עוף צלוי עם חמאת לימון

עוף צלוי עם חמאת לימון עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? ואינו מכיל גלוטן, יש בו בסה"כ : 1316 קלוריות, 86 גרם חלבון ו 100 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %35 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 4 מנות. גשו לסופר וקנו שמן זית, עוף, מלח כשר ופלפל טרי, ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב גרידת לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות מרמלדה כתומות עם זיגוג גרידת תפוז כקינוח. רק כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-3 היו אומרים שזה פגע במקום. נסו מחבת עוף צלוי עם חמאת שום לימון, עוף צלוי עם מתכון חמאת לימון, ו עוף צלוי בדבש עם חמאת לימון-טרגון (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 425 מעלות F.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מניחים מחבת גדולה או מחבת צלייה בתנור כדי לחמם בזמן שאתה מכין את העוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

שעועית קנלוני, סחוטה

בצל קצוץ (2 בצלים)

התחל על ידי הכנת חמאת לימון.

מרכיבים שתצטרך

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

מניחים 4 כפות של החמאה בקערת ערבוב ולהוסיף על 1 כפית של גרידה מן הלימונים. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

ציוד שתשתמש בו

(112 עד 118 מעלות F/44 עד 48 מעלות צלזיוס)

שטחו את העוף על ידי חיתוך עמוד השדרה ושיטחו את השד על ידי לחיצה חזקה עם העקב של היד שלך.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מפזרים את שני הצדדים של העוף במלח ופלפל. באמצעות האצבעות שלך, באופן רופף להפריד את העור מן השד והירכיים. למרוח את חמאת הלימון באופן שווה בחלל בין העור לבשר, להבטיח שזה עבד באופן שווה על הציפור. עם צד העור כלפי מעלה, טפטוף שמן זית על העוף.

מרכיבים שתצטרך

כרישה אחת, נקייה וחתוכה לקוביות גדולות, רק החלק הלבן

בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

1 לימון, קליפה ו-4 טוויסטים לימון

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

הסר את המחבת שחומם מראש מהתנור ומניח את העוף במחבת, בצד העור למטה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'

מניחים את פרוסות הלימון על הציפור יחד עם שומר, בצל, שום, טימין ואורגנו. כפי שהוא מבשל, זה יהיה טעם הציפור.

מרכיבים שתצטרך

עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי

2 קילו פטריות יער מגוונות, או כל סוג שאתה אוהב, נבקע ופרוס

טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג

3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות

פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט

2 כוסות שיני שום

מניחים בתנור וצולים במשך 30 דקות.

ציוד שתשתמש בו

בצל קצוץ (2 בצלים)

מוציאים מהתנור, הופכים את העוף לצד העור ומוסיפים חצי מהיין למחבת. חזור לתנור וצלה עד למדחום קריאה מיידית מוכנס לתוך המפרק בין הרגל והירך רושמת 165 מעלות F, כ -30 דקות יותר. כאשר העוף נעשה, להסיר מן המחבת לצלחת הגשה ולאפשר לנוח במשך 15 דקות לפני גילוף וציפוי.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

(ניתן להחליף ציר עוף או ציר ירקות)