מתכוניםמגזין
קושיקשה
מוכן ב45 דק.
מנות6
ציון בריאות39
בלי גלוטןבלי לקטוז
מטבחיםספרדיאירופה
דיאטותללא גלוטןללא לקטוז
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
אירועים4 ביוליקיץ
הליבוט בגריל II
מרק תפוחי אדמה בניו אינגלנד
הליבוט סופרים
צלפים והליבוט
צלי סיר וירקות בימי חול
הפטריות הלבביות של באב באב
אנצ'ילדות לארוחת בוקר
סקראפל (מאש)
אנצ'ילדה אפויה לארוחת בוקר
לינגוויני פירות ים טעים
מתכונים קשורים
עוגת באנדט לימון
הליבוט בגריל II
מרק תפוחי אדמה בניו אינגלנד
הליבוט סופרים
מגזין

פאיית לובסטר בגריל

פאיית לובסטר בגריל
מתכון פאיית לובסטר בגריל יכול לספק את התשוקה האירופית שלך בערך 45 דקות. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 927 קלוריות, 40 גרם חלבון ו 45 גרם של שומן למנה. אתה מקבל מנה עיקרית שמספיקה ל 6 מנות. יום העצמאות יהיה עוד יותר מיוחד עם המתכון הזה. אם יש לך אורז קצר דגנים, צ'וריסו, שמן זית, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. כדי להשתמש ב חוטי זעפרן אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,גלידת זעפרן כקינוח. נסו פאייה פירות ים בגריל, פירות ים בגריל ופאייה צ'וריסו, ו פאייה סלמון בגריל חבילות רדיד (מתכונים דומים).

