עוף צלוי וריזוטו פורטובלו
תמיד כיף שיש עוד מתכון של מנה עיקרית, אז תנו הזדמנות ל עוף קלוי ריזוטו פורטובלו. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 555 קלוריות, 29 גרם חלבון ו 18 גרם של שומן למנה. גשו לסופר וקנו כובעי פטריות פורטובלו, חמאה, פטרוזיליה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב החמאה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגת חמאת קינמון כקינוח. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. מתכונים דומים: ריזוטו פורטובלו עם מסקרפונה, פטריות פורטבלו ממולאות בריזוטו, ו פורטובלו במרינדה ממולאים עוף שלם עם בטטות צלויות ובצל אדום.
הוראות
מבשלים בייקון במחבת nonstick גדולה מעל חום בינוני עד פריך.
הסר בייקון מחבת; להתפורר.
מוסיפים 1 כפית חמאה ופטריות לטפטוף במחבת; מטגנים 5 דקות.
מפזרים 1/4 מלח כפית. מערבבים עוף 4 כפות פטרוזיליה. תניח בצד.
ממיסים את 3 כפיות החמאה הנותרות בסיר גדול על אש בינונית.
להוסיף שאלוט; לבשל 3 דקות.
להוסיף אורז; לבשל 1 דקה, ערבוב כל הזמן. מערבבים ביין; לבשל 5 דקות או עד הנוזל נספג כמעט, ערבוב כל הזמן.
מוסיפים מרק, 1/2 כוס בכל פעם, ערבוב כל הזמן עד שכל חלק של מרק נספג לפני הוספת הבא (כ 35 דקות בסך הכל).
הסר מהחום. מערבבים בתערובת פטריות, גבינה, נשאר 1/4 כפית מלח, ופלפל.
מפזרים בייקון ואת הנותרים 2 כפות פטרוזיליה.