פאי בשר (טורטייר)

פשטידת בשר (Tortiere) הוא חלב חינם מנה עיקרית. והוא מתאים להגשה ל 6 מנות סועדים. מנה אחת מכילה 440 קלוריות, 33 גרם חלבון ו 26 גרם שומן. המתכון הזה מכסה %21 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. אם יש לכם שיני שום, בצל, פלפל, וקומץ של מרכיבים אחרים הם כל מה שנדרש כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. כדי להשתמש ב קרום העוגה אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,עוגיות בצק סוכר ותבלינים כקינוח. נסו Tortiere (פשטידת בשר), פאי פילו בשר מתובל (Tortière), ו Tortière הטוב ביותר (עוגת בשר צרפתית-קנדית) (מתכונים דומים).

הוראות

1 בסיר גדול חום בשר טחון-לנקז היטב-להוסיף בצל, סלרי, potatoe, שום, ציפורן, allspice, מרווה, פלפל-לערבב היטב.2

מרכיבים שתצטרך

1 כפית זרעי שומר, 1/3 כף יד

10 שוקי עגל בשרניים, בעובי 2 עד 3 סנטימטרים

עגבניות טריות בינוניות (בערך, קלופות וחתוכות לשישיות

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

כתף או ירך חזיר ללא עצם, עם שקע שומן עמוק (כ-2.5 ק"ג)

טורטיות קמח טריות, להגשה

1/2 ענף רוזמרין

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

מוסיפים בוליון-מביאים לרתיחה ולאחר מכן מבשלים על אש נמוכה במשך 3-4 שעות.3 מתכון זה עובד באותה מידה כמו גם בבישול איטי.4 השתמש masher תפוחי אדמה כדי מחית תערובת בשר / תפוחי אדמה כדי consistancy הרצוי.5

מרכיבים שתצטרך

2 כוסות שבבי עץ ספוג (מקייט, היקורי או אלמון), אופציונלי

פתיתי ירקות מעורבים, או לפי הטעם

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

ציוד שתשתמש בו

מרסק תפוחי אדמה

חמאה ללא מלח, לשימון הכנס

מסננים את תערובת בשר נוזלי-מגניב עודף & להסיר כל ציפורן גלוי.6 למלא את הקליפה התחתונה, לכסות עם הקרום העליון, לאטום את הקצוות ואת הציון כדי לאפשר קיטור לברוח.7

מרכיבים שתצטרך

2 ו-3/4 כוסות שקדים שלמים, עם הקליפה וקלויים

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

2 בצלים צהובים בינוניים, קלופים, חצויים וחתוכים לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'

אופים ב 425 במשך כ 45 דקות או עד הקרום הוא חום זהוב.

מרכיבים שתצטרך

1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר

ציוד שתשתמש בו

סוכריות מצופות שוקולד