הוראות

1
הכן אש חמה בגריל פחם.
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
2
בואו לשרוף לגחלים לוהטות; לגרוף לקצה של גריל. (לגיבוי, להתחיל סיבוב שני של גחלים בארובה פחם על המדרכה בקרבת מקום.) Put a 16"-18" paella pan on grate גריל; heat 1/2 כוס שמן זית.
מרכיבים שתצטרך
3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)3 כפות גבינת פרמזן מגוררת טרייה, בתוספת הקליפה (אופציונלי)
ציוד שתשתמש בו
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
3
הוסף 3/4 lb. ספרדית צ 'וריסו, פרוס לתוך 1/2"-סיבובים עבים, ו 6 גבעולים שום ירוק, פרוס דק, או 2 כרישה קצוצה דק, לבן וירוק חלקים בלבד; לבשל עד הזהב, 3-4 דקות.
מרכיבים שתצטרך
צ ' וריסו ספרדיצ ' וריסו ספרדי
כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשרכפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר
עלי טרגון קצוצים טריים, לקישוטעלי טרגון קצוצים טריים, לקישוט
4
הוסף 1 כף פפריקה מעושנת 2 1/2 כוסות אורז קצר גרגר (כגון בומבה, ולנסיה, או calasparra); לבשל, ערבוב לעתים קרובות, עד אורז מצופה, 2 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות1 קונכיות קנלוני של 8 אונקיות (12 קונכיות), שהושרו במים חמים למשך 2 דקות
1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה1 פאונד נקניקיית מייפל, בתפזורת או הוצאה ממעטפת קישורים גדולה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
5
להוסיף 1/4 חוטי זעפרן כפית 7 כוסות פירות ים חמים או ציר עוף.
מרכיבים שתצטרך
זעפרןזעפרן
(הוציאו כבד וצוואר)(הוציאו כבד וצוואר)
קישואים, לא קלופים וקצוציםקישואים, לא קלופים וקצוצים
6
מוסיפים מניה למחבת ומתבלים לפי הטעם במלח כשר ומערבבים לפיזור מרכיבים.
מרכיבים שתצטרך
תפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחדתפוחי אדמה רדומים, בערך 6 אונקיות כל אחד
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
7
בואו לבשל, ללא הפרעה, עד מבשלים מלאי ואורז מתחיל לספוג נוזל, על 10 דקות. סובב מחבת כל 2-3 דקות לבשל באופן שווה.
מרכיבים שתצטרך
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
8
לסדר 3 1-1 1/4 פאונד לובסטרים, חצוי לאורכו, טפרים סדוקים, על האורז. להמשיך לבשל, לסובב את המחבת לעתים קרובות, כמו האורז מתנפח סופג את המניה.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
9
מוסיפים עוד גחלים מארובה פחם כדי לשמור על חום אפילו מתחת למחבת. מבשלים עד שהאורז כמעט רך והלובסטר מבושל דרך, כ -10 דקות נוספות.
מרכיבים שתצטרך
עד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוטעד 1 אננס (תלוי בגודל), קלוף וחתוך לחתיכות של 1/2 אינץ', לשטוף ולשמור עלים יפים, לקישוט
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
10
פיזור 2 כוסות אפונה פגועה או אפונה קפואה, מופשר, על גבי. (אם הנוזל מתאדה לפני האורז הוא רך, להוסיף מלאי חם יותר.) לבשל בלי לערבב, המאפשר אורז לספוג את כל הנוזל, כך קרום (socarrat) מתפתח על הקרקעית ואת הקצוות מתחילים להתייבש ולקבל crusty, 5-10 דקות, במשך זמן בישול כולל של כ 40 דקות.
מרכיבים שתצטרך
1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר1/2 חבילת בצק עלים קפוא (דף אחד), מופשר
קישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשהקישואים מאודים או מוקפצים קלות, להגשה
3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים3 צנצנות (4 אונקיות כל אחת) פימיינטוס חתוכים לקוביות, מסוננים
כל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפלכל סלרי מלח, מלח בצל, תיבול עופות, אבקת שום, פפריקה ופלפל
11
הסר מחבת מגריל. מכסים במגבות מטבח גדולות ונקיות ומאפשרים לנוח במשך 5 דקות.
ציוד שתשתמש בו
סופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשהסופרסטה יבשה מתוקה, פרוסה, להגשה
פתיתי ירקותפתיתי ירקות
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף
12
מקשטים עם 1/2 כוס קצוצה דק פטרוזיליה טרי שטוח עלה ומגישים עם לימונים חצויים 3, הקפד לגרד חלק socarrat מהחלק התחתון של המחבת על כל צלחת.
מרכיבים שתצטרך
פטרוזיליה דף שטוח טריפטרוזיליה דף שטוח טרי
פרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוטפרוסות תפוז חתוכות לשניים לקישוט
ציוד שתשתמש בו
שרימפס מוקפץ, קלוףשרימפס מוקפץ, קלוף

יין מומלץ: שבלי, שרדונה

שאבלי ושרדונה הם בחירה מצוינת ללובסטר. שאבלי מושלם עם לובסטר, אבל שרדון מאזורים אחרים חייב להכות את המקום מדי. אתה יכול לנסות Domaine Seguinot-Bordet Chablis (חצי בקבוק). מבקרים די אוהבים את זה עם 4.3 מתוך דירוג 5 כוכבים ומחיר של כ 12 דולר לבקבוק.
Domaine Seguinot-Bordet Chablis (חצי בקבוק)
Domaine Seguinot-Bordet Chablis (חצי בקבוק)
אף מורכב עם תווים פרחוניים, פירותיים ומינרליים המחקים את החיך המרענן שלו. תפוח ירוק, קליפת לימון וחומציות מלוחה. טעים.
הליבוט בגריל II
מרק תפוחי אדמה בניו אינגלנד
בראוניז פרעצל משולש שכבות
פופקורן פריז
צלפים והליבוט
מרק גזר קרמי טעים
הפטריות הלבביות של באב באב
לינגוויני פירות ים טעים
טורט חמאת בוטנים קפוא
לינגוויני עם פירות ים ועגבניות מיובשות