עוף צלוי עם ענבים אדומים, בצל פנינה מקורמל, ורוטב מחבת נמל

ואינו מכיל גלוטן, מתכון ראשוני מגיש 4 . מנה אחת מכילה עד 1 גר' של חלבון, 12 גרם של שומן, וסך הכל 161 קלוריות. מתכון זה מ רציני אוכל יש 312 אוהדים. גשו לסופר וקנו חומץ בלסמי, עוף, חמאה ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. מן ההכנה לצלחת, מתכון זה לוקח בערך 1 שעה. נסו בצל פנינה מזוגג וענבים, ענבים קלויים + בצל פנינה, ו בצל פנינה מזוגג בנמל עם עלי דפנה (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים התנור ל 375°. הגדר את העוף במחבת ברזל יצוק גדולה.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ, קלוף

סוכריות מצופות שוקולד

טפטוף עם שמן זית וחומץ בלסמי, ומפזרים מלח ופלפל.

מרכיבים שתצטרך

שוק טלה (הוצא מהמקרר ואפשר לשבת בטמפרטורת החדר שעה אחת לפני ההכנה)

12 פרוסות דקות של חזיר מבושל לחלוטין (בערך

3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)

הגדר מחבת בתנור ומבשלים 15 דקות. מערבבים את העוף עם המיצים, ולאחר מכן מוסיפים את הענבים, השום, ובצל פנינה. לבשל, לצלות כל עשר דקות בערך, עד העוף מבושל, 30 עד 40 דקות. כאשר נעשה זאת, להגדיר את העוף, בצל, ענבים על מגש לכסות בנייר אלומיניום.

מרכיבים שתצטרך

בצל פנינה

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

ענבים

טורטיות קמח טריות, להגשה

ציוד שתשתמש בו

שרימפס מוקפץ

שרימפס מוקפץ, קלוף

סוכריות מצופות שוקולד

בזהירות, להגדיר את המחבת על הכיריים. באמצעות כף, להסיר כמה שיותר שמן במחבת ככל שתוכל. להפוך חום בינוני, ויוצקים בנמל. באמצעות כף מעץ, לגרד את הקרקעית כדי לעקור חתיכות השחמה. להפחית עד הנוזל מתחיל להיראות כמו רוטב, חמש עד שבע דקות. כבה את החום ומערבבים את החמאה.

מרכיבים שתצטרך

גרוטאות טריות