מתכוניםמגזין
קושימומחה
מוכן ב2 שעות
מנות4
ציון בריאות84
בלי גלוטןבריאות
מטבחיםמקסיקני
דיאטותללא גלוטן
סוגי מאכליםארוחת צהרייםמנות עיקריותמנה מרכזיתארוחות ערב
עוגיות של שתי דקות
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
פלחי תפוח אגוזי
גזרים חמאתיים וכרוב ניצנים
מקרונים עם חמוציות ושקדים
צלעות בקר קצרות
ביצים פלורנטין
עגבניות צלויות עם רוטב שמיר
מתכונים קשורים
עוגיות של שתי דקות
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
מגזין

פהיטות חמות ומתובלות

פהיטות חמות ומתובלות
פהיטאס חם ומתובל נטול גלוטן, מנה עיקרית. חלק אחד של המנה הזאת מכיל בערך 56 גרם חלבון 74 גרם של שומן, וסך הכל 1035 קלוריות. והוא יספק כ 4 מנות. המתכון הזה מכסה %61 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. זמן ההכנה הכולל ייקח כ 2 שעות. גשו לסופר וקנו כוסברה, מיץ ליים, מלח ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש ב המיץ של סיד אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,מיץ חמוציות-מיץ תפוזים ברד כקינוח. מתכון זה אופייני למטבח המקסיקני. נסו פהיטות ירקות מתובל, פהיטות עוף מתובל, ו פהיטות חריפות (מתכונים דומים).

הוראות

1
במחבת גדולה, מחממים שמן זית על חום בינוני-גבוה.
מרכיבים שתצטרך
שמן זיתשמן זית
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
2
מוסיפים ירקות, מתבלים במלח, פלפל ורוטב סויה, לפי הטעם, וטוענים עד שהעדין עדיין פריך, בערך 8 דקות.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
רוטב סויהרוטב סויה
פלפלפלפל
מלחמלח
3
הסר ירקות מחבת ושמורה.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
4
מחממים גריל לחום בינוני-גבוה. גריל העוף, סטייק, שרימפס, ונקניקיות; עדיף לבחור אזור שונה של הגריל עבור כל אחד, שכן לכולם יש זמני בישול שונים מאוד. כמו כל מבושל דרך, להסיר מן הגריל, לחתוך לרצועות, ושמורה.
מרכיבים שתצטרך
עוף שלםעוף שלם
נקניקנקניק
שרימפסשרימפס
סטייק.סטייק.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
5
מחממים את אותו מחבת גדולה עד חם מאוד ומחזירים את הירקות למחבת.
מרכיבים שתצטרך
ירקירק
ציוד שתשתמש בו
מחבתמחבת
6
שכבת צ 'ילי צלוי מגוון על גבי ולאחר מכן להניח את הבשר על גבי צ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
בשרבשר
7
מוסיף את מיץ ליים כי fajita המפורסם לרחוש ומגישים מיד עם גוואקמולי וסלסה.
מרכיבים שתצטרך
מיץ לייםמיץ ליים
ממרח אבוקדוממרח אבוקדו
סלסהסלסה
8
מערבבים את כל החומרים בקערה ומערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל, לפי הטעם.
מרכיבים שתצטרך
מלח ופלפלמלח ופלפל
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה
9
מחממים גריל גבוה.
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
10
לטעם את העגבניות, הבצלים והצ 'ילי בשמן זית, פלפל שחור ואבקת צ' ילי. להשחיר ירקות על הגריל.
מרכיבים שתצטרך
פלפל שחורפלפל שחור
אבקת צ ' יליאבקת צ ' ילי
ירקירק
שמן זיתשמן זית
עגבנייהעגבנייה
פלפל צ ' יליפלפל צ ' ילי
בצלבצל
ציוד שתשתמש בו
גרילגריל
11
הסר מהחום ולאחר מכן קוביות כאשר מגניב מספיק כדי להתמודד.
12
מערבבים יחד בקערה עם מיץ לימון וכוסברה. עונה, לפי הטעם, עם כמון, מלח שום, ופלפל נוסף ואבקת צ ' ילי.
מרכיבים שתצטרך
אבקת צ ' יליאבקת צ ' ילי
מלח שוםמלח שום
מיץ לייםמיץ ליים
עלי וגבעולי כוסברהעלי וגבעולי כוסברה
פלפלפלפל
כמוןכמון
ציוד שתשתמש בו
קערהקערה

