קושימומחה
מוכן ב2 שעות, 10 דק.
מנות6
ציון בריאות17
מגזין

עוף רימונים פרסי (Fesenjan)

עוף רימונים פרסי (Fesenjan)
המתכון פרסית עוף רימון (Fesenjan) יכול להתבצע בתוך כ 2 שעות ו 10 דקות. מנה אחת מכילה 815 קלוריות, 34 גרם חלבון ו 63 גרם שומן. מתכון ללא גלוטן זה משרת 6 . לא הרבה אנשים באמת אהבו את המנה העיקרית. אם יש לכם עד 2 בצל, קינמון, חצאי אגוז, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זה הביא לך על ידי מתכונים פשוט. בסך הכל, מתכון זה מרוויח ציון מקום improvable של 0%. אם אהבתם את המתכון הזה, תסתכל על מתכונים דומים אלה: Fesenjan (תבשיל עוף רימונים פרסי), עוף פרסי או ברווז ברוטב אגוז רימון (Fesenjan), ו Fesenjan (עוף רימון).

הוראות

1
טוסט לטחון את האגוזים: אתה יכול טוסט האגוזים באחת משתי דרכים. אתה יכול גם להפיץ אותם בשכבה אחת במחבת גדולה, וטוסט אותם על חום גבוה בינוני, ערבוב לעתים קרובות עד קל קלוי, או שאתה יכול להפיץ אותם בשכבה אחת בתבנית אפייה מעוטרת, וטוסט ב 177° בתנור במשך 8 עד 10 דקות.
מרכיבים שתצטרך
מקלות קינמון קצריםמקלות קינמון קצרים
מגוון קרקרים או צ'יפס פיתהמגוון קרקרים או צ'יפס פיתה
למריחה על טוסט אם רוציםלמריחה על טוסט אם רוצים
ציוד שתשתמש בו
טבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריךטבעות פלפל חריף, פלפלי בננה פרוסים, לקישוט כריך
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
סוכר וניל, ועוד קצת להגשהסוכר וניל, ועוד קצת להגשה
2
בכל מקרה, פעם קלוי, להסיר מהחום ולאפשר להתקרר. לאחר מגניב מספיק כדי להתמודד, דופק במעבד מזון או בלנדר עד הקרקע דק.
ציוד שתשתמש בו
ועוד 2 כפות מי קרחועוד 2 כפות מי קרח
ליקריץ 42 מחרוזות אדומותליקריץ 42 מחרוזות אדומות
3
חום את חתיכות העוף על כל הצדדים: במחבת גדולה, חום 1 כף חמאה 2 כף שמן זית על חום בינוני גבוה.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
סטייקים של ניו יורקסטייקים של ניו יורק
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
4
כאשר החמאה נמסה, לטף את חתיכות העוף להתייבש שוב ולמקם את חתיכות העוף במחבת, עובד בקבוצות במידת צורך לא קהל המחבת, ומבשל עד חום זהוב מכל הצדדים.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
5
מפזרים את העוף במלח בזמן הבישול.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
6
מטגנים את הבצל: להשתמש בכפית מחוררת או מלקחיים כדי להסיר את העוף מן המחבת, להפריש.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
Ball® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועותBall® או Kerr® Pint עם מכסים ורצועות
4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת4 אונקיות גבינת חלב פרה מיושן באיכות גבוהה, כגון גבינת הדגל של ביצ'ר, מגוררת
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
7
מוסיפים כף חמאה וכף שמן למחבת. מנמיכים את החום נמוך בינוני.
מרכיבים שתצטרך
הודו מבושל מגורר (או עוף)הודו מבושל מגורר (או עוף)
דַק-דַק-
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
8
מוסיף בצל קצוץ למחבת ו sauté עד שקוף, תוך ערבוב מדי פעם לשחרר את חתיכות השחמה מהחלק התחתון של המחבת.
מרכיבים שתצטרך
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
9
מוסיפים עוף ומניות: להחזיר את חתיכות העוף למחבת עם הבצל.
מרכיבים שתצטרך
צ'יפס טורטיה בטעם לייםצ'יפס טורטיה בטעם ליים
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
10
יוצקים 2 כוסות של ציר עוף על עוף ובצל. מביאים לרתיחה, להפחית לרתיחה, לכסות ומבשלים בעדינות במשך 30 דקות.
מרכיבים שתצטרך
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק1 וחצי כפיות שום כתוש של GOYA® או 3 שיני שום טריות, קצוצות דק
11
מוסיפים אגוזי מלך טחונים, מולסה רימונים, סוכר, תבלינים, מכסים ומבשלים: מערבבים את אגוזי מלך הקרקע, מולסה רימונים, סוכר ותבלינים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה מאוד במשך 1 שעה, תוך ערבוב כל 20 דקות בערך כדי למנוע את אגוזי המלך מלהידבק לתחתית המחבת.
מרכיבים שתצטרך
מולסה רימוניםמולסה רימונים
מקלות קינמון קצריםמקלות קינמון קצרים
צ'יפס קינמון וייטנאמיצ'יפס קינמון וייטנאמי
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
ציוד שתשתמש בו
עגבנייה פרוסה, אופציונליעגבנייה פרוסה, אופציונלי
12
הסר מהחום ולהתאים סוכר / מלח לפי הטעם. בשלב זה העוף צריך להיות להתפרק במכרז.
מרכיבים שתצטרך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
תערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסהתערובת לעוגת שוקולד קנויה אחת, כמו שוקולד מריר לח במיוחד של בטי קרוקר, נאפית לפי הוראות הקופסה
1/2 כוס יין מרסלה מתוק1/2 כוס יין מרסלה מתוק
13
מקשטים עם זרעי רימון.
מרכיבים שתצטרך
זרעי רימוןזרעי רימון
14
מגישים מעל פרסי פולאו או אורז אהוב אחר.
מרכיבים שתצטרך
אפונה גויה®אפונה גויה®