עלי ענבים ממולאים (עם בשר)
זמן הכנת המתכון כ 2 שעות ו-15 דקות. גשו לסופר וקנו חלמונים, בקר טחון, מיץ לימון ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. נסו עלי ענבים ממולאים בשר, עלי ענבים ממולאים בשר, ו בשר יווני-ממולא ענבים עלים (מתכונים דומים).
מרכיבים מנות :
2 קרום: פירורי קרקר גרהם הודו מבושל מגורר (או עוף) 305 פלפל האבנרו שעועית מטוגנת מחדש, מחוממת היטב, מוסיפים מעט ציר עוף או מים כדי לאפשר מרקם חלק למריחה 1 אוראו ממולאים כפולים עשב שמיר מיובש 4 חלמונים 3 קרום: פירורי קרקר גרהם קמח 454 פלפל האבנרו עלי ענבים, סחוטים 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בצל ירוק, קצוץ 454 פלפל האבנרו טלה טחון רזה או 1 lb בשר טחון 3 קרום: פירורי קרקר גרהם שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים 79 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר סטייקים של ניו יורק 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר בצל, קצוץ דק 0 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) לפת, קלופה ופרוסה לעובי 1/8 אינץ' 2 קרום: פירורי קרקר גרהם צנוברים או 2 כפות שקדים קצוצים 118 1 לב מפאלדי טרי אם אפשר אורז גולמי 1 לדוגמה, ירקות (למשל, תרד) 1/2 כוס יין מרסלה מתוק 49 קצת קישואים קצוצים אורז ארוך במיוחד של קנילה®