פאטוש, סלט לבנוני עם פיתות קלויות
זמן הכנת המתכון כ 45 דקות. נסו מבשלים את הספר: פטוש, סלט פיתה לבנוני, סלט פטוש לבנוני בדרך שלי, ו סלט פטוש לבנוני עם עוף בגריל (מתכונים דומים).
הוראות
מחממים את השמן, מסירים מהחום ומוסיפים את השום.
מברשת צד אחד של כל חצי עם שמן שום.
חותכים כל חצי לשמונים ולהפיץ (צד שמן למעלה) על מחבת גיליון.
מניחים בתנור ואופים עד זהוב ופריך. שמור.
מערבבים את משחת השום, חומץ, מיץ לימון, מלח ופלפל, ולאחר מכן לטאטא בשמני הזית.
מערבבים את כל הירקות וזורקים עם חצי ויניגרט; מלח ופלפל לפי הטעם.
מערבבים את הפיתה, הירקות ועוד ויניגרט. לזרוק.
הוסף יותר ויניגרט אם fattoush נראה יבש.
מרכיבים
2371 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מלפפונים, קלופים לחתוך לקוביות קטנות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
1 כוס סוכר לבן1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
פטרוזיליה עלה שטוח, קצוצה בערך23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
שום, קצוץ דק8שרימפס וורידים
ויניגרט שום8שרימפס וורידים
שמן שום2חתיכות טופי הית' בר
2 עד 3 כפות פטרוזיליה טחונה1אוראו ממולאים כפולים
2 עד 3 כפות טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג שהוא591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שרימפס, זנב, קליפות מוסרות, ורידים נקיים1581 לב מפאלדי טרי אם אפשר
מנטה, קרוע1181 לב מפאלדי טרי אם אפשר
שמן זית טהור454דלעת צהובה אחת, חתוכה לקוביות בגודל 2.5 ס"מ.
פיתות591 לב מפאלדי טרי אם אפשר
בצל אדום, פרוס דק4731 לב מפאלדי טרי אם אפשר
חסה, קצוצה8שרימפס וורידים
ירקות2חתיכות טופי הית' בר
לחם בן יום חתוך לקוביות (קוביות בגודל 1.5 ס"מ), ללא קרום7101 לב מפאלדי טרי אם אפשר
עגבניות, חתוכות לקוביות23 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות של 1/2 אינץ'
חומץ יין לבן