פאי תפוחים

Name: פאי תפוחים
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: אמריקאי
Ingredients: 1 קילוגרם תפוחים מעורבים (כגון זהב טעים, מקינטוש ורודה ליידי); 2 larges קרום פאי פירורים (קיבלר); 1 חתוך לחתיכות של ½ אינץ' (אני משתמש בצלעות חזיר דקה, או שאריות חזיר) קמח לכל מטרה; 591 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קמח לכל מטרה, ועוד לאבק; 1 (יכול להיות או להרחיק) קינמון טחון; 1 צביטה קמצוץ של ציפורן טחון; 2 (חוֹרֶף) מיץ לימון טרי; 1 צביטה קורט אגוז מוסקט מגורד טרי; 1 1 קילו קישואים, (צינור גדול); 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק סוכר, ועוד לזילוף; 158 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק ליקוריץ צהוב וירוק; 1 stick חמאה קרה ללא מלח, חתוכה לחתיכות 1/2 אינץ; 6 (חוֹרֶף) חמאה ללא מלח; 59 6 תפוחי אדמה יוקון זהב בינוניים, קלופים ופרוסים דק קיצור ירקות

המתכון פאי תפוחים מוכן בעוד כ-3 שעות ו-15 דקות והוא בהחלט גדול צמחוני ומתאים לאוהבי מזון אמריקאי. המתכון הזה מכסה %10 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. מנה אחת מכילה 573 קלוריות, 6 גר' של חלבון, ו 28 גרם שומן. לכי לחנות וקחי קיצור ירקות, ציפורן טחון, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. 3 אנשים הכינו את המתכון הזה והיו עושים את זה שוב. נסו חטיפי עוגת חמאת תפוחים, עוגת תפוחים סופגניות אפויות, ו עוגת תפוחים לחמניות קינמון (מתכונים דומים).

הוראות

הכן את המילוי: לקלף, חצי וליבת התפוחים.

מרכיבים שתצטרך

לשימור,

חותכים כל חצי לתוך 6 טריזים ולזרוק עם סוכר ומיץ לימון בקערה. ממיסים 4 כפות חמאה במחבת גדולה מעל חום בינוני גבוה.

מרכיבים שתצטרך

1 שאלוט, מגורר או טחון

1-1/2 כוסות עוגיות

ליקוריץ צהוב וירוק

ציוד שתשתמש בו

חבושים - מקולפים, מגולעים, וחתוכים לקוביות

לסובב חבלי ליקריץ

מוסיפים את תערובת התפוח ומבשלים, ערבוב מדי פעם, עד התפוחים המוצקים מתחילים לרכך אבל עדיין להחזיק את הצורה שלהם, 8 עד 9 דקות.

מרכיבים שתצטרך

לשימור,

מפזרים את הקמח, קינמון, ציפורן ואגוז מוסקט ולזרוק עד המיצים מתחילים להתעבות, על 1 דקה.

מרכיבים שתצטרך

תפוח נוסף אופציונלי

שמן זית כתית מעולה, 2 סיבובים של המחבת ועוד כמה לטפטוף

1 בצל צהוב בינוני, קצוץ גס לחתיכות אחידות

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

הסר מהחום וקריר לחלוטין. (המילוי יכול להיות מורכב עד 2 ימים קדימה; מכסים ומקררים.)

הפוך את הבצק: דופק את הקמח, סוכר ומלח במעבד מזון עד בשילוב.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים

חמאה, חתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ', צוננת

ליקוריץ צהוב וירוק

(צינור גדול)

ציוד שתשתמש בו

כגון Butterfinger, קצוץ גס

הוסף את התקצור והדופק עד שהוא נעלם, כ -30 שניות.

מרכיבים שתצטרך

תפוחי עץ קלופים קצוצים (בערך 5 בינוניים)

מוסיפים את החמאה והדופק עד שהתערובת נראית כמו ארוחה גסה עם חתיכות חמאה בגודל אפונה. מקציפים ביצה 1 עם מים קרח 1/4 כוס בקערה, ולאחר מכן להוסיף למעבד דופק פעם או פעמיים. (עצור לפני הבצק מתאסף לכדור.)

מרכיבים שתצטרך

1 עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')

1-1/2 כוסות עוגיות

1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים

עיגול עוגת קרטון (6 אינץ')

ציוד שתשתמש בו

לסובב חבלי ליקריץ

הניחו 2 יריעות של ניילון נצמד; חלקו את הבצק בין הסדינים וטפחו כל אחד לדיסק. לעטוף את הדיסקים בחוזקה ומקרר עד המשרד, לפחות 1 שעה.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים

גבינות מעורבות מגוררות, כמו גבינות לטאקו

ציוד שתשתמש בו

כגון גבינות לטאקו

גליל דיסק 1 של בצק לתוך סיבוב 12 אינץ ' על משטח מקומח (או בין 2 חתיכות של נייר קלף מקומח). להקל לתוך צלחת 9 1/2 אינץ צלחת עמוקה זכוכית צלחת.

מרכיבים שתצטרך

1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים

עד 8 שזיפים

ציוד שתשתמש בו

(כגון Chocodrops)

להוסיף את המילוי, mounding אותו מעט, נקודה עם הנותרים 2 כפות חמאה. צנן את העוגה בזמן שאתה מגלגל את הבצק הנותר לסיבוב 12 אינץ'.

מרכיבים שתצטרך

1-1/2 כוסות עוגיות

1/4 כוס פלפלים אדומים קלויים קצוצים או 1 צנצנת (2 אונקיות) פימיינטוס, סחוטים

עד 8 שזיפים

להניח את הבצק על המילוי ולחץ על 2 קרום יחד סביב הקצוות. מקפלים את הבצק התלוי תחת עצמו crimp עם האצבעות. מקציפים את הביצה הנותרת בקערה ומברישים מעל הקרום העליון; מפזרים סוכר. לנקב את החלק העליון עם סכין כמה פעמים כדי לאפשר steam לברוח. תרגע 30 דקות.

מרכיבים שתצטרך

חטיפי ממתקים מכוסים בשוקולד חמאת בוטנים