

עוף עם Tomatillo ורוטב צ'ילה אדום
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל עוף עם Tomatillo ורוטב צ'ילה האדום. מתכון זה מספק 6 מנות. עם 457 קלוריות, 24 גרם חלבון ו 32 גרם של שומן כל אחד. המתכון הזה מכסה %22 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם כמון, רגלי עוף וירכיים, צ'ילי צ' יפוטלה ברוטב אדובו, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש עד כמון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מוס שוקולד מרוקאי כקינוח. מתכון זה מ רציני אוכל יש 1 אוהדים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 3 שעות. זוהי אפשרות טובה אם אתה מחפש תפריט ללא גלוטן חלב חינם, וכל 30 דיאט. מתכונים דומים: עוף בגריל עם שמנת ירוקה צ'ילה, Tomatillo ורוטב אבוקדו, דרום מערב רוטב צ'ילה אדום, ו Tomatillo מבושל מהיר-רוטב צ'ילה.

הוראות

1
בתנור הולנדי גדול, כבד, שמן חום על חום גבוה בינוני.
מרכיבים שתצטרך
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1 קילו שוקי עוף1 קילו שוקי עוף
2
מוסיפים בצל ומערבבים מעיל בשמן. מטגנים עד הבצלים מתחילים חום, ערבוב לעתים קרובות, כעשר דקות.
מרכיבים שתצטרך
20 פרוסות זוקיני דקות20 פרוסות זוקיני דקות
4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'4 כפות חמאה חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
3
מוסיפים שום ומטגנים עוד דקה. מערבבים כמון, צ ' ילי וקינמון, ומטגנים במשך שלושים שניות או עד התבלינים הם ריחניים.
מרכיבים שתצטרך
יכול דיאט קרם סודהיכול דיאט קרם סודה
פחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוטפחית תירס בסגנון מקסיקני, סחוט
צרור תרד טרי (בערךצרור תרד טרי (בערך
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
¼ כפית אורגנו¼ כפית אורגנו
4
מוסיפים טומאטילוס, עוף, מים, וכמה צביטות גדולות של מלח (עדיף לטעות על יותר מדי מאשר מעט מדי כאן). מביאים תערובת לרתיחה ואז להפחית לרתיחה נמוכה. מכסים עם מכסה הדוק הולם ומבשלים במשך שעה אחת, עד העוף הוא רך מאוד.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחבפסטה פאצ'רי (שפופרת גדולה) באורך של 2.5 אינץ' בקירוב על 2 אינץ' רוחב
(צינור גדול)(צינור גדול)
5
קח סיר את החום ולהסיר חתיכות עוף ולתת מגניב במשך עשר דקות.
מרכיבים שתצטרך
קונכיות קנלוניקונכיות קנלוני
ציוד שתשתמש בו
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
6
הסר את העור וגרוס את העצם, משאיר עוף בחתיכות גדולות. שומן אדום יעלה אל פני השטח של סיר; לרפרף את רוב אבל להשאיר כמה טעם. באמצעות מקל או בלנדר בר, רוטב פירה עד חלקה מאוד, מתאמץ דרך מסננת בסדר רשת.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
2 בצל ירוק טחון2 בצל ירוק טחון
ציוד שתשתמש בו
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
עם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוףעם עצמות, עור על, ירכיים ורגליים של עוף
2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף2 כפות שמן זית בתוספת 2 כפות שמן זית (איכותי ביותר), לטפטוף
7
להוסיף piloncillo ומלח נוסף לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
PanelaPanela
(צינור גדול)(צינור גדול)
8
מגישים עם עוף שקוע ברוטב לצד ערימה של טורטיות, או להשתמש לטאקו, אנצ ' ילדות, או chilaquiles.
מרכיבים שתצטרך
4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר4 טורטיות קמח (6 אינץ'), טמפרטורת החדר
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)