קושימומחה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות46
מגזין

עוף צלוי עם מילוי פטריות שעורה

עוף צלוי עם מילוי פטריות שעורה
עוף צלוי עם מלית פטריות שעורה הוא חלב חינם ומספק כ 6 מנות. המתכון הזה מכסה %33 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. מנה זו מכילה סביב 45 גרם חלבון 37 גרם של שומן, וסך הכל 669 קלוריות. רק מעטים מאוד אהבו את המנה העיקרית. מתכון זה מהמתכונים שלי יש 1 אוהדים. גשו לסופר וקנו מים, קורנית, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב השעורה בישול מהיר אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אגוזי לוז, שעורה ועוגיות קקאו כקינוח. זה מושלם עבור חג ההודיה. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 45 דקות. מתכונים דומים: תרנגולות קורניש עם מילוי פטריות שעורה, פילה צלוי של בשר בקר עם מלית פטריות, ו בשר צלוי עם פטריות ברוקולי מלית.

הוראות

1
שלב פורצ ' יני ו 1 כוס מים רותחים; לכסות ולתת לעמוד 45 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מיםמים
2
מחממים תנור ל 42
ציוד שתשתמש בו
תנורתנור
3
להסיר ולהשליך את הקרביים והצוואר מעוף. לקצץ עודף שומן. החל בחלל הצוואר, לשחרר את העור מן השד ומקלות תיפוף על ידי הוספת אצבעות, בעדינות דוחף בין העור לבשר. לשפשף 1/4 כפית מלח 1/4 כפית פלפל תחת עור משוחרר מעל השד ומקלות תיפוף. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור; טאק תחת עוף. דברים זרעי קורנית ורבעוני בצל לתוך חלל הגוף. לקשור את הקצוות של הרגליים יחד עם חוט.
מרכיבים שתצטרך
טימין טריטימין טרי
מקלות עוףמקלות עוף
בשרבשר
פלפלפלפל
בצלבצל
מלחמלח
לשפשף תיבול יבשלשפשף תיבול יבש
ציוד שתשתמש בו
חוט מטבחחוט מטבח
4
מניחים עוף על מתלה במחבת צלייה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מחבת צלייהמחבת צלייה
5
אופים ב 425 במשך 1 שעה או עד מדחום מוכנס לתוך חלק בשרי של רשם הירך 16
ציוד שתשתמש בו
מדחום מטבחמדחום מטבח
תנורתנור
6
הסר עוף מחבת; לכסות ולשמור חם.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
7
מסננים פורצ ' יני במסננת מעל קערה; להזמין 2/3 כוס נוזלי. קוצצים פורצ ' יני.
ציוד שתשתמש בו
מסננתמסננת
קערהקערה
8
מניחים שקית פלסטיק zip-top בתוך אמצעי זכוכית 2 כוס.
ציוד שתשתמש בו
שקיות Ziplocשקיות Ziploc
9
יוצקים טפטוף עוף לתוך שקית; תן לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 בפינה התחתונה של התיק.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
10
מסננים טפטוף לתוך סיר קטן, לעצור לפני שכבת השומן מגיע פתיחה; להשליך שומן. כפית קמח קלות לתוך כוס מדידה יבשה; רמה עם סכין.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
כוס מדידהכוס מדידה
מחבת רוטבמחבת רוטב
סכיןסכין
11
מוסיפים קמח לטפטופים, ערבוב עם מקצף עד חלקה; לבשל 1 דקה מעל חום בינוני, ערבוב כל הזמן.
מרכיבים שתצטרך
קמח לכל מטרהקמח לכל מטרה
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
12
להוסיף 1/3 כוס פטריות השריית נוזל 1/2 מרק כוסות, ערבוב עם מקצף; לבשל 8 דקות או עד מעובה, ערבוב לעתים קרובות עם מקצף. מערבבים 1/2 כפית מלח; לכסות ולשמור חם.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
מרקמרק
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מקציףמקציף
13
שמן חום בסיר בינוני על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן בישולשמן בישול
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
14
להוסיף שאלוט למחבת; לטגן 3 דקות.
מרכיבים שתצטרך
שאלותשאלות
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
15
מוסיפים פורצ ' יני ופטריות כפתור; מטוגנים 4 דקות או עד למכרז. מערבבים חצי תערובת פטריות לתוך רוטב; לכסות ולשמור חם.
מרכיבים שתצטרך
פטריות כפתור לבןפטריות כפתור לבן
פטריותפטריות
רוטברוטב
16
מוסיפים 1/2 מרק כוס שנותר, נשאר 1/2 כפית מלח, נשאר 1/4 כפית פלפל, נשאר 1/3 כוס פטריות השריית נוזל, 1 כוס מים, ושעורה לתערובת פטריות שנותר בסיר בינוני. מביאים לרתיחה; להפחית את החום, ומבשלים 10 דקות או עד שעורה הוא רך. מערבבים 2 כפיות טימין קצוץ וחומץ.
מרכיבים שתצטרך
פטריותפטריות
חומץחומץ
שעורהשעורה
פלפלפלפל
מרקמרק
טימיןטימין
מיםמים
מלחמלח
ציוד שתשתמש בו
מחבת רוטבמחבת רוטב
17
להסיר ולהשליך את העור מעוף.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
18
מגישים עוף עם מלית ורוטב.
מרכיבים שתצטרך
מילוימילוי
עוף שלםעוף שלם
רוטברוטב

מרכיבים

1(יכול להיות או להרחיק)פלפל שחור, מחולקפלפל שחור, מחולק454אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)חבילות מוגדרות מראש פטריות כפתורחבילות מוגדרות מראש פטריות כפתור28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)פטריות פורצ'יני מיובשות (אודותפטריות פורצ'יני מיובשות (אודות4736 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקללא שומן, מרק עוף פחות נתרן, מחולקללא שומן, מרק עוף פחות נתרן, מחולק28אגוזים מכל סוג שאתה אוהב (קצוצים)1/4 כוס קמח לכל מטרה (אודות1/4 כוס קמח לכל מטרה (אודות2(יכול להיות או להרחיק)טימין טרי קצוץטימין טרי קצוץ1חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר)2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות2 פאונד זנים מעורבים של פטריות טריות1קטןבצל, לרבעיםבצל, לרבעים2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשעורה בישול מהיר לא מבושלשעורה בישול מהיר לא מבושל2קילוגרםעוף צלויעוף צלוי1(יכול להיות או להרחיק)מלח, מחולקמלח, מחולק596 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקשאלוט קצוציםשאלוט קצוצים2(יכול להיות או להרחיק)חומץ שריחומץ שרי4עלי קורניתעלי קורנית2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק1 כפית מלח היקורי מעושן1 כפית מלח היקורי מעושן2376 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דקמים רותחיםמים רותחים