מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב1 ש, 10 דק.
מנות8
ציון בריאות22
מטבחיםמקסיקני
סוגי מאכליםתוספות
לפת אפויה
לפת אפויה
תבשיל ביצים וברוקולי
שעועית אפויה מייפל
סלט בצל ומלפפון אסייתי
רליש חמוציות טרי
האורז הספרדי של מריה
סלט ג'לטין פירותי
האורז הספרדי של מריה
כרובית עם פירורים בחמאה
מתכונים קשורים
אנצ'ילדות עוף וגבינה מהפך
סלט פג'יטה עוף
בוריטוס חום-תיק
סלסת חצילים עגבניות
מגזין

פג'יטות עוף

פג'יטות עוף
עוף פג'יטות יכול להיות רק מקסיקניות מתכון שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 317 קלוריות, 9 גרם חלבון, ו 19 גרם שומן. מתכון זה משמש 8. המתכון הזה מכסה 16% של הדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אם יש לכם פלפל חריף, עלי כוסברה, רוטב צ'ילי ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. 2 אנשים הכינו את המתכון הזה ויכינו אותו שוב. זמן הכנת המתכון כ 1 שעה ו 10 דקות. החלטנו המתכון הזה מגיע ציון ספוני של 66%. הציון הזה די טוב. מתכונים דומים: פאג'יטות העוף של לה אחוזה-פאג' יטות הן מנה של טקס מקס שכולם נהנים ממנה, טקילה ליים עוף פג'יטות ומחלוקת מרינדת העוף הגדולה, ו פג'יטאס דה קרנה (סטייק פג' יטאס).

הוראות

1
מעל קערה רדודה חותכים את העוף בעזרת מספריים לרצועות דקות, לאורך, 1/4 עד 1/2 אינץ'. חצוי את הרצועות הארוכות לרוחב כדי לתת 2 רצועות קצרות יותר (כדי להדהד את גודל רצועות הפלפל). עם זאת, אל תיתלה יותר מדי בדייקנות; אתה רק מנסה לחתוך את העוף לצורות אחידות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
מספריים מטבחמספריים מטבח
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
2
מוסיפים לעוף את האורגנו, הכמון, המלח, הסוכר, 1 כף שמן בטעם שום ומיץ הליים. מערבבים לאיחוד ונותנים למרינדה בזמן שאתה ממשיך עם הבצל והפלפלים. חממו את התנור ל 225 מעלות צלזיוס אם ברצונכם לחמם את הטורטיות.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גסבצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
3
מחממים את הבוטנים או שמן הזית במחבת גדולה או בווק ומטגנים את פרוסות הבצל על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 5 דקות.
מרכיבים שתצטרך
בקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר
חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)חבילה אחת (8 אונקיות) עוגיות תה (כגון ביסקוויטים מארי)
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
אריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושלאריזות של 5 עד 8.8 אונקיות אורז חום מלא באורך 90 שניות, מוכן למיקרוגל, או 4 כוסות אורז חום מבושל
4
מורחים את הטורטיות על דף עוגיות ומכניסים לתנור לחימום.
מרכיבים שתצטרך
3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק3/4 פאונד רוסטביף מבושל פרוס דק
1 כוס שימורים של Smucker's® Strawberry, או כל שימורים של Smucker's®, ריבה או ג'לי1 כוס שימורים של Smucker's® Strawberry, או כל שימורים של Smucker's®, ריבה או ג'לי
20 עד 25 עלי תרד שלמים20 עד 25 עלי תרד שלמים
ציוד שתשתמש בו
קורט פתיתי פלפל אדוםקורט פתיתי פלפל אדום
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
5
מוסיפים את רצועות הפלפל למחבת עם הבצל ומבשלים 10 דקות. כאשר גם הבצל וגם הפלפלים רכים, הוציאו אותם לקערה.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
זיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גסזיתים ירוקים או שחורים מגולענים באיכות טובה, קצוצים גס
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
ציוד שתשתמש בו
1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)1/4 כוס עוגיות ג'ינג'ר (בערך 5 עוגיות)
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
6
מחממים את 2 כפיות הנותרים שמן בטעם שום במחבת על אש בינונית ומוסיפים את העוף עם המרינדה שלה. מבשלים תוך ערבוב תדיר במשך 5 דקות. בדקו שהעוף חם ומבושל, ואז הוסיפו את הבצל והפלפלים. מערבבים יחד, ואז מעבירים אותם לכלי הגשה.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
3 כפות שומשום קלוי, לקישוט3 כפות שומשום קלוי, לקישוט
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'פקורינו, בעובי של 1/4 אינץ'
7
מוציאים את הטורטיות המחוממות מהתנור ומניחים אותן על השולחן לצד תערובת העוף וכל שאר האביזרים. עטפו את מה שמתחשק לכם בטורטיות ואכלו מיד.
מרכיבים שתצטרך
1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
ציוד שתשתמש בו
1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק1/2 כוס חזרת טרייה או מסוננת מגוררת דק
1
בצל ופלפלים ניתן לחתוך 1 יום מראש. מכסים היטב בניילון ומכניסים למקרר. העוף ניתן לחתוך 1 יום מראש וזרק עם אורגנו, כמון ושמן בטעם שום. מכסים היטב בניילון ומכניסים למקרר.
מרכיבים שתצטרך
2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך2 קישואים בינוניים, פרוסים דק לאורך
1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות
עד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונליעד 6 לחמניות המבורגר, מפוצלות, אופציונלי
טבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוגטבעות פלפל בננה קצוצות או פלפל חריף קצוץ מכל סוג
בצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גסבצל מאווי מתוק או וידליה, קצוץ גס
3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות3 כוסות שבבי עץ אלון או פקאן, או 6 נתחים גדולים, מושרים במים קרים לפחות שעה אחת ועד 4 שעות
1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות1 בצל צהוב גדול, חתוך לשמיניות
בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'בצל צהוב, קלוף, חצוי וחתוך לפרוסות בעובי 1/2 אינץ'
ציוד שתשתמש בו
בצל צהוב, חתוך לשמיניותבצל צהוב, חתוך לשמיניות
2
מוסיפים את מיץ הליים והמלח ממש לפני הבישול.
מרכיבים שתצטרך
אבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות
5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות5 סוכריות רקיק של Necco, מחולקות

