עוף צלוי עם שזיפים ושקדים
עוף צלוי עם שזיפים ושקדים עשויה להיות המנה העיקרית שתבוא לכם טוב. המתכון הזה מכסה %24 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 40 גרם חלבון 37 גרם של שומן, וסך הכל 600 קלוריות. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב ללא גלוטן, חלב חינם, וראשוני דיאט. הכנת המנה לוקחת כ 45 דקות. אם יש לך פלפל, שן שום, שזיפים ירוקים עור, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב מיץ לימון אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות לימון עם ציפוי לימון {מחווה לרוקסן} כקינוח. מתכונים דומים: עוף צלוי עם דבש שזיפים רוזמרין, שזיפים מזוגגים דבש עם שקדים וcrème Fraîche, ו שזיפים קלויים עם יוגורט יווני, דבש ושקדים.
הוראות
להסיר ולהשליך את הקרביים והצוואר מעוף. יש לשטוף עוף מתחת למים קרים; לטפוח יבש. לקצץ עודף שומן. להרים את קצות הכנפיים למעלה ושוב לאחור; טאק תחת עוף.
מפזרים עוף בקליפה, כוסברה ופלפל.
מניחים עוף על מתלה מצופה בתרסיס בישול; מניחים מתלה במחבת צלייה רדודה מצופה בתרסיס בישול.
מערבבים שרי, מרק, מיץ, דבש ושום בקערה קטנה; להזמין תערובת שרי 1/2 כוס לרוטב. הכנס מדחום בשר לתוך חלק בשרי של הירך, וודא שלא לגעת בעצם.
אופים ב 350 במשך 30 דקות; baste עם תערובת שרי הנותרים.
אופים 45 דקות נוספות, צולה כל 15 דקות.
הוסף שאלוט למחבת; אופים 15 דקות נוספות, ובסט.
מוסיפים שקדים ושזיפים; אופים 15 דקות נוספות או עד רושמים מדחום 18
מניחים עוף על מגש; מניחים בצלצלי שאלוט, שזיפים ושקדים סביב העוף באמצעות כפית מחוררת. לכסות את העוף באופן רופף עם נייר; לתת לעמוד 10 דקות.
מניחים את מחבת הצלייה מעל מבער תנור-עליון.
מוסיפים תערובת שרי 1/2 כוס שמורה למחבת; מביאים לרתיחה מעל חום בינוני, מגרד מחבת כדי לשחרר חתיכות השחמה. להפחית חום; מבשלים 5 דקות. מגניב במקצת.
מניחים שקית פלסטיק zip-top בתוך אמצעי זכוכית 2 כוס.
יוצקים טפטוף לתוך התיק; תן לעמוד 10 דקות (שומן יעלה לחלק העליון). חותם תיק; לחתוך בזהירות את 1 הפינה של התיק.
מסננים טפטוף לתוך קערה, לעצור לפני שכבת השומן מגיע לפתיחה. תשליך שומן.
הסר רדיד מעוף וזרוק את העור; לשרת רוטב עם עוף.
מקשטים עם עלי קורנית, אם תרצה.