מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 47 דק.
מנות4
ציון בריאות25
בלי גלוטן
מטבחיםהודיאסייתי
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
צלעות חזיר טריאקי-פורטובלו
פילה חזיר אסייתי כבוש
רוטב ברביקיו בהשפעה יפנית
קארי עוף חריף
עוף חמוץ מתוק: פולו אין אגרודולצ'ה
משקה ליידי חומה
ראפים אסייתיים ללא בשר
פילה חזיר טריאקי
סלט בצל ומלפפון אסייתי
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
מתכונים קשורים
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
מגזין

עוף קארי

עוף קארי
המתכון עוף קארי יכול לספק הכמיהה ההודית שלך בערך 1 שעה ו -47 דקות. והוא מתאים להגשה ל 4 מנות סועדים.. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? זה מתכון ללא גלוטן יש 640 קלוריות, 26 גרם חלבון ו 23 גרם של שומן למנה. אם יש לכם זנגביל, עגבניות, כורכוםוקומץ של מרכיבים אחרים, הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב תרמילי הל אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,Cardamom Clafoutis אגס כקינוח. זה עובד היטב כמנה עיקרית. נסו עוף אנדרה קארי-kodi kura עם רוטב (קארי עוף פשוט ), [סקירה-מוצר] ספידי מלזי עוף קארי (ft. A1 בשר מיידי קארי רוטב), ו קערות עוף קארי הודיות עם רוטב יוגורט קארי (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת יבשה מעל חום בינוני, כוסברה טוסט זרעי כמון עד ריחני, 1 עד 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'
2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן2 (14 אונקיות. קופסאות שימורים) מרק עוף דל נתרן
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
2
העברה מטחנת תבלינים, להוסיף פתיתי פלפל אדום כתוש, לטחון לאבקה.
מרכיבים שתצטרך
כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)
3
מניחים בקערה קטנה, ומוסיפים כורכום, זנגביל, ציפורן, מלח ופלפל שחור.
מרכיבים שתצטרך
עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)עם 4 גרם שומן או פחות למנה (מומלץ: ביסק עגבניות שמנמן של איימי)
כורכוםכורכום
2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום
ציוד שתשתמש בו
2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך2 שפופרות (16-1/2 אונקיות כל אחת) בצק עוגיות חמאת בוטנים מקורר, מרוכך
4
מוסיפים עוף, וזורקים למעיל.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
5
מחממים שמן בוטנים בסיר גדול מעל חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן1 פלפל ג'לפנו אדום או ירוק קטן
ציוד שתשתמש בו
גב שומן חזירגב שומן חזיר
6
הוסף עוף, בישול עד השחמה, 3 עד 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
7
הסר עוף.תניח בצד. להפחית את החום, ולהוסיף זנגביל, שום, בצל.מבשלים עד מרכך ועמוק חום בצבע, 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
שמנת מתוקה נוספת, אופציונלישמנת מתוקה נוספת, אופציונלי
טורטיות קמח טריות, להגשהטורטיות קמח טריות, להגשה
8
להוסיף מקלות קינמון, עלה דפנה, תרמילי הל; לבשל במשך 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)סטולי וניל (אופציונלי לתת לו בעיטה)
תרמילי הלתרמילי הל
גב שומן חזירגב שומן חזיר
9
מוסיפים עגבניות, ציר עוף ועוף מבושל.להעלות את החום בינוני גבוה, ומבשלים עד הנוזל מצטמצם, על 15 דקות.בינתיים, טוסט pappadams.להפחית את החום נמוך, ומערבבים יוגורט וצימוקים.מבשלים עד מחומם לאורך; להוסיף כוסברה.
מרכיבים שתצטרך
עוף מבושלעוף מבושל
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
1 ק"ג טורטיות דה מאיז1 ק"ג טורטיות דה מאיז
2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים2 בצלים צהובים, קלופים וקצוצים
1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')1 מקל קינמון (1-1/2 אינץ')
2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב2 פחיות (15-1/4 אונקיות כל אחת) אגסים פרוסים, מסוננות היטב
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
10
מגישים עם אורז בסמטי, ומקשטים עם קשיו.
מרכיבים שתצטרך
אורז בסמטיאורז בסמטי
קשיוקשיו