מרכיבים

1כף. חומץ ביין אדוםאבוקדו (או 2 קטן), חתוך לקוביות דק ולבוש עם 1/2 כפית מלח כשר ו -2 כפיות מיץ לייםאבוקדו (או 2 קטן), חתוך לקוביות דק ולבוש עם 1/2 כפית מלח כשר ו -2 כפיות מיץ ליים2פילהפילה חזה עוף ללא עור, רצוי אורגניפילה חזה עוף ללא עור, רצוי אורגני8שרימפס וורידיםרוטב צ'ילי חריף, להגשה, לא חובהרוטב צ'ילי חריף, להגשה, לא חובה198חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'תירס תירס, סחוט (או 2/3 כוס תירס משומר סחוט)תירס תירס, סחוט (או 2/3 כוס תירס משומר סחוט)1181 לב מפאלדי טרי אם אפשרשמנת חמוצה או קרם פרששמנת חמוצה או קרם פרש8טורטיות קמח רךטורטיות קמח רך791 לב מפאלדי טרי אם אפשרעלי כוסברה טריים קצוציםעלי כוסברה טריים קצוצים11 כף אורגנו מיובששמן בטעם שום, בתוספת 2 כפיותשמן בטעם שום, בתוספת 2 כפיות1אוראו ממולאים כפוליםכמון טחוןכמון טחון0עץחסה קרועה, קרועהחסה קרועה, קרועה1אוראו ממולאים כפוליםמלח כשר או 1/2 כפית מלח שולחןמלח כשר או 1/2 כפית מלח שולחן22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסאבוקדו האס מעוך קלותאבוקדו האס מעוך קלות2371 לב מפאלדי טרי אם אפשרצ'דר מגורד או גבינת מונטריי ג' קצ'דר מגורד או גבינת מונטריי ג' ק22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסשמן בוטנים או שמן זית רגילשמן בוטנים או שמן זית רגיל2בצל, קלופים, חצויים וחותכים לחצי ירחים דקיםבצל, קלופים, חצויים וחותכים לחצי ירחים דקים1פלפל פעמון כתום, גרעין וזרע, חתוך לרצועותפלפל פעמון כתום, גרעין וזרע, חתוך לרצועות1אוראו ממולאים כפוליםאורגנו מקסיקני מיובש, או אורגנו רגילאורגנו מקסיקני מיובש, או אורגנו רגיל1פלפל אדום, גרעין וזרע, חתוך לרצועותפלפל אדום, גרעין וזרע, חתוך לרצועות1חתיכות טופי הית' בר1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ1 חטיף (110 גרם) שוקולד חצי מתוק, קצוץ1פלפל צהוב, גרעין וזרע, חתוך לרצועותפלפל צהוב, גרעין וזרע, חתוך לרצועות

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

ניתן לשלב מקסיקני עם פינו נואר,ריזלינג ורוז נוצץ. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים דלי טאנין כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוז נוצץ הוא גם זיווג בטוח. אתה יכול לנסות את רוז סיגלס עם פינו נואר. סוקרים די אוהבים את זה עם דירוג של 4.4 מתוך 5 כוכבים ומחיר של כ-12 דולר לבקבוק.
שושנת כוס הים של פינו נואר
שושנת כוס הים של פינו נואר
השתקפות יפה של טרואר החוף הבתולי של מחוז מונטריי, הרוז המרופד נפתח עם תותי בר ריחניים ועלי ורדים מיובשים על האף. טעמים של דובדבן עסיסי ופטל בשלים מאוזנים על ידי חומציות מרעננת וגימור פריך ונקי. יין תוסס זה הוא שותף תפריט מגוון, זיווג יוצא דופן עם פרושוטו ומלון או עוגות סרטנים עם איולי פיקנטי.
פאי ג'לי של אמא-אמא
לחם קליית חמוציות ואגוזי מלך
מרק ירקות עם כיסונים
סלט עוף קיץ
לפת אפויה
עוגת שוקולד קצפת עם אנג'ל פוד
מרק כרובית עשיר
מרק המבורגר אסייתי
אנצ'ילדות עוף וגבינה מהפך
כדור גבינה דלעת