מרכיבים

4אבוקדו, פירהאבוקדו, פירה4שרימפס וורידיםפלפל שחורפלפל שחור6פטריות כפתור, פרוסותפטריות כפתור, פרוסות1גזר, חתוך לרצועות ג'וליאןגזר, חתוך לרצועות ג'וליאן227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'רצועות חזה עוףרצועות חזה עוף2chiles (מומלץ: habanero, pasilla, Anaheim, צהוב, או jalapeno), קלויchiles (מומלץ: habanero, pasilla, Anaheim, צהוב, או jalapeno), קלוי4שרימפס וורידיםצ'ילי מגוון (מומלץ: habanero, pasilla, Anaheim, jalapeno), קלויצ'ילי מגוון (מומלץ: habanero, pasilla, Anaheim, jalapeno), קלוי4שרימפס וורידיםאבקת צ'יליאבקת צ'ילי11 כף אורגנו מיובשכוסברה קצוצהכוסברה קצוצה2חתיכות טופי הית' ברעלי כוסברה קצוצים דקעלי כוסברה קצוצים דק4שרימפס וורידיםכמוןכמון4שרימפס וורידיםמלח שוםמלח שום1פלפל ירוק, פרוספלפל ירוק, פרוס6בצל ירוק, פרוסבצל ירוק, פרוס1אוראו ממולאים כפולים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים2 כפות בתוספת 1/2 כוס מים, מחולקים1ליים, מיץליים, מיץ22 כפיות גרגירי פלפל טחונים גסבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחרבקבוק אחד (750 מ"ל) של קוט דו רון או יין אדום יבש אחר4שרימפס וורידיםשמן זיתשמן זית2חתיכות טופי הית' ברפרמזן מגורר דקפרמזן מגורר דק4שרימפס וורידיםפלפלפלפל1פלפל אדום, פרוספלפל אדום, פרוס4שרימפס וורידיםמלחמלח227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'נקניק Cajunנקניק Cajun227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'שרימפס, קלופים ורידיםשרימפס, קלופים ורידים227חבילות של ג'לו אינסטנט פודינג שוקולד פאדג'גבינת צ'דר, מגוררת, לציפויגבינת צ'דר, מגוררת, לציפוי4שרימפס וורידיםרוטב סויהרוטב סויה1עגבניות, חתוכות לקוביותעגבניות, חתוכות לקוביות4עגבניותעגבניות1בצל לבן, קצוץבצל לבן, קצוץ1בצל לבן, פרוסבצל לבן, פרוס2בצל לבןבצל לבן

יין מומלץ: פינו נואר, ריזלינג, ורוד נוצץ

פינו נואר, ריזלינג ורוזה נוצץ הם בחירה מצוינת למקסיקני. יינות לבנים חומציים כמו ריזלינג או אדומים בעלי טאנין נמוך כמו פינו נואר יכולים לעבוד היטב עם מנות מקסיקניות. רוזה נוצץ הוא זיווג בטוח מדי. צריבת קוטג ' Cashburn פינו נואר עם דירוג 4.7 מתוך 5 כוכבים נראה כמו התאמה טובה. זה עולה בערך 30 דולר לבקבוק.
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
לשרוף קוטג ' Cashburn פינו נואר
פרחים ארומטיים בהירים, קסיס ופירות אדומים המשלימים תבלין וערות מלוחות. החיך הוא גמיש והרמוני, עם שכבות מעניינות ואלמנטים umami, מרקם עדין וגימור מאוזן יפה.
עוגת קפה עם שמנת חמוצה אוכמניות
בודין בלאן
תבשיל שרימפס עם עגבניות ושמיר
קבב חזיר טריאקי ברביקיו
קוכן שמנת חמוצה וחמוציות
סלט שעורה דרום-מערבי
פאן פורטה עם פקורינו חם
אטריות לו מיין
רומיין בגריל עם ויניגרט גבינה כחולה ובייקון
מרק ירקות קרם מנצח