מרכיבים

1שלם לציפוי חזירשלם לציפוי חזיר1חתיכות טופי הית' ברפלפל שחור, טחון טריפלפל שחור, טחון טרי23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'חמאה (או גי)חמאה (או גי)4731 לב מפאלדי טרי אם אפשרעגבניות שימורים שלמים, קלופים וזרועים במיציםעגבניות שימורים שלמים, קלופים וזרועים במיצים3תרמילי הלתרמילי הל4שרימפס וורידיםלטעום קשיו, קצוץ, לקישוטלטעום קשיו, קצוץ, לקישוט3551 לב מפאלדי טרי אם אפשרציר עוף תוצרת בית או 1/2 כוסות ציר עוף דל נתרןציר עוף תוצרת בית או 1/2 כוסות ציר עוף דל נתרן2מקלות קינמון שלמים, באורך 3 אינץמקלות קינמון שלמים, באורך 3 אינץ4שרימפס וורידיםכדי לטעום אורז בסמטי, מבושל, להגשהכדי לטעום אורז בסמטי, מבושל, להגשה3חתיכות טופי הית' ברזרעי כוסברהזרעי כוסברה2חתיכות טופי הית' בר3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'3 תפוחי אדמה רדומים, חתוכים לחתיכות בגודל 1 אינץ'1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרכוסברה טרייה, קצוצהכוסברה טרייה, קצוצה23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'זנגביל טרי, טחוןזנגביל טרי, טחון2ציפורןשום, טחוןשום, טחון1חתיכות טופי הית' ברג'ינג'ר, קרקעג'ינג'ר, קרקע1771 לב מפאלדי טרי אם אפשרצימוקים זהובים, קצוצים בערךצימוקים זהובים, קצוצים בערך4שרימפס וורידיםלטעום צ'אטני מנגו, לקישוטלטעום צ'אטני מנגו, לקישוט31 ליטר חלב מלא, בטמפרטורת החדרבצל, חצוי פרוס דקבצל, חצוי פרוס דק591 לב מפאלדי טרי אם אפשריוגורט רגיליוגורט רגיל0חתיכות טופי הית' ברפתיתי פלפל אדום, מרוסקיםפתיתי פלפל אדום, מרוסקים1אוראו ממולאים כפוליםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרוםלחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום2חזה עוף נטול עצמות שלם, חתוך לחתיכות 2 אינץחזה עוף נטול עצמות שלם, חתוך לחתיכות 2 אינץ1חתיכות טופי הית' ברכורכוםכורכום1צביטהקרקעקרקע4שרימפס וורידיםלטעום פפדאמים, להגשהלטעום פפדאמים, להגשה

יין מומלץ: Gruener Veltliner, ריזלינג, ורוד נוצץ

הודי עובד ממש טוב עם Gruener Veltliner, ריזלינג, נוצץ רוזה. היין הטוב ביותר עבור אוכל הודי יהיה בהתאם למנה, כמובן, אבל מבחר אלה ניתן להגיש צונן ויש לי כמה מתיקות כדי להשלים את spiciness וטעמים מורכבים של מגוון רחב של מנות מסורתיות. Markus Huber Obere Steigen Gruner Veltliner עם דירוג 4 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 19 דולר לבקבוק.
Markus Huber Obere Steigen Gruner Veltliner
Markus Huber Obere Steigen Gruner Veltliner
צהוב בהיר עם גוונים ירוקים. פלפל על האף, רמזים של תבלינים האופייניים Grüner Veltliner, עשבי תיבול ארומטיים ופירות צהובים. צפוף ומורכב על החיך, פוטנציאל הזדקנות מבטיח.
פאי חמאת בוטנים ושוקולד
וופלים תפוחי אדמה
קורנביף וכרוב
סלמון חזרת אפוי
עוף אפוי בפחית בירה
פלפלים לא ממולאים
מטבל תותים
פאי קרם סוכר במלון דורבין
סלט ביצים קל
עוגיות סורגום