קושימומחה
מוכן ב1 ש, 20 דק.
מנות2
ציון בריאות39
מגזין

עוף פקאן בחמאה

עוף פקאן בחמאה
מתכון זה אופייני למטבח הדרומי. מתכונים דומים: עוף פקאן בחמאה, עוף פקאן בחמאה, ו עוף פקאן בחמאה.

הוראות

1
מניחים כל חזה עוף בין 2 חתיכות של פלסטיק לעטוף בעדינות לשטח עם פטיש בשר או אובייקט שטוח כבד אפילו 1/3 אינץ ' עבה.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
בשרבשר
עוטףעוטף
ציוד שתשתמש בו
עטיפת פלסטיקעטיפת פלסטיק
מרכך בשרמרכך בשר
2
בקערה רדודה מוסיפים את העוף ואת חלב החמאה. לכסות ולשרות במשך 1 שעה במקרר.
מרכיבים שתצטרך
חלב-חמאהחלב-חמאה
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
3
במעבד מזון, דופק פקאן עד הקרקע דק.
מרכיבים שתצטרך
פקאניםפקאנים
ציוד שתשתמש בו
מעבד מזוןמעבד מזון
4
מעבירים את הפקאן לצלחת גדולה עם מסגרת ומוסיפים את פירורי לחם הפנקו.
מרכיבים שתצטרך
פאנקו.פאנקו.
פקאניםפקאנים
5
מערבבים לשלב היטב.
6
הסר חזה עוף במרינדה מן החמאה ולנער עודף. לטבול עוף בתערובת לחם, ציפוי שווה שני הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
חזה עוףחזה עוף
חלב-חמאהחלב-חמאה
עוף שלםעוף שלם
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
7
במחבת nonstick גדולה, שמן חום.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
8
מוסיפים שדיים מצופים בפירורי לחם ומטגנים רדודים כ-4 עד 5 דקות בכל צד עד להזהבה בצבע.
9
הסר מן השמן לניקוז על מגבות נייר. מיד מתבלים במלח ופלפל ומניחים על מגש של מנות בודדות.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מגבות ניירמגבות נייר
10
מגישים אותו עם סלט טעים לארוחה סופר טעים. תהנו!

יין מומלץ: ריזלינג, יין מבעבע, Zinfandel

הדרום יכול להיות לזווג עם ריזלינג, יין מבעבע, ו Zinfandel. באופן כללי, יש כמה כללים שיעזרו לך לשלב יין עם אוכל דרומי. ריזלינג ידידותי למזון או יין לבן נוצץ יעבוד עם מזונות מטוגנים רבים, בעוד זינפנדל הוא נהדר עם מזון צלוי. יין אחד אתה יכול לנסות הוא Selbach אוסטר מוזל ריזלינג Kabinett. יש לו 4.5 מתוך 5 כוכבים ובקבוק עולה בערך 15 דולר.
Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett
Selbach Oster Mosel Riesling Kabinett
Kabinett crackly, מעומלן וללא דופי; מאוד אנגלי-צמחים; במיוחד appley ו minerally; גימור מנתה שטרן. הולך עם כל דבר שאתה רוצה במטבח עוף, רכיכה ופירות ים, במיוחד אם מלווה רטבים מבוססי שמנת או חמאה. נהדר עם סלטים בקיץ ועם מטבח פסיפיק רים.