פבלובה עם קרם לימון וגרגרים

פבלובה עם קרם לימון וגרגרים נטול גלוטן, וצמחוני קינוח. והוא מתאים להגשה ל 8 מנות סועדים.. מנה זו מכילה סביב 3 גר' של חלבון, 19 גרם של שומן, וסך הכל 388 קלוריות. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. אם יש לך פירות יער, חומץ מזוקק, מלח, וכמה מרכיבים נוספים בנמצא, אז אפשרי לעשות זאת. עם כפית ציון של 13% המנה הזאת די גרועה. נסו פבלובה עם קרם לימון וגרגרים, פבלובה עם קרם לימון וגרגרים, ו פבלובה עם קרם לימון ופירות יער טריים (מתכונים דומים).

הוראות

מחממים תנור ל 300°f עם מתלה באמצע. עקוב אחר מעגל 7 אינץ ' על גיליון נייר קלף. הפוך קלף מעל ולשים על תבנית אפייה.

ציוד שתשתמש בו

נייר אפייה

תבנית אפייה

תנור

לטאטא יחד סוכר superfine ו קורנפלור בקערה קטנה.

מרכיבים שתצטרך

סוכר Superfine

עמילן תירס

ציוד שתשתמש בו

מקציף

קערה

להכות לבנים עם קמצוץ של מלח באמצעות מיקסר חשמלי במהירות בינונית עד שהם מחזיקים פסגות רכות.

מרכיבים שתצטרך

מלח

ציוד שתשתמש בו

מערבל יד

מוסיפים מים (לבנים ישתחררו) ומכים עד הלבנים שוב להחזיק פסגות רכות.

מרכיבים שתצטרך

מים

הגדל מהירות בינונית-גבוהה והכה בתערובת סוכר 1 כף בכל פעם. אחרי כל הסוכר נוספה, לנצח 1 דקה יותר.

מרכיבים שתצטרך

סוכר

הוסף חומץ והכה במהירות גבוהה עד meringue הוא מבריק ומחזיק פסגות נוקשות, על 5 דקות (יותר אם באמצעות מערבל יד).

מרכיבים שתצטרך

חומץ

ציוד שתשתמש בו

בלנדר

מורחים בעדינות מרנג בתוך מעגל על קלף, מה שהופך את הקצה של מרנג מעט גבוה יותר מאשר במרכז ("המכתש" הוא לקרד ופירות).

מרכיבים שתצטרך

מורחים

פירות

אופים עד מרנג הוא זהוב חיוור ויש לו קרום, על 45 דקות (בפנים עדיין יהיה כמו מרשמלו).

מרכיבים שתצטרך

מרשמלו

קרום

ציוד שתשתמש בו

תנור

כבה את התנור ואת דלת האבזר פתוחה מעט עם כף עץ. מקצפת בתנור 1 שעה.

ציוד שתשתמש בו

כף עץ

תנור

מערבבים יחד סוכר, קורנפלור, ומלח בסיר כבד 2 ליטר, ולאחר מכן מוסיפים מיץ לימון וחמאה. להביא לרתיחה מעל חום בינוני גבוה, לטאטא, ואז להמשיך להתבשל, לטאטא כל הזמן, 1 דקה. מקציפים קלות חלמונים בקערה קטנה ומקציפים בתערובת לימון 1/4 כוס, ולאחר מכן לטאטא לתוך תערובת לימון הנותרים בסיר. להפחית את החום נמוך לבשל, לטאטא כל הזמן, עד curd הוא מעובה, על 2 דקות (לא נותנים לרתיחה).

מרכיבים שתצטרך

מיץ לימון

עמילן תירס

חמאה

לימון

סוכר

חלמון ביצה

מלח

ציוד שתשתמש בו

מקציף

מחבת רוטב

קערה

מעבירים לקערה ומערבבים בקערה. צ ' יל, משטח מכוסה קלף, עד מגניב, על 1 1/2 שעות.

ציוד שתשתמש בו

קערה

לנצח שמנת כבדה עד שזה פשוט מחזיק פסגות נוקשות, ואז לקפל 1/4 כוס מוכה קרם כדי להבהיר. כפית לימון מקורר לתוך מרנג ותל פירות יער על גבי.

מרכיבים שתצטרך

קרם

קרם לימון

פירות יער

מגישים הנותרים קצפת בצד.

מרכיבים שתצטרך

קצפת

* לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לשמור על דלת התנור סגורה ככל האפשר במהלך האפייה.* מרנג יכול להתבצע 2 ימים קדימה קפוא, עטוף היטב פלסטיק. הפשרה לפני ההגשה.* Curd יכול להתבצע 2 ימים קדימה ומקורר.

ציוד שתשתמש בו

תנור