פוזולה

Pozole יכול להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מחפשים מתכון ששומר על הגזרה? מתכון ואינו מכיל גלוטן, וחלב יש 319 קלוריות, 20 גרם חלבון ו 14 גרם של שומן למנה. המתכון הזה מכסה %18 מהצריכה היומית המומלצת של ויטמינים ומינרליים. והוא יספק כ 8 מנות. לכו לחנות ותביאו אורגנו מקסיקני, צ'ילי קסקבל, פלפלים חלפיניו ועוד מס' מצרכים להשלמת המתכון. כדי להשתמש במים אתה יכול לשלב בסיום המנה העיקרית,אבטיח-אפרסק ברדweather Condition כקינוח. זמן הכנת המתכון כ 4 שעות ו 5 דקות. נסו Pozole אדום / Pozole Rojo, פוזולה, ו פוזולה (מתכונים דומים).

הוראות

תביא 6 qt. של מים לרתיחה מעל חום גבוה ב 8-qt. stockpot.

מרכיבים שתצטרך

טיפים עגולים לפינה #4

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

הסר צוואר וקרביים מעוף.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

מוסיפים עוף, צוואר וקרביים רותחים למים רותחים. חזור לרתיחה, ומבשל 15 דקות. כיסוי, להסיר מהחום, ולתת לעמוד 20 דקות.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

טיפים עגולים לפינה #4

להעביר עוף לצלחת, הזמנת מרק ב stockpot; להשליך צוואר ו giblets. כיסוי וצינה עוף עד מגניב מספיק כדי להתמודד (כ -30 דקות).

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

גב שומן חזיר

בינתיים, לשלב tomatillos, הבא 3 מרכיבים, ו 2 1/2 כוסות מרק שמורות בסיר בינוני. מביאים לרתיחה מתגלגלת על חום בינוני גבוה, ומבשלים, ערבוב מדי פעם, 20 דקות או עד השום הוא רך מאוד.

מרכיבים שתצטרך

כמו פפיטאס

כפית פפריקה חריפה, מעושנת במידת האפשר

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

ציוד שתשתמש בו

20 תותים טריים, ללא קליפה

עור, עצם, ועוף לגרוס, שמירת עצמות, עור, וכל מיצים. מכסה וצינה עוף עד מוכן לשימוש. להחזיר את העור, העצמות, ומיצים מרק ב stockpot. מביאים לרתיחה מתגלגלת על חום בינוני-גבוה; מבשלים 30 עד 45 דקות או עד שהעצמות מתחילות להיפרד.

מרכיבים שתצטרך

1 עוף שלם במשקל 5 קילו, חתוך ל-8 חתיכות

שמנת מתוקה נוספת, אופציונלי

4 צלעות חלצי חזיר עם עצם (עובי 1-1/2 אינץ' ו-8 אונקיות כל אחת)